Ханой: Производителю зеленых рисовых хлебцев Нгуен Нинь было предложено временно приостановить работу из-за ряда нарушений.

(Дан Три) - В ходе проверки на предприятии по производству зеленых рисовых лепешек Нгуен Нинь (11 Hang Than) был выявлен ряд нарушений безопасности и гигиены пищевых продуктов.

Днем 2 января междисциплинарная инспекционная группа номер один по безопасности пищевых продуктов в городе Ханой обратилась в заведение по производству традиционных зеленых рисовых лепешек Нгуен Нинь, расположенное по адресу Ханг Тхань, 11 (район Ба Динь), с просьбой временно приостановить работу для устранения ряда нарушений, связанных с гигиеной и безопасностью пищевых продуктов.

Эту информацию подтвердил руководитель Департамента здравоохранения Ханоя репортеру Dan Tri днем 2 января.

В частности, на момент проверки на предприятии по производству зеленых рисовых хлебцев в Нгуеннинь работало 5 производственных рабочих и один владелец предприятия.

По данным инспекционной группы, прибывшей на место происшествия, производственная зона данного объекта использовалась из кухни семьи, не имела отдельных зон, была организована небрежно и находилась в состоянии серьезной деградации.

Ведущая междисциплинарная группа по контролю безопасности пищевых продуктов в Ханое инспектирует предприятие по производству зеленых рисовых лепешек в Нгуеннинь (Фото: TT).

Производственный пол был облуплен и покрыт плесенью, с открытыми стоками и застоявшимися отходами. Инспекционная группа также обнаружила одежду, сушившуюся прямо в производственной зоне, и грязные производственные инструменты, которые не подвергались регулярной очистке.

Примечательно, что туалет расположен прямо рядом с зоной приготовления пищи. В производственной зоне также присутствуют насекомые и экскременты животных.

Сырье для производства также не хранится должным образом. Мешки с сушеным зелёным рисом, основным ингредиентом для зелёных рисовых лепёшек, сложены прямо у входа, рядом с заплесневелой стеной.

Между тем предприятие до сих пор не представило документы, подтверждающие происхождение сырья, пищевых добавок и упаковки, которые напрямую контактируют с продуктами питания.

Инспекционная группа установила, что владелец предприятия и пять его сотрудников не имели медицинских сертификатов и подтверждений о прохождении обучения по безопасности пищевых продуктов. Кроме того, этикетки на зелёных рисовых хлебцах не соответствовали требованиям маркировки продукции и не соответствовали заявленным характеристикам.

В связи с вышеуказанными нарушениями инспекционная группа потребовала от предприятия временно приостановить всю производственную деятельность для устранения выявленных недостатков. Руководящему комитету по безопасности пищевых продуктов района Бадинь поручено продолжить работу с предприятием для тщательного устранения выявленных нарушений и представить отчёт о результатах до 10 января.

На предприятии зафиксировано множество нарушений безопасности и гигиены пищевых продуктов (Фото: TT).

Инспекционная группа также взяла образцы двух видов лепешек, включая лепешки из зеленого риса и лепешки сюй-хе, для проверки стандартов качества.

Это часть кампании Народного комитета Ханоя по проверке безопасности пищевых продуктов в преддверии Лунного Нового года 2025 года. В целях обеспечения общественного здоровья город создал четыре междисциплинарные инспекционные группы, которые сосредоточились на предприятиях по производству и торговле продуктами питания, обслуживающих Лунный Новый год.

Предметом проверки являются мясо, алкоголь, кондитерские изделия, овощи и обработанные пищевые продукты.

Источник: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ha-noi-banh-com-nguyen-ninh-bi-yeu-cau-tam-dung-hoat-dong-vi-loat-vi-pham-20250102172652483.htm