Путь от коричневого риса к особой капле масла, питающей сердце

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 1.

Генеральный директор и шеф-повар Хуй Тран, будучи кулинарным экспертом, владельцем множества моделей ресторанного бизнеса и обладая бесконечной страстью к созданию блюд, сказал, что его успех обусловлен «разборчивостью» и высокими стандартами в выборе ингредиентов для приготовления пищи, включая растительное масло.

По его словам, растительное масло — не только важный ингредиент для жареных и обжаренных блюд, но и секрет привлекательности блюда как на вид, так и на вкус. Хёй Тран рассказал, что он потратил много времени на исследования и эксперименты, выбирая различные виды растительного масла, и остановил свой выбор на масле из коричневого риса.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 2.

Он сказал, что «судьба» узнать о масле из коричневого риса связана с его восхищением сырьём из родины — ведущей мировой житницы риса. «Друзья Хая за рубежом часто его используют, и это популярный потребительский тренд во всём мире, поскольку масло из коричневого риса обладает множеством полезных свойств для сердечно-сосудистой системы и рекомендовано к использованию Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ), а также сердечно-сосудистыми ассоциациями развитых стран, таких как США и Новая Зеландия... Но когда меня спросили, я узнал, что цена на масло из коричневого риса в других странах очень высокая, в 2-3 раза выше, чем во Вьетнаме».

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 3.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 4.

Вьетнам считается страной, обладающей преимуществом местного сырья для производства высококачественного масла из коричневого риса по разумным ценам. Однако не все производители способны соответствовать стандартам и преодолевать трудности, возникающие при производстве высококачественного масла из коричневого риса.

Представитель компании Calofic Company Limited, успешного производителя масла из коричневого риса Simply, отметил: «Масло из коричневого риса должно производиться на современном оборудовании с использованием замкнутого производственного процесса. Процесс включает три ключевых этапа: закупку, экстракцию и рафинацию. Каждый этап играет роль звена в цепочке, где, помимо технологий, для создания каждой бутылки высококачественного масла из коричневого риса требуются опыт, самоотдача и скрупулезность команды».

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 5.

Это первый этап, но он играет решающую роль в качестве готового масла из коричневого риса. Поэтому стандарты, предъявляемые к процессу закупки отрубей, очень строгие.

Помимо набора стандартов, включающих такие показатели измерения, как содержание масла, свободных жирных кислот, влаги, примесей, клетчатки, белка и т. д., команде закупщиков необходимо использовать обширный опыт для оценки качества рисовых отрубей с помощью органов чувств по желтому цвету и аромату, чтобы узнать, свежие ли отруби или хранились в течение длительного времени.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 6.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 7.

После покупки отруби необходимо подвергнуть термической обработке в течение 6 часов после отделения от рисового зерна. Это стандарт, установленный в процессе производства масла из коричневого риса Simply Pure, поскольку чем дольше сохраняется пленка рисовых отрубей, тем сильнее снижается качество масла в отрубях, что впоследствии сказывается на качестве готового продукта.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 8.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 9.

Сырая нефть проходит семь сложных этапов очистки с использованием современных технологий для удаления примесей. Эти этапы проводятся под контролем высококвалифицированной команды специалистов в закрытой вакуумной системе.

Каждый этап имеет свой набор правил и критериев оценки, которых производственная группа должна строго придерживаться. Некоторые из этих этапов очистки требуют непрерывной оценки каждые четыре часа для обеспечения качества.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 10.

По словам доцента доктора Нгуен Тхи Минь Ту, потребителям следует выбирать масло коричневого риса от проверенных производителей с богатым опытом и инвестициями в передовые технологии производства. В действительности, для успешного производства масла коричневого риса и сохранения максимальной питательной ценности зерен коричневого риса требуется современный и строгий процесс экстракции и очистки.

Во Вьетнаме, благодаря преимуществам масштаба и инвестиционному потенциалу, Calofic Company Limited, входящая в Wilmar Group Singapore, является одним из подразделений, которое успешно производит и выпускает на рынок 100% чистое масло коричневого риса Simply и признано официальным членом Международной ассоциации производителей масла из рисовых отрубей (IARBO).

Простое чистое масло коричневого риса сохраняет ценные питательные вещества из мембраны отрубей коричневого риса и получило широкое признание на развитых рынках, таких как Новая Зеландия, Австралия...

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 11.

Благодаря доказанным преимуществам масло коричневого риса пользуется все большим доверием и становится потребительским трендом во всем мире .

Масло из коричневого риса постепенно становится привычным на многих вьетнамских кухнях и завоевало любовь и доверие многих вьетнамских звезд, таких как: Хюи Тран, певец Хиен Тхук, актриса Куинь Кул...

Масло коричневого риса постепенно доказывает свой потенциал в качестве «золотой жилы» для здоровья сердечно-сосудистой системы во Вьетнаме.