Бун Дау Мам Том — деревенское блюдо ханойцев

Наряду с бунча, бундау мам том ханой — ещё одно восхитительное блюдо ханойской кухни, которое «очаровывает» гурманов . Бундау — это не просто блюдо, это ещё и ярко выраженная культурная самобытность, тесно связанная с образом жизни и кулинарным стилем простых вьетнамцев.

Бун доу мам том — знаменитое фирменное блюдо Ханоя , основными ингредиентами которого являются вермишель, тофу и креветочная паста — два простых ингредиента, считающихся квинтэссенцией кулинарной культуры. Полная порция бун доу обычно включает вермишель, жареный тофу, свиную ножку, жареные спринг-роллы, сосиски, свиные кишки и зелёную рисовую колбасу.

Совершенство этого блюда заключается не только в хрустящем жареном тофу и мягкой белой лапше, но и в ароматной миске креветочной пасты. Хотя не все, особенно иностранные туристы, переносят вкус креветочной пасты, но, попробовав её однажды, вы точно не сможете от неё отказаться.

 

10 знаменитых ресторанов Ханоя, где подают вермишель с креветочной пастой

1. Вермишель Phat Loc с тофу — 116B1 Tran Huy Lieu Ward, Giang Vo Residential Area, Ханой

2. Вермишель Ба Тхань с тофу - 63 Alley Van Chuong 2, Ван Чуонг, Донг Да, Ханой

3. Бун Дау Ко Туен – конец переулка 29, Ханг Кхай, Хоан Кием, Ханой.

4. Бун Дау Кук Да — № 4, Нго Гач, улица Ханг Буом, Хоан Кием, Ханой.

5. Вермишель Кай Банг с тофу - 129 Дай Ла, Чыонг Динь, Хай Ба Чунг, Ханой

6. Вермишель Trung Huong с тофу – № 49 Phat Loc Alley, Хоан Кием, Ханой

7. Ресторан Giang – B4, город Чунг Ту, район Донг Да, Ханой.

8. Амет Бун Дау — переулок 39, Хоанг Кау Мой, Чо Дуа, Донг Да, Ханой.

9. Met Ngoay Ha Dong — Бе Ван Дан, 87, район Ха Донг, Ханой.

10. Тхань Ханг Вермишель с тофу – улица Ма Мэй № 6, Ханг Буом, Хоан Кием, Ханой.

Источник: https://kinhtedothi.vn/bun-dau-mam-tom-mon-an-dan-da-cua-nguoi-ha-noi.html