Сорта перца — узкое место в цепочке создания стоимости стоимостью в миллиард долларов

Хотя вьетнамский перец входит в число сельскохозяйственных продуктов стоимостью в миллиарды долларов (стоимость экспорта за 9 месяцев 2025 года составила почти 1,3 миллиарда долларов США), производство перца во Вьетнаме сталкивается с большой проблемой, связанной с нехваткой сортов.

Проверка качества перцовой продукции сельскохозяйственного и сервисного кооператива «Нам Ян» (коммуна Конган, провинция Залай). Фото: Хонг Диеп/VNA

В условиях сложных эпидемий и все более серьезных изменений климата сохранение урожайности и качества перца становится проблемой без методичного инвестиционного решения в отношении сортов.

Прогнозируется, что цены на перец в ближайшее время останутся высокими из-за снижения мирового предложения, хотя спрос на мировом рынке демонстрирует признаки восстановления. Однако рост стоимости экспорта не привел к соответствующему росту производства семян. Это является самым большим узким местом в производственной цепочке и решающим фактором для устойчивого развития отрасли производства перца в ближайшие годы.

Доктор Фан Вьет Ха, заместитель директора Института сельского и лесного хозяйства Западного нагорья (WASI), отметил, что в настоящее время проблема с семенами перца сталкивается с множеством трудностей. Спрос на семена для новых посадок, пересадки и восстановления плантаций перца очень велик, но семена поступают в основном из небольших питомников, имеют неясное происхождение и не прошли проверку качества. Это приводит к тому, что рынок наводняется семенами, что создает высокие риски для производителей.

Эксперт по перцу в Залай , г-н Хоанг Фыок Бинь, добавил, что в настоящее время управление сортами перца не строго контролируется. Люди часто покупают сорта по неофициальным рекламным каналам, многие сорта выбираются эмоционально, а не на основе научных данных или результатов испытаний. В результате многие недавно высаженные плантации перца не дают ожидаемого урожая и даже поражаются болезнями в первые годы выращивания.

Объясняя, почему, несмотря на многомиллиардный экспорт перца, качественные сорта всё ещё редки, г-н Нгуен Куанг Нгок, директор Центра исследований и разработок перца, отметил, что перец — многолетнее промышленное растение, поэтому его селекция не может быть проведена в короткие сроки. Для того, чтобы новый сорт был признан и запущен в массовое производство, требуется не менее 15–20 лет. Этот процесс включает в себя скрещивание, пробные посадки, мониторинг результатов плодоношения, оценку урожайности и стабильности в нескольких последовательных урожаях. Если сорт не даст желаемого результата, весь процесс придётся начинать сначала, что очень дорого и долго.

В настоящее время Центр вывел ряд перспективных сортов перца, как отечественных, так и импортных. Однако все они пока находятся на стадии испытаний, и ни один из них не допущен к выпуску на рынок. Центр подал заявку на регистрацию нового сорта в Департамент растениеводства и защиты растений. Ожидается, что он будет признан в 2026 году и сможет быть коммерциализирован.

В провинции Даклак в настоящее время выращивается 27 730 гектаров перца. Фото: Туан Ань/VNA

Фактически, сорт перца Винь Линь, происходящий из провинции Куангчи, занимает около 90% посевных площадей в стране. Однако этот сорт выращивается в больших масштабах уже много лет, и потенциал для повышения урожайности, качества или устойчивости к вредителям и болезням практически не сохранился. В то же время, люди, как правило, выращивают семена самостоятельно из своих садов или покупают их в частных питомниках неизвестного происхождения. Это приводит к отсутствию контроля на протяжении всей производственной цепочки и создаёт серьёзные риски в случае возникновения болезней или нестандартных погодных условий.

Г-н Нгуен Куанг Нгок подчеркнул, что для преодоления этой ситуации необходимо быстро создать первичные селекционные сады, обеспечивающие поставки качественных черенков перца и мальков, что поможет сократить разрыв между исследованиями, испытаниями и массовым производством. Однако для успешного вывода сортов на рынок необходимо также изменить отношение к ним производителей перца, поскольку в настоящее время многие по-прежнему не заинтересованы в использовании сертифицированных сортов из-за страха перед высокими затратами или отсутствия явных результатов.

Параллельно с исследованиями сортов, WASI также внедряет множество решений для устойчивого выращивания перца. В частности, модель использования живых столбов вместо бетонных продемонстрировала очевидную эффективность как с экономической, так и с экологической точки зрения. Исследования показывают, что живые столбы помогают увеличить срок службы плантаций перца на 20–50%, снизить первоначальные инвестиционные затраты, стабилизировать урожайность и способствуют защите почвенной экосистемы.

Некоторые агротехнические модели, сочетающие перец с фруктовыми деревьями, такими как авокадо и дуриан, также дали положительные результаты. Они способствуют улучшению микроклимата в саду, повышению влажности, уменьшению опадения цветов, ускорению завязывания плодов и уменьшению использования удобрений и пестицидов. Кроме того, это важное направление в сокращении выбросов парниковых газов, повышении поглощения CO₂ и улучшении содержания органического вещества в почве.

Селекция перца во Вьетнаме по-прежнему сталкивается со множеством трудностей, требующих упорства, долгосрочных инвестиций и государственной поддержки. Несмотря на длительный процесс исследований, рыночный спрос не создал достаточной движущей силы для ускорения внедрения и коммерциализации новых сортов. Без повышения осведомлённости производителей и чёткого механизма поддержки, повышение качества сортов перца – ключевого фактора сохранения позиций многомиллиардной отрасли – в ближайшем будущем столкнётся со множеством трудностей.

Источник: https://baotintuc.vn/kinh-te/giong-ho-tieu-nut-that-trong-chuoi-gia-tri-ty-do-20251012165506859.htm