Тим Кук наслаждается яичным кофе с Май Линь

Место, где Тим Кук пил яичный кофе, не самое известное в Ханое , но у чашки кофе есть свой собственный рецепт, демонстрирующий скрупулезность и преданность делу человека, его готовящего.

Утром 15 апреля генеральный директор Apple Тим Кук наслаждался яичным кофе с певицами Май Линь и Май Ань в ресторане Madame Hien на улице Ханг Бэ. В ответ на VnExpress управляющая ресторана госпожа Хоанг Йен рассказала, что группа Тима Кука забронировала столик около двух недель назад и попросила в основном яичный кофе. Однако она узнала, что клиентом был генеральный директор Apple, только за 10 минут до его появления.

Чашечка яичного кофе из ресторана. Фото: Ту Нгуен

Яичный кофе Тима Кука приготовил 30-летний Фан Ле, управляющий ресторана и сомелье. Фан Ле не знаток кофе, и он появился в меню ресторана только в 2023 году, после открытия Madame Hien. Один из посетителей захотел яичный кофе, и он приготовил его для него, хотя раньше делал это только ради развлечения. Поскольку посетитель сказал: «Это лучший яичный кофе, который я когда-либо пробовал», Фан Ле решил добавить его в меню.

«В Ханое мы не самое известное место по продаже яичного кофе, но у нас есть много уникальных преимуществ», — сказал он.

Тим Кук пьёт кофе с певицей Май Линь (справа) и её дочерью, певицей Май Ань. Фото: Twitter Тима Кука

Кофейные зёрна – робуста из Лам Донг , не слишком крепкая, с лёгкой сладостью, которая прекрасно сочетается с насыщенным вкусом яиц. Он попробовал арабику, но обнаружил, что кисловатый и жирный вкус не сочетается с ними. Бармен сказал, что яйца не взбивались заранее, а готовились по заказу клиента, поэтому рыбный привкус был менее выражен. После взбивания они добавили фильтрованный кофе и украсили верх небольшим количеством шоколада.

Процесс приготовления несложен, но поскольку напиток не готовится заранее, клиентам всегда напоминают подождать не менее 10 минут. Фан Ле рассказал, что для маскировки рыбного привкуса добавляли мёд и ром, но их количество было тщательно рассчитано, чтобы запах алкоголя не был слишком резким.

Спустя несколько часов после ухода из ресторана Тим Кук всё ещё удивлялся, что угостил кофе самого генерального директора Apple. Изначально он знал, что ресторан был выбран местом проведения мероприятия Apple и нужно было приготовить около 20 чашек кофе. До появления Тима Кука он сварил кофе для Май Линь и её матери, и тот отметил его восхитительный вкус.

«Я очень рад, что кофе, который я готовлю, так хорошо принимается», — сказал он.

Ресторан около 13:00 15 апреля. Фото: Ту Нгуен

Яичный кофе от Madame Hien слаще, чем в некоторых других местах. Слой яиц толстый, примерно на 2/3 чашки, и взбитый. Кофе не горький, мягкий, подходит тем, кто не привык пить робусту.

Тим Кук пил только яичный кофе и, поделившись им в социальных сетях, сказал, что ему очень понравилось. Генеральный директор Apple посидел за чашкой кофе около 25 минут, а затем ушёл. По словам управляющего рестораном, около трёх международных репортёров фотографировали происходящее с обочины дороги, что никак не повлияло на качество обслуживания посетителей.

Ту Нгуен

Ссылка на источник: https://vnexpress.net/coc-ca-phe-trung-tim-cook-thuong-thuc-cung-my-linh-4734587.html