Согласно историческим книгам нашей страны, династия Ли и более ранние периоды фиксировали только действительно крупные события, иногда за весь год происходило только одно событие, поэтому данные были довольно отрывочными. Только со времен династии Чан мы встречаем исторические записи о проведении королевской церемонии непосредственно в первый день Тэта, например, в 8-й год правления Нгуен Фонга (1258 г.), когда армия и народ дайвьетов только что разгромили монголов, впервые вторгшихся в нашу страну, и это событие произошло как раз в первый день Тэта. В «Дайвьет Су Ки Тоан Ту» написано: «Весной, в первый месяц, в первый день, король воссел в главном зале и пригласил сотни мандаринов ко двору. Народ, как и прежде, был спокоен».
История о том, как король дал банкет гражданским и военным чиновникам, впервые была записана в «Полной книге» в начале династии Ле, во время правления короля Ле Тхай Тонга, в год Ат Мао, второй год эры Тхиеу Бинь (1435). В этой исторической книге написано: «Король дал банкет в течение 5 дней гражданским и военным чиновникам внутри и снаружи, и раздал деньги гражданским и военным чиновникам, которые были назначены на должности снаружи в соответствии с различными рангами». Однако событие произошло после 4-го дня Тэта, потому что на 4-й день двор династии Ле принял послов Ай Лао, Сан Мака и Сат Мау, когда они «принесли золото и серебро, вино и двух слонов в качестве дани».
В год Ки Ти, 7-й год эры Тхай Хоа, во время правления короля Ле Нян Тонга (1449), в «Тоан Ту» продолжалось повествование: «Весной, в январе, был устроен пир для мандаринов. Танцы и музыка были использованы для победы над армией Нго». В год Бинь Ти, 3-й год эры Дьеннинь (1456), событие было записано снова, с точной датой – 3-й день Тэта: «Был устроен грандиозный пир для мандаринов, на котором присутствовал король Ланг Сон (Ле) Нги Дан». Появление Ле Нги Дан было подробно описано, поскольку позже, в 6-й год Дьенниня (1459), Ле Нги Дан убил короля Ле Нхан Тонга, чтобы самому занять трон.
Король Ле Тхань Тонг, вероятно, не любил пиры, поэтому во времена его правления не сохранилось никаких записей о пиршествах для своих подданных. Даже в 14-м году правления Хонг Дука (1483) первая строка летописи того года гласила: «Весна, 13 января, запрет на пиры для государственных служащих, чтобы они готовили блюда, заменяющие церемонию!»
В период правления Ле Чынг Хынга утром в Чинь Дань лорд Чинь всегда возглавлял гражданских и военных мандаринов, чтобы отпраздновать долголетие короля Ле. После этого мероприятия Тэта в основном проходили во дворце лорда Чиня, включая банкет, который лорд устраивал для мандаринов. Помимо наслаждения банкетом, мандарины также были вознаграждены лордом деньгами в единице «драгоценных денег» (каждый мандарин должен был иметь 600 донгов, в то время как народ тратил «драгоценные деньги», у каждого мандарина было только 360 донгов). Награда для мандарина первого ранга составляла 5 драгоценных денег куаней; мандарин второго ранга получал 4 куаня; мандарин третьего ранга получал 3 куаня; мандарин четвёртого ранга получал 2 куаня; мандарин шестого и седьмого рангов получали полтора куаня. Мандарины восьмого и девятого рангов, а также гражданские и военные мандарины Пхо Три, Тхием Три, Кау Ке получили по 1 квану...
В Данг Чонге организация банкетов для комитетов началась ещё во времена правления лорда Нгуен Аня, но прежде всего это касалось самой важной церемонии – дня рождения лорда. В книге по истории династии Нгуен «Дай Нам Тхук Лук» говорится, что весной, в январе, в год Тан Хой (1791), Святой День рождения (15-е число) был принят как праздник Ван Тхо. В этой церемонии, после церемонии информирования Тхай Мьеу, посещения королевы-матери, мандарины желали лорду долгой жизни, и в ней был раздел: «Пусть мандарины отправятся в Фыонг Дьен (квадратный дворец) на банкет. С тех пор это стало ежегодной традицией».
