9X начал свой бизнес на полях родного города, превратив корень лотоса в уникальное блюдо фо.

TPO - Обладая твердой волей к преодолению трудностей и достижению законного богатства на родине, Ву Ван Ань, владелец компании «Sen 90», является одной из выдающихся фигур, олицетворяющих новаторский, творческий и смелый дух молодежи Ниньбиня в новую эпоху. Он вносит свой вклад в распространение духа предпринимательства и создания новых предприятий, направленных на борьбу с бедностью и достижение законного богатства для молодежи, особенно для жителей сельских и горных районов.

Стремление разбогатеть за счет сельского хозяйства.

Ву Ван Ань (родился в 1991 году) из коммуны Ниньзянг, провинция Ниньбинь , вырос в крестьянской семье и еще со школьных лет мечтал разбогатеть благодаря сельскому хозяйству. Он получил степень в области сельскохозяйственного бизнеса во Вьетнамской академии сельского хозяйства.

После работы в компании по производству морепродуктов в 2015 году он решил начать собственный бизнес, арендовав 12 акров земли в Тайбине (бывшая территория Тайбиня) для выращивания лотосов на семена. Однако его настоящая связь с корнями лотоса возникла только в 2016 году, когда торговцы из Хайфона предложили выкупать у него этот сельскохозяйственный продукт.

После нескольких лет работы в провинции Тхайбинь Ван Ань потерпел неудачу и вернулся в свой родной город Намдинь (ранее) в поисках нового направления; он устроился в местную компанию. В 2022 году он решил начать собственное дело, создав бренд продуктов из корня лотоса.

Г-н Ву Ван Ань осуществляет свою мечту разбогатеть на сельском хозяйстве, выращивая лотосы. Фото: Предоставлено интервьюируемым.

Он арендовал более 3 акров государственной земли для строительства завода по переработке продуктов из корня лотоса; он также инвестировал в различные измельчительные машины, машины для фильтрации порошка, сушильные машины и вакуумные упаковочные машины, чтобы обеспечить полностью механизированный производственный процесс. Для обеспечения стабильных поставок сырья он заключил партнерские соглашения с производителями корня лотоса в провинции, охватив в общей сложности около 4 гектаров. Вся эта площадь засеяна сортом лотоса Bach Diep.

Рассказывая о названии бренда «Sen 90», г-н Ван Ань поделился: «Число 90 — это ностальгическое напоминание о трудных 1990-х годах. Тогда урожайность сельскохозяйственной продукции была низкой, но качество — очень хорошим, и для ее выращивания использовалось очень мало химикатов. Я хотел создать сельскохозяйственный район, где выращивание велось бы естественным путем, как в старые добрые времена, с минимальным использованием химических удобрений и пестицидов».

На сегодняшний день бизнес-модель г-на Ву Ван Аня обеспечивает постоянную занятость 4 работникам и множеству сезонных рабочих. Ожидаемая выручка в 2025 году составит около 1 миллиарда донгов, а рентабельность — приблизительно 35%.

Трудная "авантюра" с крахмалом из корня лотоса.

Главным продуктом, который помог создать экономическую модель бренда Ву Ван Аня, стал крахмал из корня лотоса. Воспользовавшись семейной традицией производства крахмала из маниоки, ему потребовалось всего около 3 пробных партий, чтобы найти оптимальный производственный процесс. Однако самым большим препятствием была стоимость.

Ань Ван Ань рассказала: «Когда я запустила свой продукт, крахмал из корня лотоса стоил до 800 000 донгов/кг, а крахмал из кудзу — всего 90 000–100 000 донгов/кг. Покупатели колебались, потому что цена была слишком высокой, и они не понимали, что это за продукт».

Не сдаваясь, он решил предложить клиентам бесплатные образцы (50-100 г) на пробу. К счастью, удача улыбнулась ему, когда тренд на употребление крахмала из корня лотоса, популяризированный китайскими тиктокерами, набрал огромную популярность. Клиенты начали искать этот товар по ключевому слову, и в то время в Северном Вьетнаме Ван Ань был одним из пионеров в его производстве. Начавшись с Facebook, первоначальные спорадические заказы постепенно переросли в стабильные оптовые и дистрибьюторские отношения.

Для получения клейкого, насыщенного и ароматного крахмала, по словам г-на Ван Аня, наиболее важными этапами являются выбор правильного сорта и времени сбора урожая. В настоящее время производственный процесс является полуавтоматическим: машины помогают в промывке, измельчении и сушке, но этап фильтрации примесей по-прежнему должен тщательно проводиться вручную для обеспечения чистоты.

В ассортимент продукции входят рисовая лапша, крахмал и чай из лотоса. Фото: Предоставлено компанией.

Превращение корня лотоса в уникальное блюдо фо.

С 2023 года Ву Ван Ань вынашивал и экспериментировал с идеей использования корня лотоса для приготовления сухой лапши для фо. Первоначально он сотрудничал с фабрикой, которая смешивала рисовую муку с корнем лотоса, а затем экструдировала ее (в виде сухой вермишели). Однако этот метод не дал желаемого результата.

