Вьетнамская тилапия имеет много преимуществ, но пока не достигла прорыва.

Вьетнамская индустрия выращивания тилапии пока находится на начальном этапе развития, но потенциал для роста ещё велик. Для дальнейшего развития необходимо сосредоточиться на породах, технологиях и глубокой переработке...

Г-н Нху Ван Кан, заместитель директора Департамента рыболовства и контроля за рыболовством ( Министерство сельского хозяйства и окружающей среды ), сказал, что тилапия — это водный вид, имеющий экономическую ценность, продукт питания с высоким содержанием белка, который пользуется популярностью у отечественных и международных потребителей.

Г-н Нху Ван Кан, заместитель директора Департамента рыболовства и контроля за рыболовством (Министерство сельского хозяйства и окружающей среды), отметил, что во Вьетнаме выращивание тилапии имеет более чем 20-летнюю историю исследований и разработок, в ходе которых достигнуты значительные успехи. Фото: Хонг Тхам .

С точки зрения потенциала развития это вид рыб, который может широко адаптироваться ко многим экологическим условиям, его можно выращивать в реках, озерах, прудах, лагунах, даже в солоноватой и соленой воде, во многих формах, таких как садковое выращивание, прямое выращивание в прудах.

Во Вьетнаме выращивание тиляпии имеет более чем 20-летнюю историю исследований и разработок, за это время были достигнуты значительные успехи в разведении, создании однополых тиляпий и формировании высокопродуктивных, высококачественных линий рыб.

В частности, в последнее время рынок открывает много новых возможностей, создавая благоприятные условия для того, чтобы тилапия стала одним из ключевых экспортных продуктов вьетнамской рыбной промышленности.

В настоящее время многие предприятия и кооперативы смело инвестируют в выращивание, переработку и экспорт тилапии, изначально формируя достаточно эффективные цепочки производства и потребления.

Г-н Ле Ван Вьет, председатель совета директоров и генеральный директор производственно-торговой акционерной компании «Сюен Вьет», сообщил, что на самом деле в последнее время у Вьетнама появилось больше возможностей благодаря введению США пошлин на импортируемую из Китая продукцию из тилапии.

«Этот фактор помогает нам более чётко оценить рыночную картину и положение вьетнамской тилапии. Это продукт, который полностью соответствует всем критериям: от пищевой ценности, сферы применения и целевой аудитории до цены, приемлемой для многих потребительских сегментов».

Компания Xuyen Viet была основана в 2011 году и с самого начала определила выращивание тилапии в качестве основного направления своей стратегии развития. В первые годы компания столкнулась с множеством трудностей, следуя принципу «одно дерево леса не даст», но шаг за шагом продвигалась вперёд, от этапа производства семян и крупномасштабного товарного фермерства до внедрения передовых технологий, таких как плавающие пруды, реки в прудах, биофлок...

В последнее время компания «Сюйен Вьет» продолжает расширять и внедрять модель выращивания тилапии без использования ила, стремясь вывести продукцию на уровень императорской тилапии – символа высокого качества и ценности. Для «Сюйен Вьет» тилапия – это не только экономический продукт, но и душа, символ упорства и стремления предприятия.

Г-н Фам Ань Туан, член Постоянного комитета Ассоциации рыболовства Вьетнама, заявил: «Мы приложили огромные усилия для использования и продвижения имеющегося потенциала и преимуществ для развития отрасли выращивания тилапии, но реальность показывает, что этот потенциал не был полностью реализован и не соответствует условиям и возможностям Вьетнама».

Во-первых, многие водные поверхности, имеющие большой потенциал для развития аквакультуры в целом, включая тиляпию, не эксплуатируются эффективно.

Например, система водохранилищ очень большой площади, около 200 тыс. га, может быть полностью задействована для развития рыбоводства, в котором тиляпия является объектом с большим потенциалом.

К 2024 году площадь выращивания тилапии в стране достигнет 42 716 гектаров, а объем производства превысит 316 000 тонн. Фото: Хонг Тхам .

Во-вторых, солоноватые и соленые прибрежные районы также обладают большим потенциалом развития. Здесь выращивание тилапии можно комбинировать с различными системами, и в этих условиях тилапия может принести иную ценность по сравнению с традиционными моделями выращивания. Однако мы не особо активно продвигали это направление развития.

«В-третьих, тилапия не только укрепляет свои позиции на внутреннем рынке, но и обладает большим потенциалом на экспортном. На внутреннем рынке мы добились замечательных результатов, однако в плане экспорта отрасль по выращиванию тилапии находится лишь на этапе закладки первых основ», — добавил г-н Туан.

По данным отчета Департамента рыболовства и надзора за рыболовством, в 2024 году площадь выращивания тилапии по всей стране достигнет 42 716 га, объем производства составит более 316 000 тонн, а экспортный оборот — 40 млн долларов США.

Примечательно, что за первые 8 месяцев 2025 года экспорт тилапии достиг 63,3 млн долларов США. Этот результат свидетельствует об устойчивом восстановлении и большом потенциале роста вьетнамской индустрии выращивания тилапии, требующей, однако, более систематических инвестиций в породу, технологии выращивания, глубокую переработку и создание национального бренда, направленного на устойчивое развитие и расширение рынков сбыта продукции с высокой добавленной стоимостью.

Источник: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-ro-phi-viet-nam-nhieu-loi-the-nhung-chua-but-pha-d782970.html