Согласно вьетнамским историческим записям, до династии Ли фиксировались только крупные события, иногда всего одно событие в год, поэтому записи довольно краткие. Только начиная с династии Чан, мы находим примеры проведения придворной церемонии в день Лунного Нового года (первый день Тета), например, в 8-м году правления Нгуен Фонга (1258), когда народ Дай Вьет только что отразил первое вторжение монгольской армии в нашу страну, и это событие произошло в день Лунного Нового года. В «Исторической хронике Дай Вьет» написано: «Весной, в первом месяце, в первый день король председательствовал в главном зале, разрешив присутствовать всем чиновникам. Народ жил в мире, как и прежде».
История о том, как король устроил банкет для гражданских и военных чиновников, впервые была зафиксирована в «Полной истории» в начале династии Ле, во время правления короля Ле Тай Тонга, в год Кролика, второй год эры Тхиеу Бинь (1435). В этом историческом труде говорится: «Король устроил пятидневный банкет для гражданских и военных чиновников внутри и за пределами королевства и раздал деньги гражданским и военным чиновникам, занимавшим должности за пределами королевства, в соответствии с их рангами». Однако это событие произошло после четвертого дня Тет (Лунного Нового года), поскольку на четвертый день двор Ле принял послов из Лаоса, Сан Мака и Сат Мау, которые «привезли золото, серебро, вино и двух слонов в качестве дани».
В 7-м году правления короля Ле Нхан Тонга (1449), в «Полной книге» далее записано: «Весной, в первом месяце, был устроен банкет для чиновников. Были исполнены музыка и танцы, чтобы разгромить армию Нго». В 3-м году правления короля Дьеннин (1456), в году правления короля Биньти, это событие записано снова с четкой датой: 3-й день Тет: «Большой банкет был устроен для чиновников, на банкете присутствовал король Ланг Сон (Ле) Нги Дан». Появление Ле Нги Дана подробно описано, потому что позже, в 6-м году правления короля Дьеннин (1459), Ле Нги Дан убил короля Ле Нхан Тонга, чтобы взойти на трон.
Вероятно, король Ле Тхань Тонг не любил банкеты, поэтому на протяжении всего его правления нет никаких записей о том, что он устраивал банкеты для своих чиновников. Даже в 14-м году правления Хонг Дыка (1483) первая запись в исторических документах гласит: «Весной, 13-го числа первого месяца, чиновникам было запрещено устраивать пышные пиршества и нарушать церемониальные обряды!»
В период реставрации династии Ле, утром в главный день лунного Нового года, лорд Тринь вместе со своими гражданскими и военными чиновниками поздравлял короля Ле с днем рождения. После этого в дворце лорда Триня проходили основные новогодние торжества, включая банкет, устроенный лордом для своих чиновников. Помимо пиршества, чиновники также награждались деньгами в виде «драгоценных монет» (каждый чиновник должен был иметь 600 монет, в то время как простые люди использовали «монеты более низкого качества», получая всего 360 монет). Награда для чиновника первого ранга составляла 5 драгоценных монет; второго ранга — 4 монеты; третьего ранга — 3 монеты; четвертого ранга — 2 монеты; шестого и седьмого ранга — 1,5 монеты; чиновников восьмого и девятого ранга, а также гражданских и военных чиновников, таких как заместитель начальника, помощник начальника и начальник штаба, — 1 монета…
В Данг Чонге традиция устраивать банкеты для чиновников зародилась во времена правления Нгуен Аня, но первоначально это происходило на самом важном торжестве — дне рождения губернатора. В историческом документе династии Нгуен «Дай Нам Тхук Лук» говорится, что весной 1791 года (Тан Хой), в первый месяц, день Святого Рождества (15-е число) был принят за праздник Ван Тхо. На этом торжестве, после церемонии возложения венков в храме Тхай Мьеу и приветствия королевы-матери, чиновники желали губернатору долгой жизни, и был пункт, «разрешающий чиновникам войти в Фуонг Дьен (квадратный зал) для банкета. С тех пор это стало ежегодным обычаем».
