Как определить безопасные лунные пряники?

Хотя качество лунных пряников контролируется лучше, оно всё ещё довольно… непредсказуемо. Домашние продукты и продукты, продаваемые через интернет-магазины, представляют высокий риск небезопасности. Поэтому необходимы более эффективные решения для контроля качества этих продуктов.

Лунные пряники продаются на улице 3-2, район Фу Тхо , днём 29 августа. Фото: THANH HIEP

29 августа на семинаре «Создание бренда лунного пряника через программу Responsible Green Tick», организованном газетой Tuoi Tre совместно с Департаментом промышленности и торговли, Департаментом безопасности пищевых продуктов города Хошимин, многие эксперты и предприятия отметили, что участие в программе «Responsible Green Tick» будет способствовать повышению прозрачности, обеспечению безопасности и построению добросовестной конкуренции, в том числе в сфере производства продукции лунного пряника.

Легко определяйте безопасную продукцию с помощью «Голубой галочки ответственности»

Выступая на семинаре, г-н Нгуен Нгуен Фыонг, заместитель директора Департамента промышленности и торговли города Хошимин, отметил, что потребность в прозрачности и управлении качеством крайне важна. Существуют продукты, которые рекламируются очень эффектно, но качество не гарантируется.

Между тем, потребители, особенно малообеспеченные, по-прежнему испытывают потребность в лунных пряниках. Если не будет решения, которое поможет потребителям получить доступ к безопасным продуктам по разумным ценам, пострадает не только их здоровье, но и следующее поколение.

«В период между прозрачностью и мошенничеством программа Responsible Blue Tick является эффективным решением. После её внедрения любая компания, соответствующая стандартам, получит синий знак, что поможет потребителям легко определить безопасную продукцию, одновременно создавая для бизнеса прозрачное конкурентное преимущество», — сказал г-н Фыонг.

Г-жа Фам Кхань Фонг Лан, директор Департамента безопасности пищевых продуктов, отметила, что, несмотря на улучшение контроля происхождения и качества лунных пряников по сравнению с предыдущими годами, риск, связанный с контрабандой, фальсифицированной маркировкой и неконтролируемой домашней выпечкой, по-прежнему существует. Хотя власти продолжают отбирать образцы лунных пряников для анализа, риск, связанный с контрабандой, качество которой сложно контролировать, всё ещё существует.

«До Праздника середины осени остаётся ещё более 5 недель. Это считается пиковым периодом для реализации программы «зелёной галочки» для лунных пряников – продукта с высоким потреблением, качество, гигиена и безопасность которого вызывают особую обеспокоенность у потребителей. Предприятиям, производящим лунные пряники, необходимо активно участвовать в программе, чтобы укрепить репутацию бренда», – предложила г-жа Лань.

Г-н Фам Туан Хай, старший директор KIDO Group, отметил, что участие в программе «Ответственная зеленая галочка» не только приносит немедленную выгоду с точки зрения доверия к бренду и потребителям, но и может открыть возможности для участия в проектах и ​​заказах от государства или официальных структур в будущем.

«Если продукция предприятия соответствует стандартам и входит в общепризнанную систему, она, безусловно, может стать приоритетом при выборе поставщиков для государственных проектов. Это станет отличной мотивацией для предприятий к постоянному совершенствованию производственных процессов, повышению качества и долгосрочной реализации программы», — заявил г-н Хай.

Необходим механизм, поощряющий участие бизнеса.

Также на семинаре представитель супермаркета «ММ Мега Маркет» рассказал, что программа «Ответственный зелёный галочка» распространяется на группу плодоовощной продукции. Результаты периодических проверок системы «ММ» помогают потребителям чувствовать себя более уверенно при выборе продуктов с зелёной галочкой, поскольку они соответствуют стандартам безопасности и качества.

«Программа охватывает не только овощи и фрукты, но и другие группы продуктов, создавая доверие у покупателей, позволяя им определять качество продукции прямо в точке продажи. Если производители лунных пряников примут участие в программе, сеть супермаркетов будет готова присоединиться к ним, способствуя распространению безопасной продукции в обществе», — заверил он.

Г-жа Нгуен Тхи Ким Нган, заместитель генерального директора акционерной компании Sundo Food, отметила, что участие в «Зелёной галочке ответственности» необходимо для дальнейшего подтверждения ответственности производителя перед потребителями и наглядной демонстрации усилий по созданию качественной продукции. «Это также мотивирует бренд продолжать неуклонно следовать по пути устойчивого развития...» — добавила она.

