США, ЕС, Ближний Восток — потенциальные направления для тилапии

Международный рынок стремительно растёт, открывая большие возможности для вьетнамской индустрии выращивания тилапии.

По данным Таможенной службы Вьетнама, за первые 8 месяцев 2025 года экспорт тилапии (включая красную) составил более 63 миллионов долларов США, увеличившись на 174% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Этот показатель превысил объём экспорта тилапии из Вьетнама за последние 5 лет, начиная с 2020 года.

Соединенные Штаты являются крупнейшим импортером вьетнамской тилапии, на их долю приходится 62% от общей стоимости вьетнамской тилапии, экспортируемой на зарубежные рынки.

Рыбохозяйственная отрасль ставит перед собой задачу к 2030 году увеличить объемы производства тилапии до 400 тыс. тонн, а экспортный оборот достичь около 100 млн долларов США, сформировав замкнутую цепочку производства – переработки – потребления и создав национальный бренд вьетнамской тилапии.

Г-н Нгуен Данг Нгок, заместитель генерального директора Viet Nhat Group, отметил, что для того, чтобы вьетнамская тилапия могла воспользоваться рыночными возможностями, необходимо сосредоточиться на развитии кооперативных моделей и построении замкнутой цепочки. Фото: Хонг Там .

Экспорт вьетнамской тилапии имеет прекрасные возможности для достижения поставленных целей. Однако, наряду с этими возможностями, существуют и серьёзные проблемы, поскольку рынки импорта всё чаще требуют более высокого уровня прослеживаемости продукции, безопасности пищевых продуктов и устойчивого развития.

Г-н Нгуен Данг Нгок, заместитель генерального директора Viet Nhat Group, заявил, что к 2024 году во Вьетнаме будет 43 000 гектаров площадей под выращивание тиляпии, а объём производства составит 376 000 тонн. Популярными моделями выращивания тиляпии по-прежнему являются выращивание в земляных прудах, садковое выращивание и смешанное выращивание с другими водными видами. Масштабы выращивания пока невелики, а качество пищевой тиляпии не систематизировано и не стандартизировано.

Международный рынок стремительно растёт, открывая огромные возможности для вьетнамской индустрии выращивания тилапии. Мировой объём рынка тилапии в 2024 году достиг около 10,6 млрд долларов США, а к 2033 году, по прогнозам, увеличится до 14,5 млрд долларов США. Объём производства в 2024 году достиг около 7 млн ​​тонн, а к 2025 году, как ожидается, вырастет до 7,3 млн тонн, что отражает стабильную тенденцию к потреблению и растущий спрос на доступные источники белка из водных организмов.

Крупнейшими рынками потребления тилапии сегодня являются: США, Европейский союз (ЕС), страны Ближнего Востока и Южной Америки — регионы с высоким спросом на высококачественное филе тилапии. Однако требования этих рынков очень строгие: от качества мяса и безопасности пищевых продуктов до сертификации устойчивого производства, такой как GlobalGAP, BAP, ASC... Это требует соответствия всей производственной цепочки всеобъемлющим стандартам, от выращивания до переработки.

По словам г-на Нгока, чтобы воспользоваться рыночными возможностями, Вьетнаму необходимо сосредоточиться на развитии кооперативных моделей и построении замкнутой цепочки, начиная от разведения, земледелия и переработки до потребления.

Наряду с этим инвестируются в современные системы холодильного хранения и логистики, стандартизируются производственные процессы и повышаются стандарты качества по всей цепочке — от заводов по производству кормов для животных и коммерческих ферм до предприятий по переработке филе тилапии. Соответствие международным стандартам, таким как GlobalGAP, BAP, ASC и т.д., позволит вьетнамской тилапии в ближайшем будущем стать новым ключевым продуктом вьетнамской морепродуктовой отрасли.

Крупнейшими рынками потребления тилапии сегодня являются: США, Европейский союз (ЕС), страны Ближнего Востока и Южной Америки. Фото: Дуй Хок .

Разделяя эту точку зрения, г-н Буй Нгок Тхань, директор по аквакультуре во Вьетнаме Совета по экспорту соевых бобов США (USSEC), сказал, что тилапия становится стратегической отраслью в глобальной тенденции развития аквакультуры, поскольку растет спрос на стабильные, безопасные и экологически чистые продукты.

Для Вьетнама текущий период является решающим моментом в формировании стратегии экспортной отрасли тилапии, уделяя особое внимание: стандартизации качества продукции; построению стабильной и прозрачной цепочки поставок; укреплению связей между фермерами, перерабатывающими заводами и международными дистрибьюторскими системами; повышению ценности бренда вьетнамской тилапии, связанного с использованием экологически устойчивого сырья, такого как американская соя.

В условиях растущей в мире тенденции к экологичному и устойчивому потреблению тилапия имеет множество преимуществ, позволяющих ей стать новым ключевым продуктом вьетнамской морепродуктовой отрасли. Однако для достижения этой цели отрасли необходима комплексная стратегия, охватывающая планирование зон выращивания, селекцию пород, применение высоких технологий, расширение рынка и создание национального бренда «Вьетнамская тилапия». В этом случае речь пойдет не только о росте экспорта, но и о пути к укреплению позиций вьетнамской морепродуктовой отрасли на мировой карте.

Источник: https://nongnghiepmoitruong.vn/hoa-ky-eu-trung-dong--diem-den-tiem-nang-cua-ca-ro-phi-d783632.html