Приводит ли поздний ужин к повышению уровня холестерина и ожирению печени у людей среднего возраста?

В среднем возрасте метаболизм замедляется, способность перерабатывать жиры и сахар постепенно снижается. При этом привычка есть поздно вечером становится всё более распространённой из-за стресса на работе и позднего отдыха.

Поздний прием пищи увеличивает риск повышенного содержания жира в крови и жировой дистрофии печени у людей среднего возраста по следующим причинам:

Нарушения циркадных ритмов

У человеческого организма есть внутренние биологические часы, которые помогают контролировать секрецию гормонов, энергетический обмен и работу печени. По данным медицинского сайта Medical News Today (Великобритания), поздний приём пищи, особенно после 21:00, нарушает биологический ритм, который отдаёт приоритет дневной активности.

Поздний прием пищи может увеличить риск развития жировой болезни печени

ФОТО: ИИ

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Cell Reports , слишком поздний ужин нарушает циркадный ритм печени, снижает активность ферментов окисления жирных кислот и увеличивает экспрессию генов, связанных с синтезом и запасанием липидов. В результате избыток энергии легко преобразуется в триглицериды. Это является предпосылкой для развития жировой дистрофии печени и дислипидемии.

Более того, некоторые научные данные показывают, что у людей, которые ужинают поздно, уровень глюкозы и инсулина в крови выше, чем у тех, кто ужинает рано, несмотря на то, что они потребляют одинаковое количество калорий. Это доказывает, что обмен веществ замедляется ночью.

Поздний ужин влияет на уровень липидов в крови

Привычка поздно есть связана с повышением уровня триглицеридов и «плохого» холестерина ЛПНП — двух основных факторов риска сердечных заболеваний.

Это связано с тем, что ночью активность фермента, расщепляющего триглицериды, значительно снижается. В то же время, если вы едите поздно, уровень гормона инсулина остаётся высоким, что увеличивает синтез триглицеридов в печени. В результате липиды накапливаются в печени и крови, что приводит к повышению уровня холестерина.

Повышенный риск жировой дистрофии печени

Неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП) растёт среди людей среднего возраста. Время ужина играет важную роль.

Наблюдательное исследование в Японии, опубликованное в журнале Nutrients, показало, что у людей, которые имели привычку ужинать в течение 2 часов до сна, риск развития жировой болезни печени был значительно выше, чем у тех, кто ужинал раньше, а именно не менее чем за 3 часа до сна.

Влияние на качество сна

Поздний приём пищи не только влияет на процесс пищеварения, но и влияет на качество сна и гормональный фон. При позднем приёме пищи организм вырабатывает инсулин, что снижает выработку гормона мелатонина, отвечающего за глубокий сон. Это нарушение может легко привести к проблемам со сном, вплоть до хронического недосыпания. Недостаток сна в сочетании с поздним ужином также увеличивает накопление висцерального жира, особенно у людей старше 40 лет, сообщает Medical News Today .

Источник: https://thanhnien.vn/an-toi-muon-co-lam-nguoi-trung-nien-bi-mo-mau-gan-nhiem-mo-185251106134942399.htm