7 калорийных закусок для сингапурского Нового года

Свинина бакхва, жареные рисовые лепёшки, креветочные пирожные, арахисовые пирожные, вафли, ананасовые тарты и печенье в форме сот — вот семь популярных закусок во время Тэта в Сингапуре. Съедайте не более 2–3 штук в день.

Конг Пун Пун, диетолог компании Healthify Me, специализирующейся на цифровом здоровье и благополучии, выделяет семь высококалорийных закусок, популярных во время китайского Нового года в Сингапуре. Эти блюда в основном состоят из крахмала и содержат много углеводов, которые могут повышать уровень сахара в крови и приводить к быстрому набору веса.

Бак ква свинина

В отличие от вьетнамской вяленой свинины, бакква — это вяленая свинина, нарезанная ломтиками, приготовленная по-китайски. Она жирная и имеет сладковато-соленый вкус. Кусок весом 50 г может содержать 250 калорий, поэтому Конг рекомендует не употреблять более двух кусочков в день.

Кусок свиной паквы весом 50 г может содержать 250 калорий. Фото: StraitsTimes

Жареные рисовые лепешки

Жареные рисовые лепёшки готовятся из муки из клейкого риса, обжаренного во фритюре. Они содержат много сахара и жира, что может вызвать скачок уровня сахара в крови. В 85 г лепёшки содержится 177 калорий, поэтому не ешьте больше одной в день.

Жареные рисовые лепёшки могут вызвать скачок уровня сахара в крови. Фото: StraitsTimes

креветочные котлеты

Две порции креветочных котлет весом около 43 г могут содержать до 120 калорий, поэтому не съедайте больше 2-3 штук в день.

Не стоит съедать больше 2–3 кусочков креветочного пирога в день. Фото: StraitsTimes

Арахисовое пирожное

Эти пирожные размером примерно с два пальца сделаны из пшеничной и рисовой муки, покрыты молотым арахисом и обжарены во фритюре. Они содержат много жира и сахара. Кусочек арахисового пирожного весит всего 22 г, но содержит 116 калорий, поэтому эксперты рекомендуют не съедать больше трёх штук в день.

В арахисовых шариках много жира и сахара. Фото: StraitsTimes

Вафли «Любовное письмо»

Вафли «Любовное письмо» имеют хрустящую оболочку, сделанную в основном из рисовой муки в сочетании с кокосовым молоком, яйцами и карамелизированным сахаром, скрученную в трубочку, напоминающую письмо. Поскольку в 30-граммовой штуке содержится 82 калории, не рекомендуется съедать более двух штук в день.

В 30-граммовой вафле «Любовное письмо» содержится 82 калории, поэтому не стоит съедать больше двух вафель в день. Фото: StraitsTimes

Ананасовый пирог

Ананасовые тарты содержат много жира и сахара. 20-граммовый ломтик может содержать 73 калории, поэтому съедайте не более двух штук в день.

Ананасовые тарты содержат много жира и сахара. Фото: StraitsTimes

Печенье в виде сот

Печенье «Соты» полностью изготовлено из пшеничной муки, обжарено до хрустящей корочки и тонкое. В 18-граммовой штуке содержится 65 калорий, поэтому рекомендуется съедать всего две штуки в день.

В 18-граммовом кусочке сотового печенья содержится 65 калорий, поэтому рекомендуется съедать всего два кусочка в день. Фото: StraitsTimes

Чтобы избежать переедания во время Тет, эксперты рекомендуют подавать закуски на тарелках, а не оставлять их в коробках или пакетах. Использование тарелок меньшего размера также поможет есть медленнее.

Доктор Нг Лок Пуй, руководитель отдела профилактической помощи в клинике SingHealth General Clinic, рекомендует выбирать более здоровую пищу, например, несладкое цельнозерновое печенье, запеченные в духовке орехи без приправ и свежие фрукты. Доктор Пуй утверждает, что употребление большего количества белков и углеводов в праздничный период повысит уровень серотонина — химического вещества, регулирующего настроение и циклы сна.

«В результате после еды мы часто чувствуем сильную сонливость, или впадаем в так называемую „пищевую кому“», — сказал г-н Нг, добавив, что организму приходится прилагать больше усилий, чтобы контролировать количество углеводов, жиров и сахаров в таких блюдах, как „драконьи роллы“. В долгосрочной перспективе это увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

26-летний Нг Цин Сян, врач традиционной китайской медицины в клинике ТКМ «Эу Янь Сан», согласен с этим и утверждает, что ходьба в течение 20–30 минут после обильного приема пищи может помочь снизить уровень сахара в крови.

«После употребления большого количества сахара нагрузка на гормон инсулин значительно возрастает, что повышает риск развития диабета или ухудшения состояния», — сказала она, посоветовав питаться небольшими порциями, но часто, чтобы избежать резких скачков уровня сахара в крови.

По словам доктора Нг, чай может снизить уровень сахара в крови после обильного приёма пищи. Чай содержит полисахариды, которые ингибируют ферменты, преобразующие крахмал в глюкозу, предотвращая резкое повышение уровня сахара в крови. Кроме того, чай из зизифуса способствует перевариванию жиров и мяса.

Доан Хунг (по данным StraitsTimes )

Ссылка на источник: https://vnexpress.net/7-mon-vat-nhieu-calo-dip-tet-cua-nguoi-singapore-4708870.html