Туризм достигает новых высот, сельское хозяйство развивается: Часть 2 - Развитие специализации, создание цепочек создания стоимости

BHG - Если туризм — это «дверь», которая открывает Хазянг миру, создавая возможности для обмена и развития, то эндемичное сельское хозяйство — это «корень», сохраняющий уникальную самобытность самого северного приграничного региона. Благодаря новому мышлению и креативному подходу провинции, традиционные продукты из гор и лесов не только помогают людям увеличивать свои доходы, но и постепенно укрепляют свои позиции на рынке.

Báo Hà Giang•15/05/2025

BHG - Если туризм — это «дверь», которая открывает Хазянг миру, создавая возможности для обмена и развития, то эндемичное сельское хозяйство — это «корень», сохраняющий уникальную самобытность самого северного приграничного региона. Благодаря новому мышлению и креативному подходу провинции, традиционные продукты из гор и лесов не только помогают людям увеличивать свои доходы, но и постепенно укрепляют свои позиции на рынке.

Создание типичного сельскохозяйственного пояса...

Поскольку более 80% населения проживает в сельской местности, в провинции Хазянг налажено стабильное сельскохозяйственное производство. Однако огромный потенциал земли и уникального климата не был эффективно использован для создания дифференцированной и высококонкурентоспособной продукции. Многие местные деликатесы, хотя и присутствуют на рынке, имеют слабые бренды и недостаточную экономическую ценность. Основными причинами являются «узкие места», такие как: бессистемное планирование производственных площадей, медленное мышление в товарном производстве, низкий уровень обработки, ограниченное применение науки и техники, а также отсутствие достаточно сильной инвестиционной политики для создания прорывов.

Жители коммуны Нам Ти (Хоанг Су Фи) сохраняют и эффективно используют древний чай Шан Тует. Фото: Ту Фыонг

Исходя из этой реальности, XVII провинциальный съезд партии, состоявшийся в 2020–2025 годах, определил стратегический прорыв: развитие типичного товарного сельского хозяйства в соответствии с цепочкой создания стоимости, связанной с туризмом . Это существенный переход от фрагментированного производства к современному аграрно-экономическому мышлению. Для конкретизации этой политики 10 октября 2021 года провинциальный партийный комитет издал Резолюцию 17, в которой основное внимание уделяется использованию преимуществ каждого субрегиона, инвестированию в развитие 5 основных культур (умеренные фруктовые деревья, чай Шань Тует, лекарственные травы, особый рис, гречиха) и 3 типичных видов домашнего скота (золотая корова, черная свинья, мятная пчела), с целью создания бренда, формирования интеллектуальной и устойчивой сельскохозяйственной экономической экосистемы.

Благодаря высокой политической решимости и синхронному участию всех уровней и секторов, во многие местные культуры и скот систематически вкладывались инвестиции, что сформировало четкую товарную материальную область. Провинция активно занимается выращиванием высококачественных сортов плодовых деревьев, особенно умеренного пояса, из родительских деревьев, что является большим шагом вперед в цепочке создания стоимости. На сегодняшний день успешно размножено 500 розовых деревьев, 41 000 грушевых деревьев и 9 000 сливовых деревьев. Наряду с этим, в 4 районах плато Донгван и 2 западных районах Хоангсуфи и Синьман площадь концентрированного сырья была расширена за счет более чем 690 гектаров бессемянной хурмы (новые посадки 3,5 гектара), 630 гектаров кровавой сливы (новые посадки 50 гектаров) и почти 1100 гектаров груш (новые посадки 55 гектаров).

Помимо плодовых деревьев умеренного климата, чай Шань Тует с его уникальным вкусом и богатой культурой стал «зеленым золотом» гор и лесов Хазянг. В настоящее время в провинции насчитывается около 14 000 гектаров чая сорта Шан Тует в 43 коммунах 6 районов, что обеспечивает объем производства более 760 миллиардов донгов в год. В частности, на всей территории провинции произрастает 1324 древних чайных дерева, признанных вьетнамскими культурными ценностями. Они произрастают на высоте более 600 м, что подтверждает ценность наследия и потенциал для разработки уникальных продуктов сельскохозяйственного туризма.

