Expoziția de torturi din Satul Ștrumfilor face o impresie puternică

Cupa Vietnamului de Brutărie 2024, o competiție culinară internațională din Vietnam, a avut loc în Districtul 7, orașul Ho Și Min, începând cu 11 decembrie, atrăgând participarea a peste 500 de experți în brutărie din întreaga lume , inclusiv Vietnam, China, Coreea, Taiwan, Malaezia etc. Fiind prima competiție internațională de brutărie standard din Vietnam, premiile Cupei Vietnamului de Brutărie 2024 sunt evaluate conform grilei WorldChefs (Asociația Mondială a Bucătarilor). Acest lucru a ridicat nivelul competiției și a creat noi provocări pentru concurenți. Competiția include jurați vietnamezi și internaționali cu experiență în jurizarea concursurilor din țară și din străinătate.

imagine001.jpg
Prima competiție internațională de panificație standard din Vietnam, Cupa Vietnamului de Brutărie 2024, este evaluată conform grilei WorldChefs (Asociația Mondială a Asociațiilor Bucătarilor). Fotografie: Comitetul de Organizare al Cupei Vietnamului de Brutărie 2024

Organizatorii speră că această competiție va oferi bucătarilor talentați vietnamezi oportunitatea de a face schimb de experiențe internaționale și competențe profesionale. În special, va construi un ecosistem puternic de brutărie vietnameză în viitor, atingând standarde internaționale și stimulând cererea pentru turismul culinar vietnamez.

Pe parcursul a 23 de categorii, desfășurate în 4 zile, între 11 și 14 decembrie 2024, peste 200 de lucrări unice de tort, inclusiv categorii de concurs direct și categorii de expoziție, au atras atenția publicului și a experților. Printre acestea s-a remarcat lucrarea „Două fețe ale vieții” de un autor vietnamez, înscrisă la categoria Tort Artă din Zahăr/Maripan. Cu o poveste plină de sens, o compoziție concisă, o formă delicată și culori armonioase, lucrarea a câștigat excelent 100 de puncte absolute din partea juriului.

imagine002.png
Autoarea Vo Thi Ha Hai a primit premiul la cina de gală. Fotografie: Comitetul de organizare al Cupei de Brutărie din Vietnam 2024

Acțiunea lucrării se petrece în Satul Ștrumfilor din celebra serie de benzi desenate franceze și belgiene - o lume pașnică cu cer albastru, vegetație luxuriantă și căsuțe încântătoare în formă de ciuperci. Cu toate acestea, în spatele acestei aparențe pașnice se ascunde un adevăr dur al vieții - răul ascuns, reprezentat de imaginea lui Gargamel. Povestea este desenată pe un tort de 50x50 cm folosind o combinație unică de diverse materiale de copt, cum ar fi fondant, izomalt, hârtie de orez...

imagine003.jpg
Lucrarea „Două fețe ale vieții” în cadrul concursului. Fotografie: Comitetul de organizare al Cupei de Brutărie din Vietnam 2024
imagine004.png
Personajul Ga Men din tortul „Două fețe ale vieții”. Fotografie: Comitetul de organizare al Cupei de Brutărie din Vietnam 2024

Dna Le Kieu Oanh - vicepreședinta Asociației Brutăriei din Vietnam și-a exprimat mândria când lucrarea concurentului vietnamez a obținut excelent 100 de puncte absolute - o realizare rară în competițiile internaționale și continentale de prăjituri. Ea a subliniat că, în toate categoriile competiției, doar această lucrare a obținut un scor perfect. Pentru a obține acest scor, lucrarea trebuie să îndeplinească pe deplin criteriile de poveste semnificativă, prezentare creativă, tehnică sofisticată,...

„Trebuie să o numesc o capodoperă perfectă a artei tortului, o imagine frumoasă, atât din punct de vedere al poveștii, cât și al aspectului și al culorilor. Prin mâinile iscusite ale autoarei, o poveste vie a fost recreată prin liniile delicate de pe tort”, a împărtășit dna Oanh.

Brutăria a făcut furori cu numeroase premii prestigioase.

Cu frumusețea sa unică, lucrarea „Două fețe ale vieții” a devenit rapid centrul atenției, atrăgând atenția publicului. Conform cercetărilor, lucrarea este rezultatul eforturilor creative depuse zi și noapte de MaDi Bakery timp de 3 luni consecutive, executate meticulos și cu atenție de autoarea Vo Thi Ha Hai, de la stadiul de idee până la procesul de finalizare.

Prin intermediul lucrării, autorul dorește să transmită mesajul: „Viața este întotdeauna un echilibru între lumină și întuneric, între fericire și greutăți. Trebuie să fim recunoscători pentru fiecare moment de pace și să învățăm să înfruntăm și să depășim provocările.”

Potrivit reprezentantului Asociației Brutăriei din Vietnam, Premiul de Aur cu 100 de puncte absolute „Două fețe ale vieții” la Cupa Brutăriei din Vietnam 2024 nu este doar o recunoaștere a eforturilor, dedicării și creativității echipei MaDi Bakery, ci contribuie și la ridicarea poziției industriei de brutărie vietnameze pe harta culinară internațională în general și pe continent în special. Prin această muncă, MaDi Bakery afirmă că succesul nu ține doar de experiența clientului, ci și de a lăsa o amprentă specială în lumea profesională, într-un stil unic, prin produse de înaltă calitate, cu valoare estetică și arome unice.

imagine005.jpg
Una dintre celelalte înscrieri ale brutăriei MaDi la Cupa de Brutărie din Vietnam. Fotografie: Comitetul de Organizare al Cupei de Brutărie din Vietnam 2024

Pe lângă medalia de aur la categoria Tort Artă cu Zahăr/Maripan, Brutăria Madi a câștigat și o medalie de aur la categoria Cofetar Talentat din Vietnam și 2 medalii de argint la categoria Tort cu 2 niveluri Tan Nhat Huong și la categoria Tort de Nuntă Modern cu Zahăr.

Minh Hòa