Куриное карри с лемонграссом и чили входит в сотню лучших блюд из курицы в мире.

Согласно рейтингу, опубликованному 30 августа, список был составлен на основе 13 029 отзывов, из которых 9 673 были признаны достоверными. Тушеная курица с лемонграссом и чили заняла 80-е место с оценкой 4,1/5 звезд, а куриное карри – 89-е место с 4/5 звездами.

Курица, тушенная с лемонграссом и чили.

Тушеная курица с лемонграссом и чили — популярное традиционное блюдо, особенно в регионе дельты Меконга. В этом блюде гармонично сочетаются простые ингредиенты, такие как курица, лемонграсс, перец чили, лук-шалот, чеснок, сахар, соль, масло, куркума и рыбный соус.

Процесс приготовления прост, но в то же время изыскан: курицу тщательно маринуют в специях, затем тушат на медленном огне до мягкости и появления аромата. Это блюдо обычно подают с белым рисом, а для большей насыщенности и вкуса можно добавить кокосовое молоко.

Куриное карри, хотя и родом из Индии, было творчески адаптировано вьетнамцами, приобретя свой неповторимый вкус. Это блюдо сочетает в себе курицу, картофель, морковь, лук, кокосовое молоко и специи, такие как лемонграсс, рыбный соус, лавровый лист и порошок карри.

По мнению кулинарных экспертов Taste Atlas, для достижения аутентичного вкуса курицу лучше всего мариновать в течение ночи перед приготовлением. Блюдо подается с белым рисом или хлебом, что подчеркивает разнообразие и изысканность вьетнамской кухни.

Куриное карри.

Включение в «Атлас вкусов» блюд из тушеной курицы с лемонграссом и чили, а также курицы карри является доказательством высокого положения вьетнамской кухни на мировой карте. Эти блюда не просто простые, повседневные, а воплощают традиционные вкусы, глубоко укоренившиеся в повседневной жизни вьетнамцев. Это не только предмет гордости для вьетнамской кухни, но и вклад в знакомство международного сообщества с вьетнамской культурой.

Taste Atlas — один из самых авторитетных и популярных сайтов о еде в мире, предлагающий подробные обзоры традиционных блюд со всего мира.

( Автор: Ань Тху , по материалам Taste Atlas)

Источник: https://www.congluan.vn/hai-mon-an-viet-nam-lot-top-100-mon-an-tu-thit-ga-ngon-nhat-the-gioi-post310809.html