Обычай устраивать банкет для чиновников в день Нового года по лунному календарю в династии Нгуен, вероятно, зародился во время правления императора Минь Манга. В исторических записях династии Нгуен упоминается указ от 7-го года правления Минь Манга (1826 г.) о наградах для чиновников в день Нового года по лунному календарю: «Приближается Новый год по лунному календарю, и я буду праздновать его вместе с вами, мои министры. В этот день я устрою банкет и наградлю чиновников в соответствии с их рангом. Принцы и герцоги получат по 20 таэлей; гражданские и военные чиновники первого ранга получат по 12 таэлей; чиновники второго ранга получат по 10 таэлей; чиновники третьего ранга получат по 4 таэля; чиновники четвертого ранга получат по 3 таэля… Императорская гвардия, капитаны, командиры отрядов и военачальники… получат по 1 таэлю, и все они будут приглашены на банкет».
Традиция устраивать банкеты для чиновников сохранялась во время крупных праздников и фестивалей, включая Лунный Новый год, День долголетия, Праздник драконьих лодок (5-й день 5-го лунного месяца), Праздник середины осени (15-й день 8-го лунного месяца) и празднования 50-летия, 60-летия и 70-летия вдовствующей императрицы. Практика проведения банкетов приостанавливалась только в периоды национального траура, когда все банкетные мероприятия отменялись. Например, после смерти короля Гиа Лонга на престол взошел король Минь Манг. В 1820 году (Кань Тхин), после присвоения посмертного титула Тхыа Тхиен Као Хоанг Хау, король издал указ о замене банкетов для чиновников в столице и за ее пределами.
В указе короля чиновникам говорилось: «Взойдя на престол, необходимо оказывать всем благосклонность, устраивать пир с министрами, прославлять мудрого короля и добродетельных министров и обеспечивать гармонию между высшим и низшим сословиями… Обычная практика проявления уважения и взаимности завершена, но музыка всё ещё молчит, мечи и луки ещё не остыли, и я всё ещё скорблю; как же это может быть время для радостного пира между королём и министрами! Ритуал нельзя нарушать, и этим делом нельзя пренебрегать. Поэтому вместо пира будет использоваться серебро в соответствии с различными рангами. (Чиновники первого ранга получают 20 таэлей серебра; главные чиновники первого ранга получают 15 таэлей; подчинённые чиновники первого ранга получают 10 таэлей; главные чиновники второго ранга получают 8 таэлей; подчинённые чиновники второго ранга получают 6 таэлей; главные чиновники третьего ранга получают 3 таэля; подчинённые чиновники четвёртого ранга получают 2 таэля. Чиновники в (от четвертого ранга и выше в столице, а от третьего ранга и выше — чиновники за пределами столицы).
Банкеты для чиновников во времена династии Нгуен обычно проводились во дворце Кан Чань. В первые годы правления Минь Манга двор даже построил беседку перед дворцом, чтобы расставить столы для чиновников, которые сидели бы на банкете. Позже король дал указание Министерству ритуалов: «Я думаю, что банкеты предыдущих императоров в основном проводились во дворце. Сейчас дворец просторный, так зачем строить шатер и тратить людей? Отныне по торжественным случаям банкеты можно проводить во дворце».
Подробности рассадки во время банкетов во дворце Кан Чань зафиксированы в «Дай Нам Тхук Лук» («Хроника Дай Нама»), датированных 18-м годом правления Минь Манга (1837 г.), согласно ходатайству Министерства ритуалов: «Два боковых зала слева и справа от дворца Кан Чань, каждый с пятью секциями, выложены восьмипанельными досками и покрыты циновками. В центральной левой секции находится красный лакированный алтарь для проставления печати государственной печати, а левая и правая секции предназначены для размещения чиновников. Ланг Чунг, Кхоа Дао, Вьен Нгоай Ланг и даже клерки сидят на досках, расположенных близко к земле. Учитывая иерархию двора, это связано с восприятием каждого. Ланг Чунг, Вьен Нгоай и Кхоа Дао — чиновники четвертого и пятого рангов в столице; сейчас сидеть вместе с клерками в кабинете не считается нормой». считается элегантным. Поэтому мы просим поднять ряды досок в центральной части и слева и справа до кирпичных ступеней, чтобы подчеркнуть их высоту по сравнению с двумя рядами досок слева и справа. В центральной части будет находиться красный лакированный алтарь для проставления печати, а остальное пространство будет отведено под циновки императора. «Чиновники и герцоги сидели в левой и правой палатах, а Ланчжун, Юаньвай и Кхоадао — в левой и правой палатах. Снаружи, от главного клерка, секретаря и клерков восьмого и девятого ранга, все остальные сидели на циновках на полу».