Г-н Дао Тхе Сон из компании Phuc An Phat Food Processing Company подтвердил, что участие в программе — это не только коммерческий вопрос, но и вопрос социальной ответственности, прежде всего перед потребителями, а затем перед брендом, который создает компания.

«Продукция, поступающая на рынок, должна отражать реальный престиж и качество, в противном случае она нанесет вред не только пользователям, но и деловой среде», — сказал г-н Сон.

По словам г-на Нгуена Конга Аня, коммерческого директора акционерной компании Huu Nghi Mien Nam Food, участие в программах безопасности пищевых продуктов и социальной ответственности не только укрепляет репутацию бренда, но и помогает потребителям легко определять компании, которые действительно поставляют безопасную и качественную продукцию.

Однако многие компании считают, что государству необходимы более конкретные механизмы стимулирования, мотивирующие компании вести бизнес добросовестно, а не допускать стихийной и недобросовестной конкуренции на рынке. Внедрение этих механизмов не только принесет пользу бизнесу, но и укрепит доверие потребителей к вьетнамской продукции.

«В то время как уважающие себя предприятия несут значительные инвестиционные затраты на обеспечение соответствия продукции «Лунный пряник» стандартам, предприятия, не соответствующие требованиям, могут легко обойти закон и получить краткосрочное преимущество на рынке. Это противоречит цели создания здоровой конкурентной среды», — заявила одна из компаний.

Изделия домашнего производства также должны иметь собственное качество.

Г-жа Фам Кхань Фонг Лан отметила, что упакованные пищевые продукты, если они не относятся к группе товаров для защиты здоровья или функциональных продуктов питания, могут самостоятельно декларировать свою продукцию в соответствии с государственными правилами.

«Этот процесс разработан таким образом, чтобы быть простым, чтобы помочь малым и средним предприятиям выйти на рынок в соответствии с правилами, обеспечивая при этом соблюдение требований безопасности пищевых продуктов. Таким образом, домашние лунные пряники могут сами заявить о своей гарантии качества», — сказала г-жа Лань.

Процесс регистрации по программе Blue Tick Responsibility достаточно гибкий.

По словам представителя Ассоциации высоких технологий, помимо группы свежих продуктов, в программу «Ответственный зеленый галочка» теперь включены многие переработанные и упакованные продукты, такие как вермишель, стеклянная лапша, тофу, бутилированная вода и т. д.

В частности, подразделение скоординировало работу с 12 распределительными системами по всей стране для внедрения «практического» решения через платформу Zalo, чтобы обновлять информацию в режиме 24/7 и оказывать поддержку подразделениям для быстрой и эффективной реализации программы.

С момента своего запуска в марте 2024 года в программе приняли участие сотни поставщиков, 12 систем дистрибуции и около 3000 наименований продукции, сертифицированных по знаку «Зеленая галочка ответственности».

Однако, по словам г-на Нгуена Нгуена Фыонга, многие организации до сих пор не до конца понимают суть программы «Ответственная зелёная галочка» и её значение, а также долгосрочные преимущества. При этом процесс регистрации довольно гибкий: предприятия могут участвовать напрямую через 12 зарегистрированных систем дистрибуции.

Даже для новых продуктов, таких как лунные пряники или полуфабрикаты, предприятия могут подать заявку на рассмотрение. После подтверждения информации управляющее агентство выдаст сертификат, создав предприятиям условия для повышения качества и создания устойчивого экологичного бренда.

Г-н Фыонг подтвердил, что участие и получение сертификата «Blue Tick» станет для компаний инструментом повышения прозрачности своей продукции и облегчения её идентификации потребителями. «Blue Tick» — это не просто сертификация, а создание справедливой, прозрачной и долгосрочной ценной площадки.

«Когда предприятия придерживаются и поддерживают стандарты, они постепенно получают признание, тем самым повышая доверие как со стороны потребителей, так и со стороны управляющих организаций», — сказал г-н Фыонг.

Вернуться к теме

НГУЕН ТРИ - НХАТ СЮАН

Источник: https://tuoitre.vn/cach-nao-nhan-dien-banh-trung-thu-an-toan-20250830000153019.htm