Три знакомых блюда на завтрак у врачей-онкологов для улучшения здоровья и профилактики заболеваний в долгосрочной перспективе

Эксперты по борьбе с раком в США выяснили, что люди часто выбирают цельнозерновые продукты, ягоды и орехи на завтрак, чтобы улучшить свое здоровье и предотвратить заболевания в долгосрочной перспективе.

Употребление ягод может быть связано с пониженным риском развития рака. (Иллюстрация, созданная искусственным интеллектом)

Генетика, возраст и семейный анамнез, несомненно, играют роль в риске развития рака, но образ жизни, например, выбор продуктов питания, также могут оказывать влияние.

Диета является важным фактором профилактики рака, и в отличие от семейного анамнеза ее можно контролировать, говорит доктор медицинских наук Тингтинг Тан, онколог и гематолог из City of Hope в Ньюпорт-Бич, Калифорния.

Механизмы, посредством которых эти продукты предотвращают рак или снижают риск заболевания раком у человека, сложны».

Связь между диетой и раком, безусловно, не однозначна, но исследователи выявили, что диета с низким содержанием богатых питательными веществами продуктов (включая фрукты, овощи, цельнозерновые и орехи) является фактором риска развития рака.

Хотя ни один продукт питания не может полностью «побороть рак», такие группы продуктов, как фрукты, орехи и цельные зерна, содержат много питательных веществ, которые могут защищать клетки, помогать уменьшать повреждения и тем самым снижать риск возникновения рака.

Эксперт рассказал, что его любимый завтрак, который он ест почти каждый день, состоит из овса, орехов и ягод. Он объясняет преимущества каждого ингредиента и объясняет, почему стоит выбрать именно их.

Цельные зерна

«Цельнозерновые продукты, такие как овес, считаются продуктами, препятствующими возникновению рака, поскольку они содержат фитоэстрогены, антиоксиданты и клетчатку, которые могут помочь снизить риск развития рака», — говорит Тан.

Овес также богат клетчаткой, которая полезна для здоровья толстой кишки. Некоторые исследования показали, что повышенное потребление клетчатки связано со снижением риска рака толстой кишки.

«Еще одной причиной может быть то, что эти продукты помогают поддерживать здоровый микробиом кишечника, который играет роль в профилактике рака», — говорит доктор Тан.

Систематический обзор, опубликованный в 2021 году в журнале Journal of Nutrition, выявил связь между потреблением овса и увеличением количества полезных бактерий в кишечнике. Всего полстакана цельнозернового овса содержит около 5 граммов клетчатки.

Ягоды

Доктор Тан объясняет, что продукты, богатые фитохимическими веществами — растительными соединениями, содержащимися в овощах, фруктах, бобах и орехах, — могут замедлить рост раковых клеток.

Черника — богатый источник антоциана, фитохимического вещества, которое придаёт ягодам характерный тёмно-синий цвет, а также помогает уменьшить воспаление и нейтрализовать вредные свободные радикалы. Многочисленные исследования показали, что употребление ягод может быть связано с уменьшением риска развития рака.

«Также было доказано, что содержащиеся в ягодах компоненты замедляют рост предраковых клеток», — добавил доктор Тан.

Поэтому ягоды — идеальный выбор в качестве добавки к утренней овсянке: быстро, вкусно и полезно.

Орехи

Орехи, такие как пекан и миндаль, не только придают еде привлекательный хруст, но и помогают приготовить быстрый и питательный завтрак благодаря содержащимся в них полезным жирам, клетчатке и растительному белку.

Хотя необходимы дополнительные исследования, обзор 2021 года показал, что употребление в пищу разнообразных орехов может быть связано с более низким риском развития рака толстой кишки и снижением смертности от рака.

Миндаль, пекан и многие другие орехи содержат полифенолы — натуральные соединения, которые могут улучшить здоровье кишечника. Рандомизированное контролируемое исследование 2018 года также показало, что грецкие орехи могут способствовать увеличению количества полезных бактерий в кишечном микробиоме.

Орехи не только питательны, но и обладают противовоспалительными свойствами. По словам доктора Тана, хроническое воспаление может быть связано с развитием рака. Некоторые исследования также показали чёткую связь между длительным воспалением и риском образования опухолей.

Кроме того, семена являются источником антиоксидантов, особенно витамина Е — питательного вещества, которое помогает защищать клетки от повреждений с течением времени.

Источник: https://baoquocte.vn/ba-mon-bua-sang-quen-thuoc-cua-bac-si-ung-thu-nham-tang-cuong-suc-khoe-phong-benh-lau-dai-320381.html