5 блюд из каши, которые нельзя пропустить с приходом осени в Ханой

В Ханое прохладная погода — идеальное время, чтобы насладиться тарелкой горячей, вкусной каши , чтобы насытиться каждый день.

Каша с ребрышками. Осенью, в прохладную, иногда морозную погоду, самое время насладиться кашей с ребрышками. Простое блюдо среди бесчисленных закусок в столице, каша с ребрышками по-прежнему привлекает посетителей своим лёгким, лёгким вкусом. Кашу с ребрышками готовят из клейкого риса и риса, варят на медленном огне много часов до получения однородной и ароматной консистенции. Свиные рёбрышки оставляют целыми, промывают и варят с кашей, чтобы придать ей более сладкий вкус. Секрет кроется в процессе томления: каша достаточно густая, сладковатая и жирная благодаря костям, но при этом мясо рёбрышек не разваривается.

Нежная каша с ребрышками становится ещё вкуснее с жареными хлебными палочками. Фото: Линь Бу

В Ханое знаменитые магазины каши с ребрышками — это не роскошные магазины на главных дорогах, а простые ларьки с кашей, расположенные на маленьких улочках и переулках. Некоторые известные ларьки с кашей — это каша госпожи Ла в начале улицы Ли Куок Су, каша на тротуаре на улице Ханг Бо, каша Хуен Ань на рынке Донг Суан... Каждая миска каши с ребрышками стоит 15 000 - 20 000 донгов, в некоторых местах продают только маленькие миски за 10 000 донгов, подходящие для посетителей всех возрастов. Сингапурская каша с лягушками Лягушек можно превратить во множество вкусных блюд, и сингапурская каша с лягушками — одно из них. Это блюдо любят за его уникальный вкус. Порция включает горшок с медной лягушкой и миску горячей каши.

Посетители могут налить соус из лягушек в белую миску с кашей и насладиться кашей с плотным, ароматным мясом. Фото: Линь Бу

Мясо лягушки очищают, кладут в маленькие горшочки и тушат по особому рецепту. В каждом горшочке 1-2 лягушки, тушенные с устричным соусом, чили, нарезанным зеленым луком... чтобы блюдо получилось насыщенным и острым в зависимости от вкуса посетителя. Миска белой каши нежная, легкая на вкус и подходит для употребления с сытной горшочкой лягушки. Каждая миска лягушачьей каши стоит от 39 000 до 69 000 донгов, в зависимости от количества лягушек в горшочке, которое выберет клиент. Если вы не едите острую пищу, пожалуйста, сообщите об этом персоналу или владельцу, чтобы вам подали еду по вашему вкусу. Каша Наслаждаться горячей миской каши в прохладном воздухе ханойской осени — тоже неплохой выбор. Полная миска каши будет содержать много ингредиентов, таких как печень, сердце, кровь, колбаса, свиные полоски, тонкие кишки... Каша обычно имеет умеренно насыщенный вкус, сладкая и богатая, приготовленная не слишком густо, не слишком жидко. Зерна каши мягкие, воздушные и имеют аромат жареного риса, смешанного с луком и имбирем.

Каша с субпродуктами, которую едят с травами, соевым соусом или рыбным соусом с чесноком, чили, перцем... Фото: Еда

Каша из фасоли и баклажанов. Каша из фасоли и баклажанов — деревенское блюдо, которое ассоциируется с детством многих детей в Ханое. Это лёгкое блюдо включает в себя такие ингредиенты, как каша, жареный тофу с луком и хрустящие маринованные баклажаны. В некоторых местах также добавляют ка ла тау (маринованную редиску) и солёные яйца. Кашу готовят из зелёной или чёрной фасоли с рисом.

Хозяин нарезает жареный тофу с луком и добавляет его в миску с кашей из зелёной или чёрной фасоли. Фото: Foody

Все эти ингредиенты, употребляемые вместе, создают уникальный, освежающий вкус каши из фасоли и баклажанов. Нежная каша, жирные жареные бобы, хрустящие и соленые кусочки баклажанов, мало кто ожидает такого привлекательного сочетания. Рекомендуемые адреса для обедающих: тротуар 51 Дао Зуй Ту, 5 Ханг Вой, переулок 192 Ким Ма или перекресток рынка в переулке 252 Тэй Сон... Цена каждой миски каши из фасоли и баклажанов составляет всего около 15 000 - 20 000 донгов. Каша из мидий Каша из мидий - популярное блюдо, особенно любимое в сезон муссонов. Миски нежной каши, жареные мидии привлекают посетителей каждое утро, днем ​​и даже поздно вечером. Кашу из мидий варят со свиными костями и кипящей водой из мидий. Мясо мидий также тщательно обжаривают, а затем готовят вместе. Каждая миска готовой каши имеет сладкий и мягкий вкус. Чтобы сделать блюдо более сытным, гости могут добавить немного соуса чили, перца, вьетнамской кориандра и жареного лука.

Laodong.vn

Источник: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/5-mon-chao-khong-the-bo-qua-khi-ha-noi-vao-thu-1406461.html