Использование технологий в качестве рычага для создания финансовых чудес

Программа «Гордость вьетнамских фермеров», запущенная в 2013 году в честь 83-й годовщины Союза фермеров Вьетнама, стала ежегодным мероприятием, чествующим выдающихся фермеров по всей стране. В 2025 году программа будет чествовать 63 выдающихся вьетнамских фермера – «фермерских лидеров», которые осмеливаются мыслить, действовать, знают, как использовать технологии и вносят вклад в укрепление имиджа современных, креативных, интегрированных в международную жизнь вьетнамских фермеров.

Г-жа Чау Тхи Нуонг у стенда с грибной продукцией, представленной на ферме «Ныонг». Фото: Тхань Санг/VNA

Женщина-«лидер» по выращиванию высококачественных грибов

Г-жа Чау Тхи Ныонг (родилась в 1977 году), директор сельскохозяйственного кооператива Та Данх в коммуне Ко То провинции Анзянг, является одной из 63 выдающихся вьетнамских фермеров, удостоенных чести в 2025 году.

Г-жа Нуонг, изначально преподаватель иностранного языка, пришла в фермерство с желанием производить чистую и питательную пищу, способствуя защите здоровья людей во время пандемии. В 2020 году, в сложный период пандемии COVID-19, осознавая, что грибы — это не только питательный продукт, но и ценное лекарственное растение, она вместе с мужем, инженером по пищевым технологиям, смело инвестировала в ферму Нуонг площадью 3 гектара. При технической поддержке преподавателей Национального университета Хошимина (филиал в Анзяне) она постепенно освоила технологию выращивания грибов, особенно чёрных термитников — грибов, богатых питательными веществами и имеющих высокую экономическую ценность.

Г-жа Нуонг отметила: «Основой успеха фермы Нуонг является замкнутая экономическая модель. Это не только производственный процесс, но и философия устойчивого бизнеса, направленная на гармонию с природой и защиту окружающей среды».

Чтобы добиться замкнутого экономического цикла, она использует солому, рисовую шелуху, кукурузные отруби и рисовые отруби, собранные в процессе выращивания риса и кукурузы на площади около 10 гектаров, для производства посевного мицелия, инокуляции мицелия и создания субстрата для выращивания грибов. После сбора грибов побочные продукты используются в качестве корма для дождевых червей. Отходы жизнедеятельности дождевых червей создают очень хорошее органическое удобрение, используемое для удобрения растений риса и кукурузы. Затем стебли риса и кукурузы собираются для производства нового грибного мицелия. Этот процесс создает замкнутый цикл, который не только помогает сократить сельскохозяйственные отходы, но и производит чистые, высококачественные грибные продукты, выращенные в соответствии со стандартами, без использования удобрений и пестицидов. Продукция фермы Nuong, особенно черные термитные грибы, в настоящее время продается в супермаркетах, ресторанах провинции Анзянг и на оптовых рынках города Хошимин . Кроме того, кооператив также производит мицелий для продажи местным фермерам, в среднем 10 000 мицелий черного термита в месяц.

В частности, для оптимизации расходов ферма Nuong Farm инвестировала в систему солнечных панелей, которая помогает экономить электроэнергию, стабилизировать температуру в зоне выращивания грибов, что позволило увеличить урожайность с 1,5–2 тонн товарных грибов на 1000 мешков мицелия до 2,5–3 тонн.

В настоящее время годовой доход кооператива составляет более 15 млрд донгов, прибыль — более 7 млрд донгов, кооператив создает стабильные рабочие места для 50 работников (80% из которых — кхмерские женщины) с доходом 6–9 млн донгов в месяц.

Благодаря своим постоянным усилиям, смелости мыслить и действовать, а также решимости инвестировать в устойчивое развитие, г-жа Чау Тхи Нуонг также получила награду «10 лучших предприятий» на конкурсе инициатив в области устойчивого развития во Вьетнаме в 2023 году. В то же время, благодаря успеху модели замкнутой экономики на основе грибов, г-жа Нуонг была включена в список «Выдающихся вьетнамских фермеров 2025 года», составленный Центральным исполнительным комитетом Союза фермеров Вьетнама.

Поделившись своими чувствами как одного из 63 выдающихся фермеров, г-жа Ныонг отметила, что эта программа не только воздаёт почести каждому отдельному человеку, но и отмечает упорный труд фермеров по всей стране. Каждый вьетнамский фермер, будь то в горах, на равнинах или в прибрежных районах, разделяет одно и то же стремление: законно разбогатеть на своей родине, внося вклад в развитие экологичного, чистого и устойчивого вьетнамского сельского хозяйства.

Поставка вьетнамского меда на мировой рынок

Применяя высокотехнологичные методы пчеловодства, г-н Ле Лок Куан получил центрифугированный мёд, соответствующий высоким стандартам качества. Фото: Ле Сюань/VNA

Благодаря своей страсти к маленьким пчёлам, г-н Ле Лок Куан (коммуна Дау Жай, провинция Донгнай) создал вьетнамский бренд мёда, который вышел на международный рынок. 46-летний фермер — не только мастер пчеловодства с годовым доходом более 25 миллиардов донгов, но и пионер в применении высоких технологий для повышения ценности вьетнамского мёда на мировой сельскохозяйственной карте.

