1. Влажный рисовый пирог с куриными желудочками из Далата
Говоря о далатских деликатесах, нельзя не упомянуть восхитительные роллы из рисовой бумаги с куриными потрошками. Если в других местах роллы из рисовой бумаги часто едят с ветчиной и колбасой, то в Далате их едят с питательными куриными потрошками.
Уникальное сочетание мягкой рисовой бумаги и жевательных куриных потрохов, сладкой курицы, ароматного вьетнамского кориандра и кисло-сладкого рыбного соуса. Не похоже ни на одно другое, ведь здесь не используется колбаса, а потроха, печень, молодые яйца… Шеф-повар должен быть искусным и скрупулезным на каждом этапе.
Сочетание специй в маринаде поможет курице не получиться рыбной, а её уникальный и привлекательный вкус. В среднем, порция стоит от 20 000 до 50 000 донгов в зависимости от порции и цены в каждом ресторане.
Рекомендуемые хорошие рестораны: Long Restaurant (202 Phan Dinh Phung), Trang Restaurant (15F Tang Bat Ho)
2. Далатское фирменное блюдо: рагу из курицы с листьями периллы
Знаменитое блюдо из Фуйена , адаптированное жителями Далата к холодному климату. Прохладные, слегка кисловатые листья периллы в сочетании со сладким куриным бульоном, подаваемым с лапшой или вермишелью с хрустящими побегами бамбука и сладкими свежими грибами, заставляют посетителей «влюбиться» в Далат, страну тысяч цветов.
Рекомендуемые рестораны: Tao Ngo, 668 Chu Van An; ресторан с курицей в хого-поте Nam Anh Phat
3. Далатские жареные спринг-роллы
Изюминка спринг-роллов на гриле в Далате — уникальный жирный и острый соус, который невозможно найти больше нигде. Это блюдо простое, но очень аппетитное, если завернуть его в рисовую бумагу, добавить сырые овощи, зелёный манго, огурец... и обмакнуть в густой соус из арахиса, свиной печени и соевого соуса...
Знаменитые рестораны Далата, где подают нем нуонг, которые стоит посетить из-за их уникального вкуса, — это Nem Nuong Ba Hung и Nem Nuong Ba Nghia. Соусы в этих ресторанах вкуснее и насыщеннее, чем в других.
4. Жареная рисовая бумага (пицца Далат)
Жареная рисовая бумага из Далата выглядит очень аппетитно, если ее готовить прямо на угольной печи с различными начинками, такими как яйца, сыр, сосиски, вяленая говядина, зеленый лук... Жареная рисовая бумага получается горячей и хрустящей, особенно привлекательной прохладным вечером в стране тысяч цветов.
Местами, где можно попробовать жареную рисовую бумагу, являются палатки ночного рынка и ресторан Aunt Dinh’s (26 Hoang Dieu).
5. Горячее соевое молоко из Далата
Горячее молоко в холодную ночь – это обязательное блюдо, которое стоит попробовать во время поездки в Далат в период праздников с 30 апреля по 1 мая. Молоко пьют горячим, смешивая с небольшим количеством жирного коровьего молока, и едят с пирожными с кремом, жареными пирожными или кексами.
Некоторые известные магазины в Далате — это Hanh Sua, Dung Sua, ночной рынок Thanh Thuy Sua.
6. Фаршированные улитки — простая, но невероятно вкусная закуска.
Приготовить фаршированных улиток просто, но оторваться невозможно. Крупные улитки фаршируются свиным фаршем, лемонграссом и специями, готовятся на пару и подаются с острым имбирно-рыбным соусом. Обязательно попробуйте это блюдо, если будете в Далате! Цена одного блюда с улитками всего от 20 000 до 50 000 донгов.
Рекомендуемые рестораны: 33 Hai Ba Trung Restaurant; Dalat C1 Meat Stuffed Snail Restaurant...
7. Тушеное мясо с говядиной Ба Тоа в Далате
Говяжий хотпот из Ба Тоа особенно привлекателен, когда в хотпоте много мяса, сухожилий, говяжьих фрикаделек, зелёных овощей и ароматного бульона. Ресторан простой, но очень многолюдный. По сравнению с другими заведениями, вкус говяжьего хотпота в Далате несколько более насыщенный, с сладковатым привкусом тушеных говяжьих костей, а бульон имеет характерный жёлтый цвет.
Приехав в Далат, вы можете посетить Quan Go - Alley 1/29 Hoang Dieu.
8. Далат Бань Кан
Банькан выпекается в глиняной форме с добавлением куриных, утиных, говяжьих или кальмаровых яиц. Изюминкой этого восхитительного блюда является соус, приготовленный из рыбного соуса, масла зелёного лука и нарезанного манго. Банькан имеет хрустящую корочку, мягкую внутри, и начинку из перепелиных или куриных яиц всмятку. Пирог подается с миской ароматного супа с фрикадельками, что очень вкусно.
Рекомендуемые рестораны: Banh Can Nha Chung (13 Nha Chung), Banh Can Le.
9. Далатский сладкий суп
Приезжая в Далат, туристы легко впечатляются и запоминают уникальность десертов не только вкусом, но и названием сладкого супа Далата. Кукурузный сладкий суп, сладкий суп из зелёной фасоли, смешанный сладкий суп, острый сладкий суп – лёгкий, сладкий, прозрачный, очень «вкусный» в холодную погоду.
Адрес: 11А 3/2
10. Говяжий суп с лапшой Далат
Поскольку говяжья лапша в Далате — популярное блюдо, которым можно насладиться в любое время дня, её магазины обычно открыты весь день. Говяжий суп с лапшой в Далате имеет свой неповторимый вкус: наваристый бульон, лапша среднего размера, мягкая говядина, колбаски, кровяная колбаса и сырые овощи.
Некоторые хорошие и недорогие магазины лапши, на которые вы можете обратить внимание, это 15 Nha Chung — прямо возле церкви Кон Га, место, где можно позавтракать в центре города; магазин лапши с говядиной Da Lat Cong...
Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/10-mon-dac-san-da-lat-an-la-nghien-va-nhung-quan-ngon-nen-ghe-khi-du-lich-da-lat-dip-30-4-1-5-17225050109344325.htm
Комментарий (0)