Дельта Меконга на пути к созданию органического циклического сельского хозяйства

Развитие зеленого, цикличного и органического сельского хозяйства становится неизбежным направлением в дельте Меконга, помогая фермерам снижать затраты, увеличивать прибыль и налаживать устойчивое производство.

Зеленый цикл в полях

Дельта Меконга – крупнейшая рисовая житница страны – постепенно переходит к зелёному, экологическому, циклическому и органическому сельскому хозяйству , помогая фермерам снижать затраты, увеличивать прибыль и адаптироваться к изменению климата. Это направление также является фундаментальным решением для адаптации к изменению климата и успешной реализации проекта по возведению 1 миллиона гектаров высококачественного риса, что позволит сократить выбросы парниковых газов, связанные с зелёным ростом, к 2030 году.

Фермеры собирают солому после сбора риса, чтобы продать её производителям грибов, что способствует увеличению дохода и ограничивает сжигание соломы, загрязняющее окружающую среду. Фото: Ле Хоанг Ву.

На рисовом поле в коммуне Чыонг Тхань города Кантхо господин Тран Ван Мен только что закончил уборку осенне-зимнего риса. Раньше после уборки риса он часто сжигал солому, потому что не знал, чем ещё заняться. Но теперь солома стала вторым источником дохода после рисовых зёрен.

«Теперь я больше не сжигаю солому, а собираю её и продаю грибоводам. Каждый гектар риса приносит дополнительно 1–1,5 миллиона донгов. Гнилую солому после выращивания грибов можно использовать в качестве органического удобрения для полей или садов, что помогает существенно сэкономить на химических удобрениях», — сказал г-н Мэн.

По расчётам Департамента растениеводства и защиты растений ( Министерства сельского хозяйства и охраны окружающей среды ), ежегодно в дельте Меконга производится около 24–25 миллионов тонн риса, что означает создание около 24 миллионов тонн соломы. Однако в настоящее время используется лишь около 30% этого побочного продукта, большая часть остального сжигается, что приводит к образованию отходов и выбросам парниковых газов. Сбор и переработка риса в органические удобрения позволяет фермерам ежегодно экономить сумму, эквивалентную 1,4 миллиона тонн азотно-фосфорно-калийных удобрений (NPK), что является весьма значительным показателем.

Инженер Дуонг Хюинь Хоа из экономического отдела коммуны Тхой Лай города Кантхо сказал: «После 30–45 дней ферментации солома полностью разложится, превратившись в органическое удобрение, которое обогащает почву питательными веществами. Это позволяет сэкономить деньги и улучшить состояние почвы, деградировавшей из-за длительного использования химических удобрений».

Люди выращивают грибы на соломе. Фото: Ле Хоанг Ву.

В коммуне Ко То провинции Анзянг семья господина Хюйня Ван Сета, владеющая стадом из более чем 20 коров, также использует солому в качестве резервного корма вместо того, чтобы косить траву вдоль берегов канала. «Раньше в сухой сезон травы не хватало, и коровы сильно болели. Теперь используется солома, компостированная с пробиотиками, что удобно и помогает коровам оставаться здоровыми и лучше размножаться. Использование побочных продуктов сельского хозяйства недорого и не загрязняет окружающую среду», — поделился господин Сет.

Предприятия используют побочные продукты для повышения стоимости цепочки производства риса.

Не только фермеры, но и многие предприятия в дельте Меконга также используют побочные продукты переработки риса для производства высококачественной продукции.

Г-н Хо Ван Тонг, директор предприятия Thang Loi Enterprise в коммуне Тхань Ан города Кантхо, рассказал, что раньше рисовая шелуха представляла серьёзную проблему для рисозаводов, поскольку занимала много места и была легковоспламеняющейся. Теперь ситуация изменилась: рисовую шелуху прессуют в прессованные дрова, которые компактны, удобны для транспортировки и хорошо горят. Этот продукт активно потребляется внутри страны и не может быть экспортирован достаточно быстро.

Рабочие смешивают органические удобрения из гнилой соломы для циклического сельскохозяйственного производства в дельте Меконга. Фото: Ле Хоанг Ву.

В Донгтхапе г-н Нгуен Ван Кань, директор по производству компании Agri Index Company, сообщил, что компания намерена экспортировать рисовую шелуху в Европу, где спрос на биотопливо растёт. Прессованная рисовая шелуха не только снижает затраты на хранение, но и является экологически чистым топливом, заменяя уголь и дизельное топливо, способствуя сокращению выбросов парниковых газов. Это очень устойчивое направление, подходящее для циклической экономики.

Помимо использования соломы, рисовой шелухи и т.д., отходы животноводства также эффективно используются в циклическом производстве, не загрязняя окружающую среду. В коммуне Канданг провинции Анзянг свиноводческое хозяйство г-на Ван Ву Фата получило государственную поддержку на строительство биогазового резервуара объёмом 20 куб.м.

Г-н Фат рассказал, что раньше свиной навоз источал неприятный запах и загрязнял окружающую местность. С внедрением биогаза у его семьи теперь есть топливо для ежедневного приготовления пищи, и больше нет неприятного запаха. Так что это выгодно всем.

Покупка рисовой шелухи на рисовых заводах. Фото: Ле Хоанг Ву.

