Печень больше всего любит эту смесь «4 овоща и 2 фрукта», поэтому ешьте ее часто, не экономьте.

4 вида овощей, полезных для печени

1. Хризантема

Китайский клематис обладает уникальным ароматом, высокой пищевой ценностью и содержит множество полезных для печени веществ. В Древнем Китае китайский ямс считался «пищей императора» из-за его чрезвычайно полезных свойств.

Рекомендуемый рецепт: Кунжутный соус с китайской лапшой.

- Вымойте китайский клематис, положите его в горячую воду с небольшим количеством растительного масла, бланшируйте в течение 2 минут, выньте и отожмите воду.

- Измельченный чеснок смешать с сушеным чили, влить в горячее масло для создания аромата.

- Положите в блендер 4 столовые ложки жареного кунжута, 1 столовую ложку устричного соуса, немного сахара, воду и измельчите, затем полейте этой смесью шпинат.

2. Горькая дыня

Горькая дыня богата клетчаткой и витамином С, также известными как «золотые питательные вещества для печени». Употребление большого количества горькой дыни очень полезно для защиты печени.

Рекомендуемый рецепт: Горькая дыня, обжаренная с древесным колосом, морковью и яйцом.

- Разрежьте горькую дыню пополам, удалите мякоть и белую пленку внутри, чтобы уменьшить горечь, затем нарежьте тонкими ломтиками. Нарежьте морковь ромбиками, раздавите чеснок, замочите древесные грибы в воде до мягкости.

- Вскипятите воду в кастрюле, после закипания добавьте немного масла и соли, бланшируйте горькую дыню около 30 секунд, затем выньте, бланшируйте морковь и грибы в течение 1 минуты.

- Разбейте в миску 2 яйца, добавьте соль, обжарьте на сковороде до готовности, затем выньте.

- Разогрейте масло, добавьте чеснок и обжарьте до появления аромата, добавьте горькую дыню и быстро обжарьте, помешивая. Добавьте оставшиеся ингредиенты, приправьте, обжарьте, подавайте.

3. Помидор

Многие люди не знают, что среди фруктов и овощей томаты признаны «природным тоником для печени». Ликопин в томатах полезен для создания «защитного щита» для печени.

Рекомендуемый рецепт: яичница-болтунья с томатами

- Помидоры вымойте, очистите от кожицы, нарежьте кубиками, добавьте 1 чайную ложку сахара и маринуйте в течение 1 минуты, чтобы помидоры пустили сок. Измельчите чеснок для дальнейшего использования.

- Разбейте в миску 4 яйца, добавьте немного соли и взбейте. Разогрейте немного масла на сковороде, добавьте яйца и обжарьте на сильном огне.

- Разогрейте масло, добавьте лук и чеснок и обжарьте до появления аромата, добавьте помидоры и обжаривайте, помешивая, в течение 5 минут на средне-слабом огне, добавьте соус и обжарьте, снова приправьте и выложите на тарелку.

4. Амарант

Амарант — один из диких овощей, который японцы считают «овощами долголетия». Красный амарант особенно полезен для печени.

Амарант чрезвычайно низкокалориен, богат белком, поливитаминами, кальцием, калием и другими питательными веществами, подходит для всех возрастов.

Рекомендуемый рецепт: Амарантовый суп.

- Амарант вымыть, колбасу нарезать, яйца сварить вкрутую. Измельчите лук-шалот, чеснок и имбирь для дальнейшего использования.

- Вскипятите воду в кастрюле, добавьте 1 столовую ложку масла и немного соли, бланшируйте амарант в течение 30 секунд, затем выньте.

- Разогрейте масло в кастрюле, добавьте лук, имбирь, чеснок и обжарьте до появления аромата, затем добавьте колбасу и яйца и обжарьте, помешивая, до появления аромата, добавьте необходимое количество кипящей воды, готовьте на медленном огне.

- После того, как суп станет молочно-белым, добавьте в кастрюлю амарант, варите около 1 минуты, добавьте необходимое количество соли, приправы, посолите и переложите в миску.

2 фрукта, полезных для печени

1. Виноград

Виноград — сокровище организма, он эксперт по защите печени. Виноград содержит много витаминов, глюкозы и аминокислот, которые считаются «ангелами-хранителями» печени. Полифенолы и антоцианы в винограде являются природными антиоксидантами, которые очень полезны для печени.

2. Папайя

Мягкая, сладкая папайя — чрезвычайно полезный фрукт для женщин, очень полезный для похудения и ухода за кожей. Однако папайя обладает еще одним важным преимуществом: она помогает охлаждать печень и защищать ее.

Папайя содержит множество аминокислот и большое количество витамина С, а также особые питательные вещества, такие как олеаноловая кислота и ферменты, расщепляющие белки, которые могут комплексно защищать печень.

Папайю можно есть с йогуртом, она очень вкусная и полезная для здоровья. Следует отметить, что папайя — тропический фрукт, и после покупки ее нельзя хранить в холодильнике. Холодный воздух и влажность в холодильнике могут легко привести к быстрой порче папайи. Правильный способ сохранения — завернуть его в полиэтиленовую пленку, положить в газету и поместить в прохладное место.

Источник: https://www.baogiaothong.vn/gan-thich-nhat-4-rau-2-qua-nay-nen-an-thuong-xuyen-dung-tiet-kiem-192565400.htm