Диета для людей с ревматоидным артритом

Ревматоидный артрит может поразить любого человека в любом возрасте. Ревматоидный артрит отличается от остеоартрита, который представляет собой естественный износ суставов с течением времени, в то время как ревматоидный артрит возникает, когда собственная иммунная система организма атакует суставы, вызывая боль, отек, скованность и воспаление.

1. Важность диеты для людей с ревматоидным артритом

Изменение рациона питания — один из способов поддержания здоровья у людей с ревматоидным артритом. Некоторые противовоспалительные продукты помогают уменьшить боль и отек, вызванные ревматоидным артритом.

По словам доктора Нгуена Нгок Диня из отделения обследований Центральной больницы традиционной медицины, людям с ревматоидным артритом следует сбалансировать свой ежедневный рацион и контролировать потребление калорий. Вместо жареных блюд с большим количеством масла следует употреблять блюда, приготовленные на пару или отварные.

Противовоспалительные продукты помогают облегчить боль.

По данным Фонда по борьбе с артритом, хотя диета сама по себе не излечит ревматоидный артрит, выбор здорового, сбалансированного рациона с правильными продуктами может помочь контролировать разрушительное воспаление в организме, обеспечить организм необходимыми питательными веществами и помочь вам поддерживать здоровый вес.

Это важно, поскольку избыточный вес создает дополнительную нагрузку на болезненные суставы и может снизить эффективность некоторых лекарств от ревматоидного артрита. Кроме того, жировые отложения вырабатывают белки, называемые цитокинами, которые способствуют воспалению.

2. Необходимые питательные вещества для людей с ревматоидным артритом

Витамин D: Больные ревматоидным артритом сталкиваются с дефицитом витамина D, что приводит ко многим осложнениям, таким как остеопороз, инфекции... Поэтому следует употреблять в пищу продукты, богатые витамином D, такие как яйца, молоко, морские водоросли, рыбий жир...

Жирные кислоты омега-3: натуральные противовоспалительные средства, которые нейтрализуют воспалительные свободные радикалы и регулируют иммунный ответ организма. Было доказано, что это питательное вещество снижает частоту и интенсивность приступов боли при ревматоидном артрите. Продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, такие как лосось, сардины, сельдь, тунец, грецкие орехи, оливковое масло...

Клетчатка: доказано, что употребление клетчатки помогает уменьшить системное воспаление, что может помочь предотвратить прогрессирование ревматоидного артрита. Источниками клетчатки являются овощи (брокколи, шпинат, капуста и т. д.), семена (льняное семя, кешью, грецкие орехи и т. д.), цельнозерновые продукты (ячмень, коричневый рис, кукуруза, картофель и т. д.).

Витамины A, C, E, K: Эти витамины обладают способностью активно разрушать свободные радикалы, вызывающие воспаление, а также уменьшать отеки и боли в суставах. Эти витамины в большом количестве содержатся в овощах (салат, болгарский перец, помидоры, морковь, огурцы, шпинат и т. д.) и фруктах (драконий фрукт, грейпфрут, мандарины, груши, яблоки и т. д.).

Антиоксиданты: Нарушение окислительного баланса в организме является одной из причин хронических заболеваний, включая ревматоидный артрит. Между тем, антиоксиданты, такие как полифенолы, флавоноиды, сульфорафан... оказывают мощное воздействие на восстановление окислительного баланса в организме, способствуя снятию воспаления. Источниками, богатыми антиоксидантами, являются зеленые листовые овощи, орехи, цельные зерна…

Пациентам с ревматоидным артритом следует помнить, что наилучшим вариантом является поддержание здорового, питательного рациона с использованием натуральных продуктов, полезных для лечения этого заболевания. Если вы хотите или вам необходимо принимать добавки витаминов и минералов, вам следует проконсультироваться с врачом для получения совета и рецепта, чтобы добиться наилучших результатов и избежать рисков, связанных с неправильным использованием.

Продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, являются одними из лучших продуктов для людей с ревматоидным артритом.

Пребиотики и пробиотики: употребление в пищу продуктов, содержащих пребиотики и пробиотики, поможет стабилизировать кишечную флору, повысить сопротивляемость организма и уменьшить воспаление суставов. Некоторые продукты, богатые пребиотиками и пробиотиками: йогурт, яблочный уксус, фрукты и овощи, цельнозерновые продукты и орехи.

Кальций: подобно витамину D, дефицит кальция также часто встречается у пациентов с ревматоидным артритом, особенно у женщин в постменопаузе. Это приводит ко многим опасным осложнениям, таким как остеопороз, деформация суставов, инфекции, сердечно-сосудистые заболевания... Продукты, содержащие кальций, такие как молоко, морские водоросли, бобы, злаки...

Железо: люди с ревматоидным артритом сталкиваются с дефицитом железа, что может привести к распространению воспаления. Дефицит железа вызывает анемию, которая затрудняет транспортировку кислорода и противовоспалительных веществ к поврежденному участку. Употребляйте в пищу продукты, богатые железом, такие как морепродукты (скумбрия, сардины, тунец, моллюски, креветки и т. д.), бобы и орехи.

3. Продукты, которые следует употреблять и избегать людям с ревматоидным артритом

Еда, которую нужно есть

Оливковое масло: Олеокантал, соединение, содержащееся в оливковом масле первого отжима, обладает обезболивающим эффектом, аналогичным нестероидным противовоспалительным препаратам (НПВП), таким как ибупрофен, что делает оливковое масло прекрасным маслом для включения в рацион при ревматоидном артрите.

