Как сообщил Тхань Ниен , согласно статистике Вьетнамской таможни, к концу сентября общий импорт овощей и фруктов достиг 509 миллионов долларов США, увеличившись на 4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Примечательно, что наибольший объём импорта во Вьетнам составил чеснок – на сумму до 123 миллионов долларов США. В среднем ежемесячно вьетнамцы тратят 13,6 миллионов долларов США, что эквивалентно 353 миллиардам донгов, на импортный чеснок, в основном китайского производства.
Многие домохозяйки покупают и используют
В супермаркете в районе Биньдонг (Хошимин) на прилавке с чесноком представлен широкий ассортимент продукции: от местного чеснока Ли Сон до чеснока лотоса из Китая. Чеснок продаётся в небольших пакетиках. Чеснок Ли Сон стоит 45 000 донгов за пакетик 200 г, а китайский чеснок лотоса дешевле — 24 900 донгов за пакетик 300 г.
Вы обычно покупаете импортный или отечественный чеснок?
ФОТО: КАО АН БЬЕН
Будучи постоянной покупательницей этого супермаркета, г-жа Ха (56 лет) сказала, что она часто выбирает китайский лотосный чеснок, потому что он дешевый и его легко чистить, что экономит время и ускоряет приготовление пищи для ее семьи.
«Важно, что цена помогает мне экономить на покупках продуктов и повседневных расходах. На традиционных рынках рядом с моим домом, на уличных овощных тележках, лотосный чеснок тоже чаще продаётся. Моя семья тоже много лет отдаёт предпочтение этому виду чеснока. Иногда мы покупаем местный чеснок, но не так часто», — поделилась хозяйка.
Г-жа Ха также добавила, что местный вьетнамский чеснок имеет более ароматный, приятный запах и очень вкусен после приготовления. Она часто покупает местный чеснок для приготовления соусов или для жарки. Однако она всё же предпочитает использовать импортный чеснок с крупными зубчиками, которые легко очищаются и экономят время.
Г-жа Тхань (34 года, жительница района Биньдонг) регулярно посещает традиционные рынки и говорит, что на большинстве известных ей чесночных лотков на рынке в больших количествах продается китайский чеснок, а вот местный вьетнамский чеснок она видит крайне редко.
Китайский чеснок покупают многие хозяйки.
ФОТО: КАО АН БЬЕН
«Я использую тот чеснок, который популярен и удобен для меня. К тому же, китайский чеснок дешевле. Однако есть сорт чеснока, который я часто ищу, — одинарный чеснок сорта Ли Сон. Этот сорт легче чистить, и он вкуснее, но цена немного высокая. Чеснок — незаменимый ингредиент в блюдах моей семьи, потому что из него получаются вкусные блюда, и он очень полезен для здоровья», — добавила она.
Китайский чеснок популярен в ресторанах.
Владелец ресторана, специализирующегося на приготовлении курицы на пару, Тхань Ньен также рассказал, что в его ресторане для приготовления блюд в основном используют китайский лотосовый чеснок, а не местный чеснок по многим причинам.
Более низкая цена, обильные и бесперебойные поставки, простота очистки и обработки — вот некоторые из основных факторов, по которым рестораны используют импортный чеснок. «Не только мой ресторан, но и большинство ресторанов, предлагающих похожие блюда, также используют большое количество чеснока при обработке», — поделился владелец.
Женщина, много лет занимающаяся чисткой чеснока и лука в Хошимине, также рассказала, что большая часть чеснока, который она чистит в магазинах, привозится из Китая. По её словам, этот сорт чеснока легко чистить и его можно купить в больших количествах, поэтому его выбирают многие рестораны.
Лук и чеснок являются незаменимыми специями в блюдах многих вьетнамских семей.
ФОТО: КАО АН БЬЕН
«Даже для тех, кто живёт в съёмном жилье, как мы, приоритет отдаётся дешёвым и легкодоступным продуктам. Китайский чеснок стоит дёшево и его можно купить в больших количествах, поэтому я выбираю его, чтобы сэкономить на повседневных расходах и питании», — сказала она.
Китайский чеснок популярен на вьетнамском рынке благодаря своей конкурентоспособной цене. На оптовых рынках цена импортного китайского чеснока обычно составляет от 55 000 до 75 000 донгов за кг, в зависимости от сорта. Ещё одно преимущество импортного чеснока заключается в том, что его легко чистить, поэтому он популярен в ресторанах.
Между тем, отечественная продукция, особенно чеснок сорта Ли Сон, несмотря на свои вкусовые преимущества, оптовые цены на неё довольно высоки – до 110 000 донгов за кг. Кроме того, ограниченное предложение означает, что продукт потребляется в основном домохозяйствами. Поэтому на протяжении многих лет объёмы импорта чеснока во Вьетнам остаются высокими.
Источник: https://thanhnien.vn/chi-353-ti-thang-an-toi-nhap-khau-vi-sao-nguoi-viet-chuong-toi-trung-quoc-18525111611140284.htm
Комментарий (0)