Не останавливаясь на достигнутом, вся провинция располагает более чем 30 000 гектарами ценных лекарственных трав, таких как: амомум, дудник, корица, бадьян, куркума, имбирь, кардамон, которые считаются «сокровищами» под пологом леса. В частности, кардамону Vi Xuyen было предоставлено географическое указание, что подтверждает его ценность и бренд на рынке. Еще более впечатляющим является то, что активное участие акционерной компании Golden Lotus Pharmaceutical и кооператива Mac Minh Nam Duoc способствовало формированию замкнутой цепочки от выращивания до глубокой переработки, открыв устойчивое направление для фармацевтической промышленности.

На величественных террасных полях в двух районах Хоанг Су Фи и Синь Мань на площади почти 7000 гектаров стабильно выращивается высококачественный специальный рис. Средняя урожайность риса достигла 57,3 центнера/га, общий объем производства риса по всему региону превысил 40 000 тонн, а цены реализации составили от 28 до 45 тыс. донгов/кг. Ценные сорта риса, такие как Джиа Дуй, клейкий рис Куанг Нгуен и красный рис, выращиваются органическим способом, что постепенно повышает ценность сельскохозяйственной продукции и подтверждает репутацию особого сорта риса в высокогорье. В четырех районах плато Донгван-Камень более 500 гектаров гречихи не только обеспечивают продовольствием, но и являются туристической достопримечательностью благодаря ежегодному Фестивалю цветков гречихи, приносящему стоимость продукции почти в 10 миллиардов донгов в год.

Четыре района плато Донгван обладают не только эндемичными культурами, но и ценными местными генетическими ресурсами домашнего скота. Общее поголовье коров золотистой породы превышает 105 000 голов, а свежие мясные продукты и вяленая говядина становятся привлекательными деликатесами, обслуживающими кулинарный туризм. Поголовье черных свиней с плотным, вкусным мясом стремительно растет: общее поголовье составляет более 160 000 свиней, объем производства — более 5300 тонн, а стоимость продукции — почти 564 млрд донгов. Кроме того, благодаря хорошему росту растений мяты, во всем регионе сформировалась профессия пчеловода, занимающегося сбором меда с цветков мяты, в масштабах более 49 000 ульев. Сладкий, золотисто-мятный мед стал знаменитым фирменным блюдом Хазяна.

Департамент сельского хозяйства и охраны окружающей среды совместно с районом Донгван организовал аукцион золотых коров породы Хазянг. Фото: ПВ

Председатель Народного комитета округа Донг Ван До Куок Хыонг поделился: «Ежегодно округ обеспечивает ограждение, уход и защиту более 1100 гектаров мяты в 16 коммунах и городах. В настоящее время на территории района действуют 1 предприятие, 4 кооператива и 705 домохозяйств, занимающихся разведением пчел традиционными методами. В 2024 году во всем районе будет содержаться 15 800 пчелиных семей, которые будут производить 50,8 тыс. литров меда, что принесет производственную стоимость более 25,4 млрд донгов.

… Создание импульса роста

В настоящее время во всей провинции насчитывается 201 продукт OCOP, получивший оценку от 3 до 5 звезд, что является ярким доказательством усилий по стандартизации и повышению ценности местной сельскохозяйственной продукции. Многим традиционным продуктам, таким как: чай Шань Тует, мятный мед, хурма без косточек, рис Джиа Дуй, кардамон и золотая говядина, были выданы сертификаты географического указания. Кроме того, трем продуктам, включая хурму без косточек Yen Minh, кровавую сливу Hoang Su Phi и Le Dong Van, были предоставлены коллективные товарные знаки, что способствовало укреплению позиций сельскохозяйственной продукции Ha Giang на рынке.

Благодаря своему уникальному климату и почве район Хоанг Су Фи известен как «столица» чая Шан Тует, где площадь его производственных площадей составляет около 4300 гектаров, а объемы производства достигают более 9000 тонн свежих чайных почек в год; Из них более 2000 гектаров соответствуют вьетнамским и европейским органическим стандартам. После переработки получается около 1800 тонн готового чая. Только в коммунах Тунг Сан и Тонг Нгуен площадь выращивания чая составляет 105 гектаров, соответствующих органическим стандартам, при участии 215 домохозяйств, связанных с кооперативом по переработке чая Phin Ho — единственным подразделением в провинции, выпускающим два продукта национального уровня OCOP, имеющих 5 звезд. Кроме того, в районе имеется 57 предприятий по переработке чая сорта Шань Тует с общим предполагаемым объемом производства 13 000 тонн/год. Чайная продукция потребляется не только внутри страны, но и экспортируется в Китай, Тайвань и Европу. В частности, компания Viet Shan Tea Company Limited (коммуна Нам Ти) разработала 20 линеек высококачественного чая, поставляя на рынок более 20 тонн готовой продукции в год. В частности, с 2020 года по настоящее время это предприятие экспортировало более 5 тонн чая в Германию и Францию, получив доход более 12,5 млрд донгов. Чтобы способствовать этому успеху, предприятие сотрудничало с более чем 200 домохозяйствами в коммуне Нам Ти и соседних коммунах с целью формирования зоны качественного сырья. «Ежегодно компания закупает у домохозяйств более 100 тонн свежих чайных почек по цене от 20 000 до 400 000 донгов/кг в зависимости от качества и метода сбора чая», - рассказал г-н Чиеу Ван Мень, директор Viet Shan Tea Company Limited.

