Помимо увлечения кофе с друзьями в кафе, многие люди любят готовить его дома. Но знаете ли вы, как получить максимум удовольствия от этого восхитительного напитка?
По данным сайта новостей о здоровье Best Life, ниже эксперты приводят 6 полезных советов, которые помогут вам сделать чашку утреннего кофе еще вкуснее.
Сварено из молотых кофейных зерен
Секрет отличного кофе — заваривать его из свежемолотого кофе. Это правило номер один. По словам эксперта по кофе Джонатана Рубинштейна, основателя и генерального директора сети кофеен Joe Coffee в Нью-Йорке, уже через две минуты помола кофе начинает терять свой вкус.
Помимо увлечения потягиванием кофе с друзьями в кофейнях, у многих людей есть привычка готовить и пить кофе дома.
Не оставляйте открытый заваренный кофе в холодильнике.
Не оставляйте заваренный кофе в холодильнике нераспечатанным, так как он впитает ароматы других продуктов и напитков. Даже рыба в холодильнике впитает запахи в кофе, говорит Лайла Гамбари, чемпион США среди бариста 2014 года. Поэтому используйте герметичный контейнер, чтобы защитить его.
Не кладите кофейные зерна в морозилку.
Хранение кофейных зерен в морозильной камере без надлежащей герметизации может испортить кофе. Рубинштейн советует хранить кофейные зерна в герметичном пакете, который не пропускает воздух и влагу.
Не давайте кофе завариваться слишком долго.
Кофе следует пить сразу после заваривания. Кэтлин Маккарти, известный итальянский кофевар, делится: «Чем дольше настаивается чашка кофе, тем больше натуральных масел в заваренном кофе приобретают неприятный привкус и даже могут прогоркнуть».
Идеальная температура воды для приготовления кофе — 90–96 градусов Цельсия.
Вода правильной температуры
Важно следить за температурой воды. По мнению экспертов, идеальная температура воды для заваривания кофе составляет от 90 до 96 градусов Цельсия . Распространенная ошибка при заваривании кофе — использование воды неоптимальной температуры. По данным Best Life , именно такая идеальная температура поможет максимально раскрыть вкус кофейных зерен.
Нагрейте чашку
Пока кофе заваривается, согрейте чашку горячей водой. Это улучшит вкус кофе.
Источник: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-meo-hay-de-tach-ca-phe-sang-cua-ban-them-ngon-185241126154310503.htm
Комментарий (0)