Обычай устраивать банкеты для мандаринов по случаю Лунного Нового года в династии Нгуен, вероятно, зародился во времена правления короля Минь Манга. В истории династии Нгуен сохранился указ этого короля, изданный в 7-й год правления Минь Манга (1826) о награждении мандаринов по случаю Лунного Нового года: «Наступает Лунный Новый год, и я буду праздновать Тэт со всеми вами. В этот день я устрою банкет и награжу вас серебром в соответствии с вашим рангом. Принцы и герцоги получат по 20 таэлей; гражданские и военные мандарины первого ранга получат по 12 таэлей; младшие мандарины первого ранга получат по 10 таэлей; младшие мандарины третьего ранга получат по 4 таэля; старшие мандарины четвёртого ранга получат по 3 таэля... Евнухи, капитаны, командиры отрядов, командиры отрядов... получат по 1 таэлю и будут допущены к участию в банкете».
Обычай устраивать банкеты в честь чиновников сохраняется с тех пор во время крупных праздников и фестивалей, включая Новый год, Долголетие и праздник Доанзыонг (5-й день 5-го лунного месяца), Праздник середины осени (15-й день 8-го лунного месяца) или 50-й, 60-й и 70-й дни рождения королевы-матери. Практика проведения банкетов приостанавливалась только во время государственного траура, и все банкетные мероприятия отменялись. Например, после смерти короля Зя Лонга на престол взошел король Минь Манг в году Кань Тхинь, первом году Минь Манг (1820), дав посмертное имя королеве Тхуа Тхиен Као, король выделил серебро на оплату банкетов чиновникам в столице и за рубежом.
В королевском указе всем чиновникам говорилось: «Когда вы впервые взойдёте на престол, вы должны проявить доброту ко всем и устроить пир для своих подданных, чтобы отпраздновать просвещение короля и вашу доброту, и верить в согласие между начальниками и подчинёнными... Обычный ритуал — это проявление уважения и воздаяние долга, и всё делается по очереди, но музыка ещё не слышна, луки и мечи ещё не остыли, а я всё ещё страдаю. Разве это время для короля и его подданных устроить радостный пир? Церемония не может быть преувеличена, но работа не может быть оставлена. Поэтому серебро дается вместо пиров в зависимости от ранга. (Выше первого ранга серебро стоит 20 таэлей; выше первого ранга — 15 таэлей; ниже первого ранга — 10 таэлей; выше второго ранга — 8 таэлей; ниже второго ранга — 6 таэлей; выше третьего ранга — 3 таэля; ниже четвёртого ранга — 2 таэля.) В столице чиновники — от четвертого ранга и выше, а за ее пределами — от третьего ранга и выше)».
Банкеты для мандаринов династии Нгуен часто проводились во дворце Кан Чань. В первые годы правления Минь Манга двор также построил во дворце цветочную решетку, чтобы расставить столы для мандаринов. Позже король сказал Министерству по делам обрядов: «Думаю, банкеты предыдущих императоров в основном проходили во дворце. Теперь же дворец просторный, так зачем строить шатер и тратить силы? Отныне, когда наступает праздник, банкет достаточно проводить во дворце».
Подробности рассадки гостей при открытии банкета во дворце Кан Чань были зафиксированы в «Дай Нам Тхук Лук» (18-й год правления Минь Манга, 1837 г.), согласно отчёту Министерства ритуалов: «Два дома военных советников слева и справа от дворца Кан Чань, каждый с пятью комнатами, вымощены восьмигранными досками, покрытыми циновками. В средней комнате военных советников слева стоит красный стол, служащий местом для проставления государственной печати, комнаты слева и справа предназначены для мандаринов. Ланг Чунг, Кхоа Дао, Вьен Нгоай Ланг и даже прислуга Лай Дьен сидят на досках, расположенных близко к земле. Учитывая ранг двора, это связано с созерцанием народа. Ланг Чунг, Вьен Нгоай и Кхоа Дао – мандарины четвёртого и пятого рангов в столице, ныне заседающие вместе с Лай Дич в канцелярии считается неэлегантным. Поэтому, пожалуйста, поднимите ряды досок в средней комнате и двух левых и правых сторонах к кирпичным ступеням, чтобы различать высоту и низость, с помощью двух рядов досок слева и справа. В средней комнате стоит красный стол с печатью, а за ним – циновка. Две левые и правые комнаты предназначены для мандаринов канцелярий, две левые и правые комнаты – для Ланг Чунг, Вьен Нгоай и Кхоа Дао. Кроме того, все клерки Чу Су, Ту Ву, Бат и Кыу Фам расстелили циновки и сели на землю.
