Фастфуд с обработанными продуктами

Замороженные полуфабрикаты постепенно становятся популярным выбором, особенно среди занятых хозяек. Удобство, доступная цена и вкус относительно приемлемы для многих потребителей, поэтому полуфабрикаты становятся всё более популярными. Чтобы убедить потребителей, помимо разнообразия ассортимента и обеспечения гигиены и безопасности пищевых продуктов, производители также уделяют особое внимание свежести продуктов и сохранению характерного вкуса блюда...

Отдел замороженных продуктов в супермаркете Co.opmart Can Tho .

Г-жа Нгуен Тхи Ай Лам, проживающая по адресу улица 3/2, район Нинь Киеу, город Кантхо, рассказала: «Из-за плотного графика я всегда готовлю еду на всю неделю. Помимо домашней еды, я также добавляю замороженные полуфабрикаты. Замороженные продукты становятся всё свежее, а специи — всё вкуснее, особенно замороженные морепродукты. Предварительно обработанные, маринованные или готовые «комплексные» блюда также помогают значительно ускорить процесс приготовления».

Осознавая растущий спрос, производители выпустили замороженные продукты различных видов и цен, подходящие как вкусу, так и кошельку вьетнамских семей. В отличие от свежих продуктов, благодаря возможности заранее резервировать источник сырья, цены на замороженные продукты довольно стабильны, и некоторые компании снижают цены даже в пиковые сезоны, такие как праздники и Тэт.

В супермаркетах Co.opmart, GO!, Winmart, Mega Market Hung Loi, LOTTE Mart... замороженные продукты отведены на большие площади для продажи, начиная от чисто вьетнамских блюд до блюд со вкусами многих стран мира . По данным супермаркетов, обработанные продукты и замороженные продукты считаются основными группами продуктов, поэтому супермаркеты всегда уделяют внимание диверсификации от типов продуктов до брендов с наиболее доступными ценами. Продукты в основном поступают от таких брендов, как Vissan, SG Food, Cholimex, Cau Tre, Song Huong, Agrex... и большинство супермаркетов имеют собственные торговые марки для этой продуктовой линейки. В зависимости от продукта и веса упаковки, отпускная цена колеблется от нескольких десятков до нескольких сотен тысяч донгов за упаковку.

Замороженные морепродукты часто упаковываются целиком, в виде филе, нарезанными ломтиками и шариками. Потребители могут выбирать из множества продуктов, таких как креветки на пару, моллюски, зелёные мидии, морские ушки, свежие креветки всех видов, кальмары, икра кальмаров, горбыль/рыба-ананас/рыба-волосатик/вяленая макрель, икра... в оригинальном или маринованном виде; а также наборы из свежих морепродуктов в горячем бульоне (с сычуаньским, тайским том-ямом, южным остро-кислым бульоном, крабы и т.д.) по цене от 53 000 до 210 000 донгов за набор в зависимости от вида. Что касается блюд, то здесь есть такие виды, как спринг-роллы, рыбные котлеты, креветочные котлеты, креветки в муке, крабовые клешни, шарики из креветок и крабов, говяжьи шарики, котлеты из кальмаров Ha Long, жареные спринг-роллы, свежие китайские колбаски, фрикадельки, вонтоны, ломтики кальмаров, улитки, завернутые в листья лолот/морской жир, кальмары на булавках и т. д.; готовые блюда, такие как спагетти с соусом из рубленой говядины, лапша ча-шу в воде, лапша ча-шу в сухой воде, хлебные палочки с жареным мясом, рис всех видов...

Чтобы удовлетворить потребности вегетарианцев, производители предлагают такие блюда, как колбаски чили, скумбрия, спринг-роллы, колбаски из головы, вонтоны, всевозможные пельмени, вегетарианский жареный рис с коричневым рисом, горячие горшочки... по средней цене от 29 000 до 116 000 донгов за упаковку. Кроме того, предлагаются предварительно обработанные замороженные овощи и клубнеплоды, такие как японская соя, горох, картофель, полоски батата, овощные смеси... а также свежезамороженные фрукты, такие как малина, клубника, ежевика...

На завтрак вы можете выбрать рулетики с креветками, паровые рисовые лепешки, паровые рисовые лепешки, лепешки из редиса, блины... а также блюда иностранной кухни, такие как корейские блинчики с морепродуктами/овощами, лепешки манду, пиццу с беконом/морепродуктами дасуми... Эти блюда уже приготовлены, их нужно просто разогреть, чтобы использовать.

В сети магазинов Tho Phat представлено более 50 наименований, включая солёные, вегетарианские и сладкие пельмени. Также предлагаются различные виды димсамов, такие как пельмени с креветками и мясом, вяленые фрикадельки, вонтоны с креветками и мясом и т.д., а также бань зио, бань чунг и клейкий рис. Продукция также продаётся в супермаркетах.

По мнению экспертов, обработанные продукты приносят много пользы, но регулярное употребление продуктов с высоким содержанием сахара, соли, жира, консервантов или искусственных ароматизаторов (которые часто встречаются в замороженных продуктах) вредно для здоровья. Поэтому потребителям следует быть осторожными, выбирать продукты с чётким происхождением, внимательно проверять состав, указанный на упаковке, и сочетать его со сбалансированным питанием. Потребителям также следует внимательно читать состав, отдавать предпочтение свежим продуктам с минимальным количеством добавок, маркированным и поставляемым из проверенных источников. При покупке продуктов необходимо обращать внимание на срок годности, способ консервации, способ обработки и способ использования, указанные на упаковке, чтобы убедиться в правильности обработки.

Согласно рекомендациям производителя, замороженные блюда предварительно приготовлены до сохранения их первоначального вкуса, а затем быстро и глубоко заморожены при температуре от -35°C до -40°C. Поэтому потребителям достаточно хранить их при температуре -18°C или в морозильной камере, не беспокоясь о сохранении вкуса и питательных веществ. Размораживать не нужно: достаточно снять внешнюю пленку, разогреть в микроволновой печи 4-8 минут, и продукт готов к употреблению. Не нужно перекладывать продукт в миску или тарелку, так как пластиковый лоток и пленка подходят для использования в микроволновой печи.

Статья и фотографии: ХАН НАМ

Источник: https://baocantho.com.vn/bua-an-nhanh-voi-thuc-pham-che-bien-sn-a191087.html