Будучи отставным солдатом, г-н Куан в 2000 году получил возможность заняться пчеловодством. Много лет путешествуя с пчёлами, он понял, что важно выбирать стабильные места для цветения, чтобы пчёлы росли здоровыми и давали много мёда хорошего качества. В 2015 году он смело расширил производство, основав медовый завод Quan Phat Honey Facility, и решил отказаться от посредников, чтобы доставлять продукцию напрямую потребителям.

В 2017 году, посещая семинар в рамках проекта ЕС-Мутрап, спонсируемого Европейским союзом, г-н Ле Лок Куан столкнулся со строгими стандартами европейского рынка и решил усовершенствовать весь процесс производства меда для соответствия требованиям экспорта. Постоянно исследуя и совершенствуясь, он применил высокие технологии в процессе выращивания и использования меда, производя высококачественный центрифугированный мед, сохраняя естественный вкус и питательную ценность, отвечая международным стандартам. В частности, он также изобрел очищенный мед в форме сухого порошка, который был запатентован и очень удобен в транспортировке. На сегодняшний день многие виды медовой продукции предприятия Quan Phat Honey Facility соответствуют трехзвездочному стандарту OCOP, в том числе соты экспортируются в Корею и Европу, заказы составляют до десятков тысяч коробок в месяц.

Г-н Куан не только обогащает себя, но и сотрудничает с более чем 120 фермерскими хозяйствами Вьетнама, оказывая им техническую поддержку, делясь опытом и гарантируя стабильный урожай. 25-летний опыт г-на Ле Лок Куана в пчеловодстве – яркое свидетельство стремления вьетнамских фермеров к трудолюбию, творчеству и стремлению донести до мира ценность честного труда.

Гордость вьетнамских фермеров

Президент Луонг Куонг и председатель Ассоциации фермеров Вьетнама Луонг Куок Доан вручили звание «Выдающийся вьетнамский фермер 2025 года» г-ну Хо Пхи Туи (Ан Гианг). Фото: Лам Кхан/ВИА

По случаю 95-летия со дня основания Союза фермеров Вьетнама (14 октября) в Ханое состоялась церемония чествования и присвоения званий «Выдающийся фермер Вьетнама» и «Ученый-фермер» 2025 года.

Из более чем 100 номинаций из 34 провинций и городов Отборочный совет выбрал самых выдающихся. Выдающиеся фермеры 2025 года оценивались по четырём основным критериям: сельскохозяйственное производство, бизнес и сфера услуг; достижения в движении за новое сельское строительство; обеспечение национальной безопасности; научные инициативы и изобретения.

Среди 63 выдающихся вьетнамских фермеров, удостоенных чести в этом году, 54 мужчины и 9 женщин, из которых 4 – представители этнических меньшинств. Они приехали из разных регионов, возрастов и сфер деятельности, но всех их объединяет стремление к успеху и законному обогащению на родине. Самый молодой – г-н Нгуен Тунг Зыонг (25 лет, провинция Фу Тхо), владелец бизнеса по выращиванию чая «Золотой цветок», приносящего прибыль в 1,2 млрд донгов в год. Самый старший – г-н Чу Ван Сам (77 лет, провинция Фу Тхо), владелец бизнеса по разведению молочных коров, приносящего прибыль в 1,4 млрд донгов в год.

Примечательно, что фермер Хо Пхи Туй (Фукуок, провинция Анзянг) добился наибольшего дохода, сочетая выращивание жемчуга с экотуризмом на площади 1000 гектаров и производя 320 000 жемчужин в год с доходом от 95 до 150 миллиардов донгов. На втором месте находится г-н Нгуен Чи Линь (провинция Камау) с моделью выращивания белоногих креветок, доход которого составляет около 90 миллиардов донгов в год.

Г-н Нгуен Тиен Кыонг, заместитель начальника отдела по делам фермеров Центрального союза фермеров Вьетнама, с радостью отметил, что в этом году многие молодые фермеры внедрили технологии 4.0 в производство, от автоматических систем полива и датчиков влажности до интеллектуального программного обеспечения для управления фермерским хозяйством. Они также активно изучают новые сорта растений и животных, отличающиеся высокой продуктивностью, качеством и устойчивостью к изменению климата. Это свидетельствует о том, что нынешнее молодое поколение фермеров не только продолжает традиции, но и вдыхает новую жизнь в сельское хозяйство, не боится мыслить, действовать и особенно восприимчиво к технологиям.

Успех вьетнамских фермеров не только помогает им разбогатеть и укрепить свои позиции, но и вдохновляет сообщество, побуждая его к совместному развитию. В эпоху технологий и международной интеграции, движимые духом инноваций, креативности и стремления к развитию, вьетнамские фермеры вносят свой вклад в создание экологичного, чистого, современного и устойчивого сельского хозяйства Вьетнама.

Источник: https://baotintuc.vn/xa-hoi/dung-cong-nghe-lam-don-bay-tao-ky-tich-doanh-thu-20251014221137208.htm