Cu designul său rafinat și mesajul semnificativ, tortul artistic, amplasat în Satul Ștrumfilor și având ca temă „Două fețe ale vieții”, tocmai a cucerit juriul Cupei de Brutărie din Vietnam 2024, obținând un scor perfect de 100 de puncte.
Prăjiturile artistice expuse în Satul Ștrumfilor au făcut o impresie puternică.
Cupa Vietnam Bakery 2024, o competiție culinară internațională desfășurată în Districtul 7, Ho Chi Minh City, începând cu 11 decembrie, a atras peste 500 de profesioniști în domeniul brutăriei din întreaga lume , inclusiv Vietnam, China, Coreea de Sud, Taiwan și Malaezia. Fiind prima competiție de brutărie la standard internațional din Vietnam, premiile Cupei Vietnam Bakery 2024 au fost acordate conform sistemului de notare WorldChefs (Asociația Mondială a Bucătarilor). Acest lucru a ridicat nivelul competiției și a creat provocări noi și interesante pentru participanți. Juriul a fost format din jurați vietnamezi și internaționali cu experiență, care au jurizat anterior competiții atât la nivel național, cât și internațional.
Organizatorii se așteaptă ca această competiție să ofere bucătarilor talentați vietnamezi oportunități de schimb internațional, de împărtășire a experiențelor și a competențelor profesionale. În special, ei speră că va contribui la construirea unui ecosistem puternic și sustenabil pentru industria de patiserie vietnameză în viitor, atingând standarde internaționale și stimulând turismul culinar vietnamez.
Pe parcursul celor 23 de categorii de competiție, desfășurate pe parcursul a patru zile, între 11 și 14 decembrie 2024, peste 200 de creații unice de prăjituri, inclusiv cele din categoriile de concurs live și expoziție, au atras atenția publicului și a experților. Printre acestea, lucrarea „Două fețe ale vieții” de un autor vietnamez s-a remarcat, intrând la categoria Prăjitură artistică din zahăr/Maripan. Cu povestea sa plină de sens, compoziția concisă, designul rafinat și culorile armonioase, lucrarea a obținut cu succes un scor perfect de 100 din partea juriului.
Acțiunea lucrării de artă se petrece în Satul Ștrumfilor din celebra serie de benzi desenate franceze și belgiene – o lume pașnică cu cer albastru, verdeață luxuriantă și căsuțe adorabile în formă de ciuperci. Cu toate acestea, în spatele acestei fațade pașnice se ascunde o realitate dură a vieții – un pericol malefic, reprezentat de personajul Gargamel. Povestea este descrisă pe un tort de 50x50 cm, folosind o combinație unică de materiale de copt, cum ar fi fondant, zahăr izomalț și hârtie de orez.
Dna Le Kieu Oanh, vicepreședinta Asociației Vietnameze de Brutărie, și-a exprimat mândria că lucrarea concurentului vietnamez a obținut un scor perfect de 100 de puncte – o realizare rară în competițiile internaționale și continentale de brutărie. Ea a subliniat că, în toate categoriile concursului, aceasta a fost singura lucrare care a primit un scor atât de perfect. Pentru a obține acest scor, lucrarea a trebuit să îndeplinească pe deplin criteriile privind o poveste semnificativă, o prezentare creativă și o tehnică sofisticată.
„Trebuie să o numesc o operă de artă perfectă în domeniul cofetăriei, o imagine frumoasă, de la poveste, la compoziție și până la culori. Prin mâinile iscusite ale artistei, o poveste vie a fost recreată prin liniile delicate de pe tort”, a împărtășit dna Oanh.
Brutăria a câștigat renume și numeroase premii prestigioase.
Cu frumusețea sa unică, opera de artă „Două fețe ale vieții” a devenit rapid un punct central, atrăgând atenția publicului. Conform cercetărilor noastre, opera de artă este rezultatul a trei luni de creativitate neobosită a brutăriei MaDi, realizată meticulos de artista Vo Thi Ha Hai, de la conceptul inițial până la finalizarea finală.
Prin intermediul acestei lucrări, autorul dorește să transmită mesajul: „Viața este întotdeauna un echilibru între lumină și întuneric, între fericire și greutăți. Trebuie să fim recunoscători pentru fiecare moment de pace și să învățăm să înfruntăm și să depășim provocările.”
Potrivit reprezentanților Asociației Brutăriei din Vietnam, Premiul de Aur, obținut cu un scor perfect de 100 de puncte pentru „Două fețe ale vieții” la Cupa Brutăriei din Vietnam 2024, nu este doar o recunoaștere a eforturilor, dedicării și creativității echipei MaDi Bakery, ci contribuie și la creșterea vizibilității industriei de brutărie vietnameze pe harta culinară internațională și continentală. Prin această creație, MaDi Bakery afirmă că succesul nu ține doar de experiența clientului, ci și de a lăsa o amprentă specială în comunitatea profesională, într-un stil unic, prin produse de înaltă calitate, cu valoare estetică și arome distinctive.
Pe lângă Medalia de Aur la categoria Tort Artă cu Zahăr/Maripan, Brutăria Madi a câștigat și o Medalie de Aur la categoria Cofetar Talentat Vietnamez și 2 Medalii de Argint la categoriile Tort cu Cremă pe Două Nivele și Tort de Nuntă Modern cu Zahăr de la Tan Nhat Huong.
Minh Hòa
Sursă: https://vietnamnet.vn/the-vietnam-bakery-cup-2024-banh-nghe-thuat-cua-viet-nam-gianh-diem-tuyet-doi-2358617.html
Comentariu (0)