Пищевая ценность сладкого картофеля
Статья на сайте больницы Medlatec General Hospital содержит медицинскую консультацию BSCKI. Зыонг Нгок Ван отметил, что, по мнению учёных , сладкий картофель содержит множество полезных для здоровья питательных веществ и минералов. Поэтому вы можете включить сладкий картофель в свой ежедневный рацион. Согласно исследованиям, 100 г сладкого картофеля содержат следующие важные питательные вещества:
- 90 калорий.
- 20,7 г углеводов.
- 2 г белка
- 0,15 г жира.
- 3,3 г волокна.
- Витамин А.
- Витамин С
- Марганец.
- Витамин В6.
- Калий.
- Пантотеновая кислота.
- Медь.
- Ниацин.
- Магний
Оранжевый и фиолетовый батат содержит множество полезных антиоксидантов. Поэтому регулярное употребление батата поможет защитить организм от свободных радикалов (причины опасных видов рака).
Сладкий картофель — питательный продукт, полезный для здоровья.
Каково воздействие сладкого картофеля?
Правильное употребление сладкого картофеля принесет вашему организму следующие преимущества:
Поддерживает здоровье кишечника
Благодаря содержанию клетчатки и антиоксидантов в батате, проблемы с пищеварением и здоровье кишечника значительно улучшатся. Батат содержит растворимую и нерастворимую клетчатку. Употребление батата может помочь увеличить количество клетчатки в организме и улучшить пищеварение.
Одно из преимуществ батата — предотвращение запоров. Благодаря растворимой (вязкой) клетчатке он хорошо впитывает воду и размягчает стул. Невязкая клетчатка не растворяется и не впитывает воду, поэтому образует более объёмную массу.
Эти волокна также могут ферментироваться бактериями толстой кишки. Они могут производить соединения, называемые короткоцепочечными жирными кислотами, которые обеспечивают клетки слизистой оболочки кишечника необходимой энергией. Эти соединения также способствуют поддержанию здоровья клеток слизистой оболочки кишечника.
Сладкий картофель также содержит множество уникальных белков, которые эффективно борются с окислением. Исследования показывают, что в белках содержится около 1/3 антиоксидантной активности глутатиона – чрезвычайно важного компонента антиоксидантной активности. Эти питательные вещества чрезвычайно полезны для здоровья кишечника.
Обладает противораковыми свойствами
Одним из свойств батата является борьба с окислением. В батате содержится множество различных антиоксидантов, особенно в фиолетовом батате, который эффективен в борьбе с раком.
Компоненты фиолетового батата могут подавлять рост раковых клеток, обычно рака желудка, толстой кишки, молочной железы или мочевого пузыря. Высокая концентрация антоцианов в фиолетовом батате является антиоксидантом, что объясняет его эффективность в борьбе с раковыми клетками.
Экстракты батата обладают способностью убивать клетки рака простаты. Они предотвращают распространение раковых клеток на другие части простаты.
Полезен для здоровья глаз
Сладкий картофель богат витамином А (в форме бета-каротина), который улучшает зрение. Этот витамин важен для формирования светопоглощающих пигментов в глазах. Кроме того, он поддерживает правильную структуру сетчатки.
Употребление батата может помочь восполнить необходимое количество витамина А, тем самым предотвращая развитие заболеваний глаз и поддерживая их здоровье. Некоторые исследования in vitro показали, что антоцианы батата обладают способностью защищать клетки глаза от повреждений. Конечно, этот активный ингредиент также очень важен для здоровья глаз.
Укрепите иммунную систему
Сладкий картофель с оранжевой кожурой богат бета-каротином — растительным соединением, которое в организме может преобразовываться в витамин. Витамин А необходим для иммунной системы. Низкий уровень витамина А может ослабить иммунную систему. Поэтому употребление сладкого картофеля в пищу для получения витамина А поможет поддерживать здоровье слизистых оболочек, особенно слизистой оболочки кишечника.
Наряду с витамином А, железо также играет важнейшую роль для здоровья. Оно участвует в выработке эритроцитов и лейкоцитов. Кроме того, витамин А помогает бороться со стрессом и поддерживать иммунитет. Кроме того, это вещество участвует в метаболизме белков в организме.
Здоровый кишечник — ключевой фактор укрепления иммунной системы. Дефицит витамина А в организме увеличивает риск воспаления кишечника. В результате иммунная система также страдает и постепенно ослабевает. Поэтому регулярное употребление батата также может помочь увеличить потребность организма в витамине А.
Улучшить функции мозга
Установлено, что батат улучшает работу мозга. Ученые провели ряд исследований на животных и показали, что антоцианы в фиолетовом батате способны уменьшать воспаление и предотвращать негативное воздействие свободных радикалов. Благодаря этому функции мозга будут защищены наилучшим образом.
Антоциан, как известно, является очень хорошим антиоксидантом. Поэтому употребление большого количества батата также поможет значительно улучшить концентрацию внимания и память.
Стоит ли есть сладкий картофель каждый день?
Газета VietNamNet цитирует американского диетолога Натали Риццо, которая объясняет, что сладкий картофель, безусловно, полезен для здоровья каждый день, но есть и множество других полезных овощей. Эксперт Риццо сказала: «Если вы едите больше одного сладкого картофеля в день, вам стоит подумать о переходе на другой продукт, чтобы получать больше других питательных веществ».
Между тем, некоторые другие эксперты утверждают, что высокое содержание бета-каротина в сладком картофеле может окрасить его кожуру в оранжевый цвет, если его употреблять в пищу в чрезмерных количествах.
На что следует обратить внимание при употреблении сладкого картофеля
Газета «Здоровье и жизнь» приводит слова врача традиционной медицины Тран Данг Тая — вице-президента Ассоциации восточной медицины города Тай Хоа — Нге Ан , который сказал, что при употреблении в пищу сладкого картофеля необходимо обращать внимание на следующее:
Ешьте слишком много : Сладкий картофель полезен, но не стоит есть его слишком много, потому что если вы едите слишком много, вы будете потреблять слишком много окислительных ферментов, создавая большое количество углекислого газа в кишечнике, что приводит к вздутию живота и изжоге; кроме того, это вещество также будет способствовать чрезмерной секреции желудочной кислоты, вызывая проблему «изжоги» желудочной кислоты.
Неправильное питание: для достижения максимального эффекта от любой здоровой пищи важно использовать разумный метод обработки. Самый полезный способ употребления батата — варить или готовить на пару, избегая жарки и добавления сахара. Это пойдет на пользу вашему здоровью.
Это приводит к потреблению слишком большого количества калорий. Более того, сладкий картофель нельзя измельчать и есть. Это не только разрушает клетчатку в нём, но и ускоряет повышение уровня сахара в крови.
Не ешьте на голодный желудок: не ешьте сладкий картофель натощак, так как он содержит танины и клейкие вещества, которые способствуют выделению желудочного сока. Приём пищи натощак не только вызывает проблемы с кислотностью, но и повреждает слизистую оболочку желудка.
Сладкий картофель с чёрными пятнами: Появление чёрных пятен указывает на то, что картофель заражён бактериями, вызывающими отравление печени. Этот токсин нелегко уничтожить ни в запечённом, ни в варёном виде. Поэтому ни в коем случае нельзя употреблять в пищу этот ядовитый вид сладкого картофеля.
Ешьте сладкий картофель с кожурой: поскольку кожура сладкого картофеля содержит много щелочных веществ, она влияет на перистальтику пищеварительной системы.
Источник: https://vtcnews.vn/co-nen-an-khoai-lang-moi-ngay-ar904109.html
Комментарий (0)