Как приготовить улиток с бананом, фасолью и свиной грудинкой, которые понравятся всей семье

GĐXH - Горячая миска улиток, бананов, фасоли и мяса, с жевательным, хрустящим и острым мясом улиток, всегда привлекательна для всех. Однако не все знают, как приготовить улиток, бананы, фасоль и мясо с правильным вкусом. Давайте обратимся к рецепту этого привлекательного блюда в следующей статье.

Ингредиент

Подготовьте ингредиенты для приготовления рагу из улиток с бананом и свиной грудинкой на 6 человек, в том числе: - 1,5 кг скальных улиток (или 1,5 кг винтовых улиток, если вы любите есть более фаршированных улиток, вы можете приготовить половину маленьких улиток и половину фаршированных улиток); 3 блока тофу; 150 г свиной грудинки; 7 зеленых бананов; 2 помидора; 1 пучок периллы; 20 листьев бетеля; 5 перьев зеленого лука; 3 г дрожжей; 1 головка чеснока; 1 небольшой корень куркумы (или его можно заменить 1 чайной ложкой порошка куркумы); 1-2 перца чили (в зависимости от предпочтений каждого человека к острой пище); Специи: белый уксус, рыбный соус, соль, приправа в виде порошка... Инструменты: подойдет глубокая кастрюля или обычная кастрюля для варки.

Подготовка сырья

Приготовление улиток

- Вымойте улиток холодной водой, а затем замочите их в рисовой воде примерно на 1 час, чтобы удалить слизь и грязь, или вы можете замочить улиток в миске с водой, покрыв их измельченным перцем чили.

- Затем выньте улиток, снова промойте их холодной водой, положите в кастрюлю, добавьте 1 чайную ложку соли и доведите до кипения. Кипятите кастрюлю на сильном огне до тех пор, пока панцири улиток полностью не сойдут (при варке улиток воду в кастрюлю добавлять не нужно, так как в процессе варки улитки выделят воду и сами приготовятся, так мясо улиток будет слаще при варке).

Вымойте улиток холодной водой, а затем замочите их в рисовой воде примерно на 1 час, чтобы удалить слизь и грязь, или вы можете замочить улиток в миске с водой, покрыв их измельченным перцем чили.

- Когда улитки будут готовы, выньте их, подождите, пока они остынут, с помощью булавки выньте мясо улиток, затем промойте их разбавленной соленой водой, затем тщательно промойте водой и отложите в миску.

- Маринуйте улиток около 20 минут с 1 чайной ложкой специй и 1 чайной ложкой порошка куркумы, затем хорошо перемешайте, чтобы впитать специи. Подготовьте зеленые бананы, мясо и другие ингредиенты для приготовления с улитками.

Приготовление банана

- Очистите зеленые бананы, разрежьте их на кусочки длиной в три пальца, затем разрежьте их на четвертинки (всего должно получиться 4) и замочите их в разбавленной соленой воде или холодной воде с 2 столовыми ложками уксуса (залейте водой, в которой замачивались бананы, так, чтобы она покрывала бананы).

- Свиную грудинку вымойте разбавленной соленой водой и нарежьте ломтиками толщиной 0,5 см.

- Тофу промыть холодной водой, разрезать на 5 частей.

- Помидоры вымыть, нарезать дольками.

- Оборвите и вымойте листья периллы, нарежьте полосками.

- Вымойте и нарежьте листья бетеля.

Ингредиенты для приготовления закуски из бананов и бобовых улиток.

- Зеленый лук вымыть, нарезать небольшими ломтиками.

- Очистите и измельчите чеснок.

Шаги, которым нужно следовать

R -боб

Поставьте кастрюлю на плиту, добавьте 3 столовые ложки масла, нагрейте масло до кипения, добавьте фасоль и обжарьте до золотистого цвета, затем достаньте и выложите на тарелку.

Жареные бананы

Поставьте кастрюлю на плиту, добавьте 1 столовую ложку масла и доведите до кипения, затем добавьте чеснок и обжарьте до появления аромата, затем добавьте банан и тщательно перемешайте с 1 столовой ложкой рыбного соуса и 2 чайными ложками приправ. (Вам следует добавить немного соли, чтобы банан мог ее впитать).

- После того, как бананы впитают специи, добавьте свиную грудинку, помидоры и чили и обжарьте все вместе. Добавьте 1/2 чайной ложки порошка куркумы, обжаривайте, помешивая, пока бананы не станут твердыми (около 10 минут), затем добавьте улиток, бульон из улиток и рисовый уксус, добавьте немного холодной воды, чтобы покрыть бананы, хорошо перемешайте и готовьте, пока бананы не станут мягкими.

Готовое блюдо из улиток и бананов.

- Добавьте еще воды так, чтобы ее уровень был примерно на 5 см выше поверхности банана, дождитесь, пока вода закипит, затем добавьте фасоль, убавьте огонь до среднего, готовьте еще 5–7 минут, чтобы фасоль впитала в себя жидкость, приправьте по вкусу, добавьте в кастрюлю периллу, листья бетеля, зеленый лук, затем выключите огонь, снимите с огня, переложите в миску и наслаждайтесь, пока она еще горячая. Можно есть с рисом или лапшой — и то, и другое очень вкусно.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nau-oc-chuoi-dau-thit-ba-chi-chuan-vi-ca-nha-me-172250619162821625.htm