Помимо банкетов и наград во время фестивалей и праздников, король Минь Манг также постановил, что чиновникам должны выдаваться шелковые покрывала в соответствии с их рангом. Что касается тех, кому разрешено присутствовать на банкетах во время фестивалей и праздников, в «Дай Нам Тхук Лук» говорится, что в 16-м году правления Минь Манга (1835 г.) король дал указание Министерству ритуалов: «Согласно старым правилам, каждый год на Лунный Новый год устраиваются банкеты и награды для гражданских и военных чиновников пятого ранга и выше. На Празднике Долголетия устраиваются банкеты для гражданских и военных чиновников пятого ранга и выше. На Празднике Драконьих лодок проводится церемония вспашки, устраиваются банкеты для гражданских чиновников из Ланг Чунга и военных чиновников из Фо Ву Уй и выше. Кроме того, всем членам кабинета министров разрешается присутствовать. Это особая милость. Однако, учитывая радостные события, связанные с банкетами и наградами, существует связь с церемониальными процедурами. При дворе должны быть установлены правила в соответствии с рангом. Уместно ли разрешать участвовать тем, кто недостоин присутствовать?»
Таким образом, настоящим устанавливается: все церемонии должны проводиться в соответствии с установленной практикой, а участие должно основываться на ранге. Однако должностные лица Кабинета министров, Тайного совета, а также исполняющие обязанности должностных лиц Министерства ритуалов, департаментов и бюро, и лица, занимающие официальные должности в Цензорате, не должны участвовать в каких-либо церемониях, для которых их первоначальный ранг недостаточен.
Позже, в 18-м году правления Минь Манга (1837), в первый день лунного Нового года, во время празднования в честь вдовствующей императрицы: «Гражданские и военные чиновники столицы, начиная с пятого ранга, вместе с ежегодными чиновниками из местных органов власти собрались вместе, им был устроен пир, и они были награждены в соответствии со своим рангом».
Должностные лица в столице, включенные в список лиц, которым разрешено присутствовать на банкете, если им необходимо было отправиться по служебным делам, также получат компенсацию. Королевским указом 1837 года говорилось: «Все гражданские и военные должностные лица в столице, начиная с седьмого ранга, отвечающего за дела, и военные должностные лица, начиная с шестого ранга, командующие войсками, которые не смогут присутствовать на банкете в праздничный день, будут вознаграждены. Назначенные Министерством или находящиеся по служебным делам, которые отработали свой отпуск, но еще не вернулись в столицу, получат двухмесячную зарплату в соответствии со своим рангом. Те, кто возвращается в траур, чей отпуск истек, или кто болен по месту жительства, получат месячную зарплату».
Согласно книге «Кхам Динь Дай Нам Хой Дьен Су Ле» (Императорский сборник постановлений Великой династии Нам), королевские банкеты включали подношения в родовых храмах и святилищах во время важных праздников, таких как Тет Нгуен Дан (Лунный Новый год), других фестивалей, банкеты для чиновников или китайских посланников, а также банкеты для новоназначенных докторантов. За организацию и проведение банкетов отвечал Куанг Лок Ту (Императорский двор императорского двора), а приготовлением пищи непосредственно занимались отделы Ли Тхиен и Тхуонг Тхиен. В книге говорится, что банкеты делились на разные категории. Большой банкет состоял из 161 блюда, нефритовый банкет — из 30 тарелок, драгоценный банкет — из 50 блюд, а десертный банкет — из 12 блюд. Однако подробные сведения о блюдах на королевских банкетах до сих пор не зафиксированы.
Тем не менее, судя по королевской кухне , которая передавалась из поколения в поколение, очевидно, что королевский пир, несомненно, был бы роскошным, изысканным, а также довольно... дорогим.
ЛА (составлено)Источник: https://baohaiduong.vn/co-vua-ban-ngay-tet-403978.html
Комментарий (0)