Предупреждение об опасном уровне свинца во многих белковых продуктах

Согласно последнему расследованию американской некоммерческой организации Consumer Reports, многие протеиновые порошки и коктейли на рынке содержат опасные уровни свинца.

Иллюстрация: The New York Times

В отчете говорится, что, несмотря на растущий рынок белковых добавок, тревожное присутствие токсичных металлов, особенно свинца, в этих продуктах не уменьшилось и становится все более серьезным.

Исследователи протестировали 23 протеиновых порошка и коктейля различных популярных брендов. Результаты показали, что более двух третей продуктов содержали свинец в концентрациях, превышающих допустимую норму, а в некоторых порциях – даже превышающих рекомендуемую суточную норму потребления (0,5 мкг). В частности, в одном из продуктов уровень токсичного металла превышал допустимую норму более чем в 10 раз.

В отчёте также подчёркивается, что средний уровень свинца в этих продуктах значительно выше, чем 15 лет назад, в то время как количество продуктов с неопределяемым содержанием металла сократилось. В частности, в продуктах на основе растительного белка уровень свинца был значительно выше: в девять раз выше, чем в сухом молоке (например, сыворотке) и в два раза выше, чем в говяжьем порошке.

В частности, в отчете говорится, что Vegan Mass Gainer от Naked Nutrition оказался худшим из протестированных продуктов: содержание свинца в нем почти вдвое превышает содержание свинца в худшем продукте, когда-либо протестированном в 2010 году, а именно около 78 микрограммов на порцию.

На основании этих результатов журнал Consumer Reports рекомендует потребителям полностью отказаться от протеиновых продуктов Mass Gainer компании Naked Nutrition (содержащих 77,7 мкг свинца, что эквивалентно 1570% от суточной нормы) и Black Edition компании Huel (содержащих 6,3 мкг свинца, что эквивалентно 1290% от суточной нормы).

Кроме того, использование продуктов на растительной основе, таких как Garden's Life Sport Organic и Momentous, в концентрациях, превышающих безопасный предел свинца на 400–600%, также следует ограничить максимум одним разом в неделю.

В отчёте также указано, что Carnivor Mass от Muscle Meds стал единственным нерастительным протеиновым продуктом, в котором содержание свинца превысило допустимый уровень CR на 200%. Шесть растительных порошков, пять молочных продуктов и один продукт на основе говядины превысили допустимый уровень свинца.

Свинец — токсичный металл, встречающийся в природе в земной коре. Длительное воздействие высоких концентраций свинца может вызвать серьёзные побочные эффекты, такие как повышенное кровяное давление, сердечно-сосудистые заболевания, повреждение почек, а также негативное влияние на развитие плода и повышенный риск преждевременных родов у беременных женщин.

По данным ВНА

Источник: https://baohaiphong.vn/canh-bao-ham-luong-chi-nguy-hiem-trong-nhieu-san-pham-protein-523684.html