Цитрусовые: апельсины, грейпфруты и лимоны богаты витамином С, а также являются хорошими источниками противовоспалительных антиоксидантов, которые полезны для людей с ревматоидным артритом. Однако цитрусовые могут повлиять на способность организма перерабатывать некоторые лекарства от ревматоидного артрита. Поэтому, если вы принимаете лекарства, на которые могут повлиять цитрусовые, проконсультируйтесь с врачом о приеме дополнительных доз витамина С из других источников, таких как помидоры, перец, дыни, клубника, киви или картофель.

Если вам необходимо избегать приема лекарств с цитрусовым соком, пейте цитрусовый сок в другое время дня.

Ягоды: черника, малина, клубника... содержат мощные антиоксиданты, такие как проантоцианы и эллаговая кислота, которые помогают бороться с воспалением и уменьшают повреждение клеток.

Морковь: Больные ревматоидным артритом испытывают дефицит витамина А, что ослабляет противовоспалительные и антиоксидантные способности организма. Морковь — отличный источник бета-каротина (предшественника витамина А).

Цельные зерна: являются лучшим источником клетчатки и других важных питательных веществ, таких как селен, калий и магний, чем очищенные зерна. Кроме того, диеты, богатые цельным зерном, также связаны с лучшим контролем веса и уменьшением боли и симптомов ревматоидного артрита.

Имбирь: содержит соединения, которые действуют аналогично противовоспалительным препаратам, таким как аспирин и ибупрофен. Поэтому полезно для людей с ревматоидным артритом.

Чеснок: Многие исследования продемонстрировали положительное влияние чеснока на ревматоидный артрит.

Куркума: содержит куркумин — натуральный полифенол с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Куркумин помогает уменьшить отек суставов и утреннюю скованность у пациентов.

Жирная рыба: скумбрия, тунец, лосось, сельдь, сардины... также являются богатым источником омега-3, что очень полезно для людей, страдающих артритом, поскольку омега-3 обладает противовоспалительными свойствами, помогая защитить пациентов от многих осложнений...

Ананас: богат витамином С и ферментом бромелайном, который связывают с облегчением боли и уменьшением отечности как при остеоартрите, так и при ревматоидном артрите.

Зеленый чай: Зеленый чай богат катехинами, которые нарушают активацию воспалительных путей. Его влияние на ревматоидный артрит изучается уже давно.

Нежирные молочные продукты: Нежирное молоко обеспечивает высококачественный белок для пациентов с ревматоидным артритом. Кроме того, это также богатый источник кальция, магния, витаминов D, K, помогающих пациентам поддерживать здоровье организма. Помимо нежирного свежего молока, другие продукты, такие как несладкий йогурт, греческий йогурт...

Ферментированные продукты: ферментированные соевые бобы, йогурт, кефир... — это продукты, богатые пробиотиками, которые помогают укрепить иммунную систему и контролировать воспалительные реакции в организме, способствуя общему улучшению здоровья пациента, а также стабилизируя отеки и боли в суставах, вызванные воспалением.

Продукты, которых следует избегать

Некоторые продукты питания усугубляют ревматоидный артрит. Поэтому пациентам необходимо избегать определенных продуктов, в том числе:

Красное мясо: говядина, буйволятина, конина, баранина, козлятина... — это продукты, которые повышают риск развития симптомов ревматоидного артрита. Красное мясо может легко вызвать воспаление, ухудшая симптомы некоторых заболеваний, таких как диабет, болезнь Альцгеймера, рак... Красное мясо также содержит много насыщенных жиров, которые могут вызывать воспалительную реакцию, вызывая отек и боль в суставах.

Обработанные пищевые продукты: упакованные пищевые продукты, обработанные пищевые продукты содержат много добавок, сахара и консервантов, помогающих увеличить срок хранения. Поэтому употребление обработанных пищевых продуктов часто увеличивает риск воспалений, недоедания и нездорового питания.

Жареные продукты: в таких продуктах часто образуются вредные соединения, вызывающие окисление и воспаление. Рацион с высоким содержанием жареной пищи увеличивает риск ожирения, воспалений и других хронических заболеваний.

Сахар и рафинированная мука: Скачки уровня сахара в крови заставляют организм вырабатывать воспалительные химические вещества, называемые цитокинами, которые ухудшают симптомы ревматоидного артрита. Эти продукты также легко приводят к увеличению веса, создавая нагрузку на суставы. Ограничьте употребление закусок, сладких напитков, хлеба, макаронных изделий из белой муки и белого риса.

Ограничьте потребление соли: чрезмерное употребление соли увеличивает риск высокого кровяного давления, повышает риск инфекций и вызывает воспаления. Высокое потребление натрия увеличивает риск воспаления, что усугубляет тяжесть ревматоидного артрита.

Пищевая добавка: глутамат натрия может вызывать серьезные воспалительные реакции, приводящие к ревматоидному артриту и другим связанным с ним заболеваниям. Замените глутамат натрия тростниковым сахаром или другими натуральными подсластителями.

Глютен: Глютен — белок, содержащийся в таких злаках, как пшеница, рожь и ячмень, — может способствовать возникновению воспаления, особенно у людей с аутоиммунными заболеваниями, такими как целиакия или ревматоидный артрит.

Алкоголь: чрезмерное употребление алкоголя может вызвать резкий скачок уровня реактивного белка в организме, что может вызвать воспаление и пагубно сказаться на ревматоидном артрите.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/che-do-an-cho-nguoi-benh-viem-khop-dang-thap-172240622204753395.htm