По данным GoodRx (США), фрукты и овощи могут быть переносчиками болезнетворных бактерий, если их неправильно мыть и хранить.
Однако не следует полностью исключать овощи из своего рациона, поскольку они содержат множество витаминов и минералов, необходимых для здоровья.
Чтобы избежать риска пищевого отравления, Линдси Бойерс, диетолог, работающая в США, поделилась тем, как выбирать и мыть фрукты и овощи.
Фрукты и овощи могут быть переносчиками болезнетворных бактерий, если их неправильно мыть и хранить.
Фото: Pexels
Важность мытья фруктов и овощей
По данным Центров США по контролю и профилактике заболеваний (CDC), фрукты и овощи могут быть загрязнены болезнетворными бактериями, такими как кишечная палочка, сальмонелла и листерия.
Эти бактерии могут прилипать к поверхности фруктов и овощей во время выращивания, сбора урожая, транспортировки или даже прямо на нашей кухне.
Еще опаснее то, что бактерии могут проникать глубоко внутрь фруктов и овощей, когда мы их разрезаем или очищаем.
Таким образом, тщательное мытье фруктов и овощей является эффективным способом удаления бактерий и других загрязнений, что снижает риск пищевых заболеваний.
Даже если вы не едите кожуру, мытье все равно важно, поскольку бактерии могут распространяться с кожи на мясо внутри.
Как мыть фрукты и овощи
Прежде чем начать, тщательно вымойте руки с мылом и теплой водой в течение не менее 20 секунд, чтобы удалить с них бактерии.
Затем замочите фрукты и овощи под проточной водой, аккуратно протирая их поверхность.
Каждый вид овощей имеет свои особенности и требует разных методов мытья.
Фото: Pexels
Для овощей с грязью на кожуре, таких как морковь и картофель, вы можете использовать специальную щетку, чтобы очистить их. После мытья используйте чистое бумажное полотенце, чтобы высушить их, чтобы полностью удалить остатки воды.
Каждый вид овощей имеет свои особенности и требует разных методов мытья.
Зеленые овощи имеют много слоев листьев. Чтобы удалить грязь и бактерии, снимите внешние листья и тщательно промойте каждый лист под проточной водой, осторожно протирая для очистки.
Мягкие фрукты, такие как клубника, можно поместить в дуршлаг и промыть под проточной водой, а затем аккуратно потереть каждый фрукт.
Для фруктов с твердой кожурой, таких как яблоки или груши, использование щетки поможет очистить их более эффективно, удалив грязь, застрявшую глубоко в кожуре.
Фрукты и овощи следует мыть непосредственно перед употреблением. Слишком раннее мытье может привести к повторному росту бактерий.
Можно ли удалить пестициды из фруктов и овощей?
Хотя полностью удалить пестициды из фруктов и овощей невозможно, мы все же можем минимизировать количество их остатков, используя ряд методов.
Во-первых, очистка — эффективный способ удаления внешнего слоя, который может содержать пестициды. Кроме того, тщательное вытирание щеткой и чистой водой также помогает удалить грязь.
Замачивание овощей в растворе пищевой соды также снижает количество остаточных пестицидов.
Чтобы обеспечить большую безопасность, следует отдавать предпочтение покупке органических овощей, выращенных без использования химикатов.
Источник: https://thanhnien.vn/cach-rua-rau-xanh-ca-rot-khoai-tay-185241105200903801.htm
Комментарий (0)