Обеспечение безопасности пищевых продуктов для общественного здравоохранения

Безопасность пищевых продуктов (БП) является одним из важных факторов защиты здоровья людей, повышения качества жизни и устойчивого социально-экономического развития. Осознавая эту важность, в последнее время провинция Куангнинь синхронно внедрила множество решений для обеспечения безопасности пищевых продуктов, от производства до потребления, способствуя созданию безопасного и здорового местного имиджа.

Междисциплинарная инспекционная группа № 2 по безопасности пищевых продуктов провела проверку предприятия по переработке молока в городе Монгкай.

Реализуя План № 45/KH-BCDLNATTP от 10 апреля 2025 года Межотраслевого руководящего комитета провинции Куангнинь по безопасности пищевых продуктов по проведению «Месяца действий по безопасности пищевых продуктов» в 2025 году, Департаменты промышленности и торговли, здравоохранения, сельского хозяйства и охраны окружающей среды в качестве руководителей создали 3 межотраслевые инспекционные группы по безопасности пищевых продуктов и гигиене для проведения инспекций на местах с целью оценки текущей ситуации и оперативного устранения нарушений.

С 21 по 25 апреля 2025 года Междисциплинарная инспекционная группа по безопасности пищевых продуктов № 2 под руководством Министерства промышленности и торговли провела инспекцию следующих населенных пунктов: Монгкай, Хайха, Дамха, Тьенйен и Биньльеу. На местах междисциплинарная инспекционная группа № 2 по безопасности пищевых продуктов провела внезапные проверки ряда предприятий пищевой промышленности, ресторанов, предприятий, рынков, предприятий по производству и переработке пищевых продуктов и т. д. В ходе проверок группа выявила ряд ограничений в обеспечении безопасности пищевых продуктов на предприятиях, таких как: Несоблюдение условий сохранности продукции; Этикетка с истекшим сроком действия не заменена; неправильное хранение образцов продуктов питания; Некоторые товары продавались без счетов-фактур и документов... Инспекционная группа потребовала от заведений оперативно устранить существующие проблемы, ограничить и тщательно проверять продукцию перед выпуском на рынок, чтобы обеспечить безопасность потребителей, особенно в период с 30 апреля по 1 мая и в пик туристического сезона.

Г-н Кам Дук Куан, заместитель начальника отдела управления торговлей Департамента промышленности и торговли, сказал: «Осуществляя контроль безопасности пищевых продуктов в соответствии с планом, особенно в праздничные дни и пиковый туристический сезон, Департамент продолжит координировать работу с функциональными секторами для усиления контроля за реализацией безопасности пищевых продуктов на предприятиях». Поручить силам управления рынком продолжать усиливать контроль на рынке, особенно в отношении коммерческой деятельности, связанной с контрафактными товарами, товарами неизвестного происхождения, прайс-листами... Точка зрения властей заключается в проверке, контроле, соблюдении правил и строгом пресечении нарушений для повышения сдерживания и создания доверия среди людей и туристов.

Будучи провинцией с быстрой урбанизацией и сильным развитием промышленности, туризма и сферы услуг, Куангнинь всегда сталкивается со множеством проблем в управлении безопасностью пищевых продуктов. Исходя из этой реальности, провинция заблаговременно выпустила множество директивных документов и конкретных планов действий для эффективного контроля безопасности пищевых продуктов, особенно в пиковые периоды, такие как Лунный Новый год, фестивали и летний туристический сезон. С начала года провинция поручила соответствующим департаментам и отделениям разработать и реализовать планы по обеспечению безопасности пищевых продуктов во время празднования Лунного Нового года и весенних праздников, создать множество междисциплинарных инспекционных групп и организовать внезапные проверки на оптовых рынках, предприятиях по переработке и торговле продуктами питания, коллективных кухнях, ресторанах и гостиницах и т. д.

Наряду с этим провинция уделяет особое внимание усилению контроля за продуктами питания, начиная с начальной стадии производства. В частности, содействие внедрению безопасных цепочек поставок сельскохозяйственной и акватической продукции, поощрение людей и предприятий к участию в производстве в соответствии со стандартами VietGAP, GlobalGAP, HACCP...; Применение технологий и цифровой трансформации в инспекции, надзоре и пропаганде; Применять программное обеспечение для управления прослеживаемостью продукции, обновлять прозрачную информацию для потребителей; строго пресекать нарушения в области безопасности пищевых продуктов...

Группа управления рынком № 4 Департамента управления рынком провинции Департамента промышленности и торговли провела проверку товаров в коммерческих домохозяйствах города Монгкай.

На сегодняшний день во всей провинции насчитывается более 150 сельскохозяйственных, лесных, рыбных и фермерских хозяйств, сертифицированных как безопасные; В цепочке поставок продовольствия контролируется более 300 объектов. Такие населенные пункты, как Донгтьеу, Куангйен, Хайха, Ко То... сформировали множество моделей чистого производства овощей, чистых морепродуктов, закрытого животноводческого хозяйства с отслеживаемым происхождением с помощью марок QR-кодов, помогающих потребителям легко идентифицировать и выбирать безопасные продукты; Оптовые рынки, супермаркеты и торговые центры провинции все больше совершенствуют процесс приемки и хранения товаров...

Провинция Куангнинь ставит перед собой цель обеспечить к 2030 году контроль происхождения и качества 100% потребляемых в провинции продуктов питания, безопасное управление 100% предприятий по производству продуктов питания и наличие у всех людей базовых знаний о гигиене пищевых продуктов... Для достижения этой цели провинция продолжает совершенствовать систему управления безопасностью пищевых продуктов в современном и профессиональном направлении, связанном со стратегией развития устойчивого сельского хозяйства, зеленого туризма и умных городов; Сосредоточение внимания на инвестициях в инфраструктуру мониторинга и помещения для проверки качества; Поддержка предприятий в трансформации современных моделей производства...

Минь Дук

Источник: https://baoquangninh.vn/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-vi-suc-khoe-cong-dong-3356472.html