Cea mai scumpă crevetă red devil din lume a ajuns pe piața de Anul Nou Lunar, la prețul de 4,7 milioane VND/kg.

Creveții diavol roșu din Marea Mediterană inundă piețele de Tet (Anul Nou Lunar) pentru Anul Șarpelui. Acești creveți sunt cei mai scumpi din lume , costând până la 4,7 milioane VND pe kilogram, însă dimensiunea lor este comparabilă doar cu cea a creveților tigru mari din Vietnam.

Piața fructelor de mare de lux intră în cele mai aglomerate zile ale anului, deoarece Anul șarpelui (2015) Odată cu apropierea sezonului, pentru a satisface cererea crescută de cumpărături, pe lângă articole tradiționale precum homar, crabul regal, abalone și geoduck, magazinele cresc și importurile multor soiuri rare și exotice de fructe de mare la prețuri mari.

„La fel ca și creveții diavolului roșu, am primit o cantitate mare de data aceasta pentru a satisface cerințele clienților pentru Anul Nou Lunar al Anului Șarpelui”, a declarat dna Cao Thi My, proprietara unui magazin alimentar de lux din Tay Ho ( Hanoi ), vorbind despre unul dintre fructele de mare preferate de clienți.

Potrivit dnei My, pe piața fructelor de mare din Vietnam, creveții diavolul roșu sunt un produs relativ nou. Acest tip de creveți este cunoscut și sub numele de carabineros sau creveți roșii mediteraneeni. Aceștia sunt prinși în sălbăticie de-a lungul coastelor Spaniei, Portugaliei și altor țări mediteraneene.

Creveții diavolului roșu sunt vânduți la prețuri exorbitante în piețele Tet. (Foto: Furnizată de vânzător)

Totuși, creveții Red Devil importați sunt toți congelați, nu proaspeți precum homarul din Alaska. În plus, dna My a subliniat că dimensiunea creveților Red Devil este echivalentă doar cu cea a creveților Tiger vietnamezi mari, variind între 10-20 de creveți pe kilogram.

Totuși, creveții Red Devil sunt speciali deoarece cochiliile lor sunt de un roșu vibrant. Această culoare roșie rămâne chiar și după ce creveții sunt gătiți. Pulpa roz este fragedă și suculentă, cu o aromă bogată și dulce, iar icrele sunt cremoase și aromate.

„De aceea, mulți oameni sunt dispuși să cheltuiască 4,5 milioane de VND pentru a cumpăra 1 kg de creveți Red Devil, pe care să-i savureze”, a declarat dna My.

În ultimele zile, piața a fost inundată de creveți roșii „carabineros”, care „colorează” magazinele de fructe de mare și piețele online în roșu. De remarcat este faptul că acest tip de creveți se vinde în cutii de 1,5 kg, nu la greutate.

Prin urmare, prețul creveților Red Devil variază între 3,5 și 4,7 milioane VND/kg pentru cei cu o dimensiune de 10-20 creveți pe kilogram. La acest preț, creveții Red Devil depășesc toate celelalte tipuri de homar, devenind cel mai scump produs de pe piața vietnameză de astăzi.

Potrivit domnului Pham Van Tuyen, consultant de vânzări la un magazin alimentar de lux din districtul Hai Ba Trung (Hanoi), creveții mantis roșii se numără printre produsele de lux din fructe de mare de pe piață. În prezent, magazinul vinde acest tip de creveți mantis roșii la 4,7 milioane VND/kg, pentru o dimensiune de 10-15 creveți pe kilogram.

„În mod normal, aceste creveți roșii importate sunt destul de nișate, deservind în principal nevoile clienților înstăriți”, a recunoscut Tuyen. Cu toate acestea, pe măsură ce se apropie Tet (Anul Nou Lunar), numărul clienților care comandă creveți roșii crește dramatic, uneori de zece ori.

De exemplu, în ultima săptămână, magazinul a vândut în medie 50-70 kg de creveți „red diavol” pe zi. Majoritatea clienților care cumpără pentru consum personal comandă doar o cutie de 1,5 kg. Pentru clienții care cumpără pentru cadouri, cantitatea poate ajunge până la 2-5 cutii.

Dna Cao Thi My a dezvăluit, de asemenea, că magazinul ei are 1.800 de cutii de creveți „diavolul roșu” pentru a fi vânduți în această sărbătoare Tet. În prezent, peste jumătate din creveți au fost deja vânduți (inclusiv precomenzile și comenzile programate pentru mai aproape de Tet), chiar dacă mai este aproape o lună până la sărbătoarea Tet a Anului Șarpelui.

„Acest tip de creveți este mult mai popular decât abalonul australian cu margini verzi și este la fel de căutat ca șunca spaniolă maturată. Pentru că, pe lângă prepararea la grătar, la abur și la prepararea sosului de unt cu usturoi cu creveți diavolul roșu... oamenilor le place foarte mult să facă și sashimi”, a adăugat dna My.

Sursă