GĐXH - Dintr-un fruct căzut pe care nimeni nu-l culegea, palmierul a devenit acum o specialitate faimoasă. În special, fructul de palmier aduce și multe beneficii pentru sănătate pe care poate nu le cunoașteți.
Fapte puțin cunoscute despre fructele de palmier
Palmierii sunt tipici munților din centrul țării, cel mai frecvent întâlniți în Phu Tho, Yen Bai , Nghe An, Ha Tinh... Palmierii cresc sălbatic pe dealuri și păduri și sunt plantați pentru a acoperi terenuri goale, dealuri și pentru a face garduri. Frunzele de palmier sunt folosite pentru a acoperi case, magazine și piețe.
Palmierii încep să înflorească și să dea roade la mijlocul celei de-a 7-a luni lunare. Aproximativ 3-4 luni mai târziu, fructul de palmier începe să se coacă, coaja devine verde închis și se transformă treptat în albastră. În funcție de condițiile meteorologice, sezonul de coacere poate dura câteva luni. Fructele de palmier încep să fie vândute în jurul lunilor lunare a 10-a și a 11-a.
Palmierii sunt tipici regiunii muntoase Midland. Foto: DT
Pentru a culege fructe de palmier din copaci înalți și spinoși, culegătorii trebuie adesea să se cațere în copaci sau să folosească prăjini pentru a le culege. Dacă nu sunt atenți, fructele de palmier se vor zgâria, reducându-le gustul și s-ar strica rapid.
La prima vedere, fructul de palmier arată destul de asemănător cu jujubul chinezesc. Dar o privire mai atentă va dezvălui diferența, deoarece jujubul chinezesc are formă de diamant, în timp ce fructul de palmier este sferic.
Fructul de palmier este mic cât degetul mare al unui adult, de formă ovală, mai mare decât două vârfuri degetelor. Fructele de palmier coapte de calitate vor avea o culoare maro-verzuie, o coajă subțire ușor de curățat și separat, miezul palmierului este galben închis, iar pulpa este fermă. După cules, fructele de palmier vor fi spălate pentru a îndepărta murdăria.
Deși aspectul este destul de atrăgător, fructul de palmier are un gust foarte astringent dacă este consumat direct din copac. Prin urmare, mulți oameni trebuie să „gătească” (adică să coacă) fructul de palmier pentru a-l înmuia. În acel moment, fructul de palmier va fi mult mai puțin astringent și va da consumatorului un gust destul de ciudat. În plus, fructul de palmier poate fi, de asemenea, transformat în multe feluri de mâncare delicioase.
Fructul de palmier „Om” este un fel de mâncare rustic.
În trecut, existau o mulțime de fructe de palmier, când venea sezonul, acestea acopereau pământul și erau adesea aruncate, foarte puțini oameni le foloseau. Dar, în ultima vreme, mulți oameni au distrus palmierii pentru a planta alți pomi fructiferi sau pentru a construi case, astfel încât suprafața destinată cultivării palmierilor devine din ce în ce mai mică, astfel că acest fruct devine din ce în ce mai puțin și a devenit o specialitate, vândut la un preț ridicat.
În zilele noastre, palmierii nu sunt disponibili pe scară largă doar în provinciile muntoase, ci sunt vânduți și în multe piețe urbane, precum și pe rețelele de socializare. Palmierii sunt destul de scumpi, dar totuși atrag clienți.
Beneficiile fructelor de palmier
Compoziția nutrițională a fructelor de palmier
Vitamina E: Fiecare palmier conține 70% vitamina E sub formă de tocotrienol, care are o activitate biologică de aproape 60 de ori mai mare decât vitamina E normală.
Vitamina A: Fructul de palmier este, de asemenea, bogat în vitamina A, conținutul de provitamina A fiind de 15 ori mai mare decât cel al morcovilor. Grăsimi: Grăsimi saturate, grăsimi mononesaturate și grăsimi polinesaturate.
Fructul de palmier conține și alte ingrediente, cum ar fi: ester (POE), acid lauric, capric, sqalen, acid fenolic, acid oleic, palmier hidrogenat, Elaeis guineensis, calorii,...
Fructul de palmier oferă mai multe beneficii pentru sănătate.
Nu este doar o specialitate, fructul de palmier este și un preparat care oferă anumiți nutrienți organismului, putând chiar să ajute la tratarea unor boli dacă este folosit corect. Fructul de palmier are unele efecte asupra sănătății, cum ar fi:
Antioxidant
Fructul de palmier conține mulți antioxidanți, cum ar fi scualenul, acidul fenolic și acidul oleic, care ajută la combaterea daunelor cauzate de radicalii liberi, înfrumusețând astfel eficient pielea.
Bun antibacterian
Datorită acidului lauric și capric din fructul de palmier, acest fruct are proprietăți antibacteriene ridicate. Datorită proprietăților sale antibacteriene, fructul de palmier este folosit ca măsură antibacteriană și antiseptică pentru persoanele bolnave.
Îmbunătățiți sănătatea ochilor
Fructul de palmier conține de 15 ori mai multă vitamina A decât morcovii, asigurând un aport imens de vitamina A organismului, atât întărind sănătatea, cât și îmbunătățind vederea.
Stabilizează nervii
Fructul de palmier oferă organismului energie din abundență, asigură stabilitatea sistemului nervos și menține tensiunea arterială la un nivel echilibrat.
Folosit ca medicament
Fructul de palmier are un gust dulce, gras și ușor astringent. Pe lângă faptul că este folosit ca aliment, fructul de palmier este folosit și pentru a face vin. Consumul regulat de fructe de palmier este foarte benefic pentru persoanele cu cancer nazal, laringian și esofagian.
Note de sănătate privind consumul de fructe de palmier:
Nu consumați preparate din fructe de palmier în timpul sarcinii.
- Nu folosiți prea multe fructe de palmier deoarece pot afecta organele interne precum ficatul, rinichii...
- Nu consumați prea multe fructe de palmier, deoarece pot provoca cu ușurință „intoxicație cu palmier”. În plus, deoarece fructele de palmier sunt astringente, consumul excesiv poate provoca constipație și aglomerarea alimentelor în intestine. Persoanele cu probleme digestive, cum ar fi balonare, indigestie sau constipație, nu ar trebui să consume acest fruct.
Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-qua-truoc-rung-day-khong-ai-nhat-gio-thanh-dac-san-kho-mua-nhieu-cong-dung-chua-benh-co-the-nhieu-nguoi-chua-biet-172231217184838022.htm
Comentariu (0)