Plăcerea de a sta într-o cafenea și de a te bucura de iarna din Hanoi.

VTV.vn - Nu este nevoie de nimic extravagant, este pur și simplu obiceiul locuitorilor din Hanoi care „caută căldură”: să-și pună o haină în plus, să aleagă o cafenea familiară, să comande o ceașcă fierbinte de cafea pentru a se bucura de iarnă.

O cafenea cu scaune simple într-o alee mică de pe strada Ly Nam De.

Pe măsură ce primele vânturi reci ale sezonului se apropie ușor, Hanoi intră în cea mai frumoasă perioadă a sa pentru... a sta la masă la o cafea. Nu trebuie să fie ceva extravagant; este pur și simplu un obicei al locuitorilor capitalei să „caute căldură”: puneți-vă o jachetă în plus, alegeți o cafenea familiară, comandați o ceașcă de cafea fierbinte și permiteți-vă să încetiniți puțin ritmul în mijlocul agitației.

Pe măsură ce primele adiere răcoroase ale sezonului se apropie ușor, Hanoi intră în cea mai frumoasă perioadă a sa pentru... a sta la o cafenea.

Obiceiul de a bea cafea în Hanoi nu este nimic nou, dar în ultimii ani a căpătat o altă caracteristică. Nu mai este vorba doar de a fi alerți înainte de serviciu; oamenii caută cafenele pentru a scăpa de agitație, pentru a sta de vorbă, a citi câteva pagini dintr-o carte, a face niște treburi ușoare sau pur și simplu pentru a privi cum orașul se schimbă odată cu anotimpurile. În mijlocul unei piețe globale volatile a cafelei și al prețurilor record continue ale cafelei vietnameze, care duc la o creștere fără precedent a exporturilor, cunoscătorii autohtoni de cafea devin din ce în ce mai exigenți: concentrându-se pe aroma boabelor, metoda de prăjire, originea regiunii de cultivare și povestea din spatele fiecărei cești de cafea.

Cunoscătorii de cafea devin din ce în ce mai pretențioși: acordă o atenție deosebită aromei boabelor, metodei de prăjire, originii regiunii de cultivare și poveștii din spatele fiecărei cești de cafea.

Interioarele cafenelelor sunt proiectate meticulos, iar serviciul este din ce în ce mai rafinat. Multe cafenele atrag clienții tineri pur și simplu cu un mic colț de iluminat frumos, câteva scaune simple din lemn sau muzică care se potrivește cu starea lor de spirit. O fotografie sau un videoclip distribuit pe rețelele de socializare poate transforma o cafenea într-o destinație „obligatorie”, contribuind la transformarea culturii cafelei într-un stil de viață pentru tinerii din Hanoi.

Cafea și orez lipicios cu fulgi de orez verde – o combinație care întruchipează spiritul anotimpurilor de toamnă și iarnă din Hanoi.

Pe aleea Ly Nam De, o cafenea care a început ca o mică căruță ambulantă condusă de un bărbat din Da Lat a devenit un loc de întâlnire familiar pentru mulți. Cafeneaua vinde în principal mâncare la pachet, dar în loc să folosească pahare de plastic sau hârtie, cafeaua este servită în sticle de sticlă reutilizabile. Clienții care își aduc propriile pahare sau sticle primesc o reducere de 10.000 VND - o abordare aparent rigidă, dar care se aliniază perfect cu spiritul cafenelei: bea o ceașcă de cafea și nu lasă gunoi în urmă. Cu doar câteva scaune pe verandă și la etajul doi, clienții pot sta, pot discuta relaxat sau pur și simplu pot sta în picioare și își pot savura cafeaua în decorul vechiului complex de apartamente din față, în mijlocul aleii liniștite împodobite cu steaguri. Este simplu, dar foarte... în stil Hanoi.

Cafeaua cu ouă este o încântare mai ales pentru iarnă.

Între timp, pe strada Chau Long, o casă veche, abandonată încă din anii 1990 și acoperită de viță de vie și praf, a fost „trezită” în 2022 prin proiectul „Aducând pădurea în oraș” al Centrului de Inovare pentru Tineret UNESCO Hanoi. Acest spațiu a fost restaurat ca un ecosistem în miniatură, unde copacii prosperă și devin un „spațiu de respirație” verde în zona urbană. Găsind o conexiune, Y To To Kbruor, membru al grupului etnic Ede, a adus aici aroma cafelei din Highlands Central, răspândind căldura și sinceritatea pădurii chiar în inima orașului vechi.

A vizita o cafenea preferată este o modalitate de a recăpăta echilibrul cu viața.

Hanoi este într-o continuă schimbare. Apar cafenele noi, în timp ce cele vechi dispar uneori odată cu schimbarea pieței. Dar, datorită dragostei pentru boabele de cafea vietnameză, împreună cu creativitatea și identitatea unică a fiecărui proprietar de cafea, multe își păstrează încă locul în inimile cunoscătorilor de cafea. Și astfel, în fiecare weekend, în fiecare prânz, oamenii se întorc la cafenelele lor preferate ca o modalitate de a-și echilibra viața, oferind boabelor de cafea vietnameză o altă șansă de a cuceri inimile celor care o iubesc.

...pentru ca boabele de cafea vietnameze să aibă în continuare ocazia să cucerească inimile celor care le iubesc.

Sursă: https://vtv.vn/thu-vui-ngoi-ca-phe-de-tan-huong-mua-dong-ha-noi-100251211144506622.htm