Путь от коричневого риса к особым каплям масла, которые питают сердце

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 1.

Генеральный директор и шеф-повар Хай Тран, являясь кулинарным экспертом, владельцем множества моделей ресторанного бизнеса и обладающим бесконечной страстью к созданию блюд, сказал, что его успех обусловлен «разборчивостью» и высокими стандартами при выборе ингредиентов для приготовления пищи, включая растительное масло.

По его словам, растительное масло — это не только важный ингредиент для жареных и тушеных блюд, но и секрет придания блюду привлекательного внешнего вида и вкуса. Хуэй Тран рассказал, что он провел много времени за исследованиями и экспериментами, выбирая различные виды кулинарных масел, и остановил свой выбор на масле из коричневого риса.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 2.

Он сказал, что «судьба» узнать о масле коричневого риса кроется в его восхищении сырьем с его родины — ведущей мировой житницы риса. «Друзья Хая за рубежом часто его используют, и это популярная тенденция потребления в мире, поскольку масло коричневого риса имеет множество преимуществ для сердца и рекомендовано к использованию Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ), сердечно-сосудистыми ассоциациями в развитых странах, таких как США, Новая Зеландия... Но когда меня спросили, я узнал, что цена на масло коричневого риса в других странах очень высока, в 2-3 раза выше, чем во Вьетнаме».

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 3.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 4.

Считается, что Вьетнам обладает преимуществом в виде местного сырья для производства высококачественного масла из коричневого риса по разумным ценам. Однако не все производители способны соответствовать требованиям стандартов и преодолевать «трудности» для успешного производства высококачественного масла из коричневого риса.

Представитель компании Calofic Company Limited — успешного производителя масла из коричневого риса Simply — заявил: «Масло из коричневого риса должно производиться на современном оборудовании и в закрытом производственном процессе. В этом процессе есть 3 ключевых этапа: закупка, экстракция и очистка. Каждый этап играет роль звена в цепочке, в которой, помимо технологий, также требуются опыт, преданность делу и скрупулезность команды, чтобы иметь возможность создавать каждую бутылку высококачественного масла из коричневого риса».

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 5.

Это первый шаг, но он играет решающую роль в качестве готового продукта — масла из коричневого риса. Поэтому стандарты, установленные при закупке отрубей, очень строгие.

Помимо набора стандартов, включающих такие показатели измерения, как содержание масла, свободных жирных кислот, влаги, примесей, клетчатки, белка и т. д., команде по закупкам необходимо использовать обширный опыт для оценки качества рисовых отрубей с помощью органов чувств по желтому цвету и аромату, чтобы определить, являются ли отруби свежими или хранились в течение длительного времени.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 6.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 7.

После покупки отруби необходимо подвергнуть термической обработке в течение 6 часов с момента отделения от рисовых зерен. Это стандарт, установленный в процессе производства масла коричневого риса Simply pure, поскольку чем дольше сохраняется оболочка рисовых отрубей, тем больше снижается качество масла в отрубях, что впоследствии влияет на качество готового продукта из масла коричневого риса.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 8.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 9.

Сырая нефть должна пройти 7 сложных стадий очистки с использованием современных технологий для удаления примесей. Все этапы выполняются под наблюдением высококвалифицированного персонала и обрабатываются в закрытой вакуумной системе.

На каждом этапе существуют отдельные наборы правил и критериев оценки, которые должна строго соблюдать производственная группа. Существуют этапы очистки, требующие непрерывного тестирования каждые 4 часа для обеспечения качества.

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 10.

По словам доцента, доктора Нгуен Тхи Минь Ту, потребителям следует выбирать масло коричневого риса от надежных производителей с большим опытом и инвестициями в передовые технологии в процессе производства. Фактически, для успешного производства масла из коричневого риса и сохранения максимального количества питательных веществ из зерен коричневого риса требуется современный, строгий процесс экстракции и очистки.

Во Вьетнаме, благодаря преимуществам масштаба и инвестиционному потенциалу, компания Calofic Company Limited, входящая в Wilmar Singapore Group, является одним из подразделений, которое успешно производит и выпускает на рынок 100% чистое масло коричневого риса Simply и признано официальным членом Международной ассоциации производителей масла из рисовых отрубей (IARBO).

Просто чистое масло коричневого риса сохраняет ценные питательные вещества из оболочки отрубей коричневого риса и широко применяется на развитых рынках, таких как Новая Зеландия, Австралия...

Hành trình từ hạt gạo nâu đến giọt dầu đặc biệt nuôi dưỡng trái tim - Ảnh 11.

Благодаря доказанным свойствам масло коричневого риса пользуется все большим доверием и спросом, становясь потребительским трендом во всем мире .

Масло из коричневого риса постепенно становится привычным на многих вьетнамских кухнях и завоевало любовь и доверие многих вьетнамских звезд, таких как: Хюй Тран, певец Хиен Тхук, актриса Куинь Кул...

Масло коричневого риса постепенно доказывает свой потенциал как «золотая жила» для здоровья сердечно-сосудистой системы во Вьетнаме.