В дополнение к банкетам и серебряным наградам во время праздников и Нового года король Минь Манг также установил дополнительные награды для шелковых чиновников в соответствии с разными рангами. Что касается членов правительства, которым разрешалось присутствовать на банкетах во время праздников и Нового года, то в «Дай Нам Тхык Люк» говорится, что в 16-й год правления Минь Манга (1835) король дал указание Министерству обрядов: «Старое правило заключается в том, что каждый год в новогодний праздник банкеты и награды вручаются гражданским и военным офицерам от пятого ранга и выше. В праздник Ван Тхо банкеты вручаются гражданским и военным офицерам от пятого ранга и выше. В праздник Доан Зыонг, во время церемонии пахоты, банкеты вручаются гражданским и военным офицерам от заместителей министра обороны и выше. Что касается подчинённых в Кабинете министров, то всем им разрешалось присутствовать. Это была особая милость. Однако, если говорить о торжественных церемониях, банкеты и награды связаны с ритуалами. При дворе всё должно регулироваться в соответствии с рангом. Если они не достойны присутствовать, уместно ли им позволять присутствовать?
Итак, теперь решено: все церемонии должны посещаться в соответствии с рангом и правилами. Что касается членов Кабинета министров, Тайного совета и отдела Нгоай Ланг министерств, ведомств и управлений Цензората, то любая церемония, на которой их ранг ещё не достоин посещения, не допускается.
Затем, в 18-й год правления Минь Манга (1837 г.), в первый день Лунного Нового года, королева-мать устроила праздник: «Гражданские и военные чиновники столицы, от пятого ранга и выше, вместе с местными властями, прибыли на ежегодное собрание, всем был дан банкет и им были вручены звания».
Чиновники столицы, включенные в список для участия в банкете, если им придется отправиться по делам службы, также получат компенсацию. В королевском указе, изданном в 1837 году, четко говорилось: «Все гражданские и военные чиновники столицы, начиная с министра седьмого ранга Министерства общественной безопасности, военные начиная с капитана шестого ранга Министерства общественной безопасности и выше, которым не разрешено присутствовать на банкете в день торжества, а также все чиновники, назначенные Министерством, находящиеся в служебных командировках и еще не вернувшиеся в столицу после окончания военной службы, получат двухмесячное жалованье в соответствии со своим званием. Любому, кто вернется в связи с окончанием отпуска или заболеет по месту жительства, будет выплачено одномесячное жалованье».
Согласно книге «Kham dinh Dai Nam hoi dien su le», пиры королевского двора включали подношения в храмах и святилищах для поклонения предкам короля во время важных праздников, таких как Тет Нгуен Дан, других праздников, банкеты для развлечения чиновников или приема китайских посланников и банкеты для недавно окончивших университет врачей, которые организовывались, проверялись агентством Quang Loc Tu и готовились непосредственно департаментами Ly Thien и Thuong Thien. В этой книге говорится, что пиры на банкетах делились на различные категории. Большой пир включал 161 блюдо, нефритовый пир состоял из 30 блюд, драгоценный пир состоял из 50 блюд, а пир с дим-самами состоял из 12 блюд. Однако подробности о блюдах на королевских банкетах не были подробно записаны до сих пор.
Однако из королевской кухни , которая передается по сей день, видно, что «королевский пир» наверняка был очень роскошным, вкусным и к тому же не менее... дорогим.
ЛА (синтез)Источник: https://baohaiduong.vn/co-vua-ban-ngay-tet-403978.html
Комментарий (0)