Многие крупные фермы также инвестировали в технологию производства биогаза. Г-н Нгуен Ван Зунг, владелец фермы с более чем 450 свиньями в районе Садек провинции Донгтхап, рассказал: «Система биогазовых резервуаров фермы имеет объём почти 1000 м³, чего достаточно для работы генератора на всю ферму, что позволяет ежемесячно экономить несколько миллионов донгов на оплате электроэнергии, а также эффективно перерабатывать отходы, предотвращая загрязнение окружающей среды».

Технология биоподстилки в животноводстве также применяется во многих домохозяйствах. Г-н Ле Тан Донг (коммуна Тан Туан Донг, провинция Донг Тхап) отметил, что выращивание свиней на биоподстилке не только уменьшает запахи, но и экономит воду на уборку коровника. После использования биоподстилка становится отличным органическим удобрением для растений, уменьшая количество вредителей и обеспечивая безопасную сельскохозяйственную продукцию.

Рабочие проверяют прессованную рисовую шелуху для производства дров – решение для использования побочных продуктов рисовой промышленности для создания экологически чистого биотоплива. Фото: Ле Хоанг Ву.

Проактивно воспроизводить модели циклического сельского хозяйства

В Кантхо модель циклического земледелия доказала свою исключительную эффективность. Г-жа Фам Тхи Минь Хьеу, глава Департамента растениеводства и защиты растений города Кантхо, отметила: «Выращивая только традиционный рис, фермеры зарабатывают около 86 миллионов донгов с гектара в год. Но при использовании соломы для выращивания грибов и производства органических удобрений доход увеличивается до 133 миллионов донгов с гектара в год».

В настоящее время в Кантхо планируют создать зоны органического производства риса, овощей и фруктовых деревьев. Ожидается, что к 2025 году 2–2,5% сельскохозяйственных угодий города будут сертифицированы как органические, а к 2030 году их число увеличится до 4–5%. «Мы продолжим поддерживать фермеров в инвестировании в органическое производство, проводить обследования и строить производственные площади, соответствующие стандартам Декрета № 109, и свяжем органическое сельское хозяйство с циклической экономикой», – сказала г-жа Хьеу.

По словам доцента доктора Нгуена Ван Хунга, старшего эксперта Международного научно-исследовательского института риса (IRRI), использование соломы, рисовой шелухи и отходов животноводства в сельскохозяйственном производстве является основой для формирования круговой экономической цепочки во вьетнамской рисовой промышленности.

Выращивание свиней на биологической подстилке уменьшает запахи и экономит воду на уборку загона. Фото: Ле Хоанг Ву.

Циклическая аграрная экономика является важной частью проекта по выращиванию высококачественного риса на площади 1 млн гектаров, направленного на сокращение выбросов. IRRI координирует работу с Министерством сельского хозяйства и охраны окружающей среды и местными органами власти для внедрения модели сбора соломы с помощью прокатной машины, переработки соломы в удобрения, производства кормов для коров и создания новой цепочки создания стоимости для людей. Ожидается, что эта модель будет распространена по всему региону дельты Меконга.

Г-н Ле Тхань Тунг, бывший заместитель директора Департамента растениеводства, заявил: «Проект по выращиванию 1 миллиона гектаров высококачественного риса и сокращению выбросов — это прекрасная возможность для развития циклической экономики по всей цепочке создания стоимости риса. Когда фермеры знают, как использовать побочные продукты в качестве органических удобрений, продуктов питания и топлива, это позволит снизить производственные затраты, создать дополнительный доход и внести вклад в защиту окружающей среды».

По словам г-на Туна, для реального распространения модели зелёного, органического, циклического сельского хозяйства техническая и финансовая поддержка должны идти рука об руку с рыночной политикой. Необходимо стимулировать кооперативы и предприятия инвестировать в технологии переработки побочных продуктов, выстраивать цепочки связей и обеспечивать стабильный выпуск органической продукции.

Доцент доктор Нгуен Ван Хунг (IRRI) подчеркнул: «Если каждый гектар рисовых плантаций в дельте Меконга будет управляться по циклической модели, выбросы парниковых газов сократятся как минимум на 20–30%, а прибыль фермеров увеличится с 2,2 до 7,5 млн донгов/га. Это ярчайшее свидетельство экономической и экологической эффективности».

При правильном подходе сельское хозяйство дельты Меконга будет не только производить чистый и безопасный рис для экспортного рынка, но и создавать экологичную производственную базу, где все побочные продукты становятся возобновляемыми ресурсами, помогая фермерам жить достойно на возделываемых ими полях. Это будет способствовать построению низкоэмиссионного, устойчивого сельского хозяйства ради зеленого будущего Вьетнама.

По случаю 80-летия Дня сельского хозяйства и окружающей среды и 1-го Конгресса патриотического соревнования Министерство сельского хозяйства и окружающей среды организует ряд мероприятий с июля по декабрь 2025 года. Основное внимание будет уделено 80-летию сектора сельского хозяйства и окружающей среды и 1-му Конгрессу патриотического соревнования, который состоится утром 12 ноября 2025 года в Национальном конференц-центре (Ханой). В нем примут участие более 1200 делегатов, включая руководителей партии, государства, Национального собрания, правительства; бывших руководителей Министерства, представителей международных организаций и передовых моделей во всей отрасли.

Источник: https://nongnghiepmoitruong.vn/dbscl-tren-hanh-trinh-xay-dung-nen-nong-nghiep-huu-co-tuan-hoan-d782280.html