Kinhtedothi - Concursul de prăjire a cafelei speciale din Vietnam este un program desfășurat în cadrul celei de-a 9-a ediții a Festivalului Cafelei Buon Ma Thuot din 2025. Cu participarea a 6 mărci de mașini de prăjit cafea, reunește 36 de artizani excelenți în prăjirea cafelei din 13 provincii și orașe din întreaga țară.
În dimineața zilei de 10 martie, la Zona Ecoturistică Comunitară KoTam, Cartierul Tan Hoa, Orașul Buon Ma Thuot, Provincia Dak Lak, a avut loc ceremonia de deschidere a Concursului de Prăjire a Cafelei Speciale din Vietnam 2025.
La ceremonie au participat tovarășul Nguyen Thien Van - membru al Comitetului Provincial de Partid, vicepreședinte al Comitetului Popular Provincial, reprezentanți ai liderilor departamentelor și filialelor provinciei Dak Lak , ambasadori media, sponsori și artizani participanți la concurs...
Prin urmare, competiția va avea loc în perioada 10-13 martie 2025, în 2 runde. În runda preliminară, concurenții vor efectua un test de prăjire și degustare a probelor și vor evalua calitatea probelor de degustare conform standardelor SCA; cei 20 de concurenți cu cele mai mari scoruri vor intra în runda finală. În runda finală, concurenții vor efectua un test de prăjire a produselor finite pentru Pour Over și Phin brewing. În cadrul acestei competiții, concurenții trebuie să amestece proporțiile de cafea Arabica și Robusta pentru a obține cel mai bun produs.
Vorbind la ceremonie, tovarășul Nguyen Thien Van - membru al Comitetului Provincial de Partid, vicepreședinte al Comitetului Popular Provincial, a declarat: „Concursul de prăjire a cafelei este un eveniment special de mare importanță în cadrul Festivalului. Competiția nu își propune doar să onoreze arta prăjirii cafelei, una dintre cele mai importante etape care determină calitatea și aroma cafelei de specialitate, ci și o oportunitate pentru artizani, experți și companii de a face schimb, de a învăța, de a împărtăși experiențe și de a-și uni forțele pentru a spori valoarea cafelei vietnameze.”
Câteva poze de la concurs.
Competiția de prăjire a cafelei de specialitate Vietnam Amazing Roast Master 2025 își propune să găsească și să onoreze prăjitorii de cafea cu abilități excelente; să creeze o premisă pentru ca prăjitorii să câștige mai multă experiență atunci când participă la competiții internaționale de prăjire a cafelei și să motiveze prăjitorii să exerseze continuu, să își îmbunătățească abilitățile și creativitatea în prăjirea cafelei; să creeze condiții pentru ca prăjitorii să demonstreze abilități de prăjire a cafelei, să aibă oportunitatea de a se provoca, precum și de a învăța de la colegii din industrie; să se conecteze și să interacționeze cu experți, producători, prăjitori și iubitori de cafea.
Sursă: https://kinhtedothi.vn/soi-noi-cuoc-thi-rang-ca-phe-dac-san-viet-nam-2025.html
Comentariu (0)