Не останавливаясь только на производстве качественной продукции, провинция формирует устойчивую сельскохозяйственную экосистему, в которой активно участвуют 246 кооперативов, 85 сельскохозяйственных кооперативов и 14 предприятий в цепочке производства – переработки – потребления продукции. Тесное сотрудничество между людьми, кооперативами и предприятиями становится «ключом» к расширению масштабов производства, повышению стоимости сельскохозяйственной продукции, завоеванию рынка и созданию устойчивых источников существования для людей. Благодаря инновационному мышлению, гибкости в действиях и продвижению модели связей «4 дома» район Синьмэнь стал ярким пятном в связях цепочек создания стоимости сельскохозяйственного экспорта.

В 2021 году район Синь Мань сотрудничал с вьетнамской компанией Misaki Company Limited с целью пилотной посадки 4 гектаров органического редиса в коммуне Синь Мань. После 3 месяцев сбора 120 тонн клубней стоимость достигла более 80 млн донгов/га, что в 4 раза выше, чем при традиционном выращивании кукурузы. Этот успех открыл новые возможности для сельскохозяйственной продукции Xin Man, позволив ей выйти за пределы приусадебных участков и завоевать японский рынок. Чтобы гарантировать, что связь не будет нарушена, в 2022 году был официально создан сельскохозяйственный кооператив Синь Мань - Мисаки (коммуна Нан Ма), который стал «спутником» Вьетнамской компании Misaki Company Limited. Здесь была сформирована экосистема производства, переработки и потребления сельскохозяйственной продукции, создавшая рабочие места для 20–35 местных работников со средним доходом 7 млн донгов на человека в месяц. Не останавливаясь на достигнутом, кооператив также закупил всю продукцию из редиса общей площадью 7 гектаров у 18 домохозяйств в присоединенной зоне по цене 2000 донгов/кг, что помогло домохозяйствам заработать от 120 до 200 миллионов донгов/2 урожая/год. Помимо редиса, кооператив также сотрудничает с 60 домохозяйствами, выращивая на площади около 20 гектаров имбирь буйволиный и маринованный лук-шалот для обеспечения экспортных стандартов. На сегодняшний день кооператив официально экспортировал на японский рынок более 540 тонн редиса, 70 тонн маринованного лука-шалота, 120 тонн соленого имбиря буйволиного молока на общую сумму более 13 миллиардов донгов.

Вышеуказанные положительные результаты внесли значительный вклад в стимулирование роста сельскохозяйственного сектора. В 2020 году сельскохозяйственный сектор внес 31,68% в ВВП провинции, продолжая подтверждать свою роль прочной опоры экономики. Четыре года спустя, несмотря на то, что пришлось «пережить» более 20 стихийных бедствий, сектор сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства все еще сохранял положительную динамику роста, достигнув 3,91% (что эквивалентно почти 5 150 млрд донгов), внеся 1,16 процентных пункта в 6,05%-ный экономический рост всей провинции. Из них сельскохозяйственный сектор увеличился впечатляюще на 3,83%, а средняя стоимость выращенной продукции достигла 63 млн донгов/га обрабатываемой земли; Доля поголовья скота увеличилась до 36,14%, что на 3,34% больше, чем в 2023 году.

Можно утверждать, что развитие товарного сельского хозяйства в соответствии с цепочкой создания стоимости не только создает средства к существованию для людей и увеличивает доходы, но и вносит значительный вклад в реструктуризацию сельскохозяйственного сектора. Тем самым создается предпосылка для реализации стратегической цели провинции по развитию высококачественной сельскохозяйственной продукции, связанной с туризмом, превращая коренные ценности в новые конкурентные преимущества.

-----------------

Финальный эпизод: Когда сельское хозяйство «отправляется на гастроли»

Группа ПВ