Вьетнамский хлеб входит в топ-24 лучших сэндвичей в мире

Вьетнамский хлеб только что вошел в список 24 лучших сэндвичей в мире по версии информационного агентства CNN. Недавно это деревенское блюдо было признано единственным представителем Вьетнама, вошедшим в сотню самых вкусных блюд мира по версии онлайн-путеводителя Taste Atlas, который считается «мировой кулинарной картой». Бань ми с хрустящей внешней оболочкой и густой начинкой с соленым, острым, ароматным и жирным вкусом открыли миру кулинарную историю Вьетнама.

Разновидность багета — длинной буханки хлеба с хрустящей корочкой, часто подаваемой с паштетом и маслом, которую французы завезли во Вьетнам во второй половине XIX века, знаменитый сэндвич, «каждый, кто приезжает в страну S-образной формы, должен попробовать его хотя бы раз», трансформируется в соответствии с типичными кулинарными пристрастиями вьетнамского народа.

CNN — ведущий американский телеканал недавно обнародовал список 24 лучших сэндвичей в мире, в котором Вьетнам представлен сэндвичами. Критерии голосования CNN за самые известные в мире деликатесы включают в себя: быть известным сэндвичем, представлять каждую страну, быть оцененным многими людьми, иметь восхитительный, уникальный вкус и быть любимым местными жителями в данном месте.

В зависимости от региона гости Вьетнама могут насладиться множеством видов хлеба с разнообразными начинками. Раньше традиционный сэндвич состоял только из паштета, ветчины, соленых огурцов, кориандра и т. д., но сегодня возможности для вариаций практически безграничны — в сэндвичи теперь добавляют мясное ассорти, курицу, говядину, французское масло, свежий майонез и т. д., и, возможно, этот список будет продолжать расти.

Благодаря своему удобству, вкусу, дешевизне и многокультурности хлеб легко нашел свое место в крупных городах, таких как Сайгон, Ханой ... став незаменимым блюдом в повседневной жизни вьетнамцев. Возможно, именно разнообразие начинок и специй — то, с чем иностранцы не знакомы — является секретом того, что делает бань ми таким популярным и любимым блюдом друзей по всему миру.

Вьетнамский хлеб уже не в первый раз получает высокую оценку международных информационных агентств. Журнал National Geographic (США) однажды назвал это место «лучшей уличной едой в мире». Между тем, британская газета Guardian также описала «лучший в мире» бань ми на улицах Вьетнама как сэндвич, приготовленный на углях, с тонким слоем паштета, наполненный мясом, солеными огурцами и зеленью, а сверху подается соус или острый чили. Люди могут легко найти сэндвичи где угодно: на углах улиц, на популярных рынках, в скрытых переулках или в просторных магазинах в центре города. Хлеб проник во все уголки вьетнамской кулинарной жизни.

«Любя» иностранных клиентов, бань ми вышел за пределы Вьетнама, поскольку магазины сэндвичей под вьетнамским брендом открываются по всему миру. В 2011 году «бань ми» был официально включен в Оксфордский словарь, что стало важной вехой в истории вьетнамской кухни.

ВОВ.ВН

Источник