Не сдаваясь, он экспериментировал и перешел к новому способу: тесто распределяли, как рисовые рулетики, а затем разрезали на свежую лапшу для фо. Ингредиенты полностью натуральные, состоят только из риса и корня лотоса, без каких-либо добавок.

По словам г-на Ван Аня, продукт имеет естественный цвет, похожий на крабовый суп с лапшой, но вкус совершенно другой. «Лапша обладает характерным ароматом корня лотоса, слегка сладковатым вкусом и естественной жевательной текстурой без каких-либо добавок. Ингредиенты состоят исключительно из риса и корня лотоса, но соотношение риса должно быть тщательно сбалансировано; использование только корня лотоса сделало бы невозможным формование лапши, и стоимость была бы очень высокой», — сказал он.

По словам г-на Ван Аня, хотя напиток Sen 90 pho только недавно прошел пробный период, он получил положительные отзывы от существующих клиентов, и в настоящее время завершается юридическая согласованность его упаковки. Этот продукт считается многообещающим и может в ближайшем будущем совершить прорыв для бренда Sen 90.

Г-н Ван Ань с продуктом, разработанным на основе его стартап-модели. Фото: Предоставлено интервьюируемым.

Мечта об экологически чистых источниках сырья и микробных технологиях.

Наряду с наращиванием объемов переработки, владелец "Sen 90" уделяет особое внимание созданию экологически чистой и устойчивой зоны по переработке сырья.

В 2024 году он приложил значительные усилия к исследованию и применению микробных технологий для улучшения качества переработанных продуктов из лотоса, разработав проект, который вышел в финал конкурса стартапов в Тханьнаме.

По словам г-на Ван Аня, основным источником сырья для его предприятия в настоящее время является Нгиа Хунг, занимающий площадь около 9 гектаров. В настоящее время он в тесном сотрудничестве с местными фермерами разрабатывает в этом районе производственную площадку площадью более 2 гектаров для сбора урожая 2026 года. Такой подход не только обеспечивает стабильные поставки, но и помогает местным жителям диверсифицировать свои посевы, увеличить доходы и процветать на собственной земле.

«Применение микробных технологий ко всему процессу, от обработки почвы и компостирования до использования натуральных средств защиты растений, поможет снизить затраты на выращивание и производство; лучше защитить здоровье тех, кто непосредственно участвует в производстве, и минимизировать негативное воздействие на окружающую среду. Качество лотоса и продуктов из лотоса также станет более натуральным и лучше обеспечит здоровье», — сказал г-н Ву Ван Ань.

В начале 2026 года г-н Ван Ань расширил площадь под выращивание лотосов в этом районе. Фото: Предоставлено собеседником.

Начав с производства крахмала, чая и теперь уже фо с лотосом, этот молодой человек из Намдиня стремится к доходу в 2 миллиарда донгов к 2026 году, продолжая свой путь к богатству в родном городе.

Делясь своим опытом с молодыми людьми, желающими начать сельскохозяйственный бизнес, г-н Ван Ань сказал, что прежде всего им необходимо иметь к этому страсть; определить потребности и тенденции рынка; и определить, какой продукт они хотят продавать.

По словам г-на Ван Аня, потребители предъявляют все более высокие требования к качеству продукции, которая имеет натуральное происхождение и является экологически чистой.

«Создаваемая нами продукция должна соответствовать требованиям рынка, и, что наиболее важно, качество должно быть стабильным. Чем большего успеха мы добиваемся, тем больше мы должны поддерживать высокое качество. Это главный принцип устойчивого развития», — сказал Ву Ван Ань, владелец бренда «Sen 90».

В 2025 году г-ну Ву Ван Аню было присвоено звание Национального выдающегося молодого человека, следующего учению дяди Хо. Фото: Предоставлено автором.

Помимо создания новых продуктов и содействия развитию связей и потреблению местной сельскохозяйственной продукции, г-н Ву Ван Ань также активно участвует в патриотических подражательных движениях, способствуя ускорению процесса создания передовых и образцовых новых сельских районов в регионе.

На сегодняшний день Ву Ван Ань удостоен многочисленных наград. В 2025 году Центральный союз молодежи в восьмой раз присвоил ему общенациональную награду «Выдающийся молодой человек, следующий учениям дяди Хо».

Обладая твердой волей к преодолению трудностей и достижению законного богатства на родине, Ву Ван Ань, владелец компании «Sen 90», является одной из выдающихся фигур, олицетворяющих новаторский, творческий и смелый дух молодежи Ниньбиня в новую эпоху; в то же время он способствует распространению духа предпринимательства и созданию новых предприятий, направленных на борьбу с бедностью и достижение законного богатства среди молодежи, особенно из сельских и горных районов.

Источник: https://tienphong.vn/9x-khoi-nghiep-tu-dong-ruong-que-huong-bien-cu-sen-thanh-mon-pho-doc-dao-post1799381.tpo