ПРООН и ISPAE выпускают руководство по циклической экономике в производстве кофе

Программа развития Организации Объединенных Наций (ПРООН) и Институт стратегии и политики в области сельского хозяйства и окружающей среды (ISPAE) только что опубликовали «Справочник по экономике замкнутого цикла в производстве кофе».

Справочник «Циркулярная экономика в производстве кофе» способствует достижению целей, поставленных в Решении Премьер-министра № 540/QD-TTg от 19 июня 2024 года об утверждении Программы разработки и передачи научно-технических достижений для содействия циркулярной экономике в сельском хозяйстве. Информация соответствует требованиям Регламента Европейского союза о вырубке лесов (EUDR).

Справочник, представляющий четыре высокоэффективные модели экономики замкнутого цикла для производства кофе. Иллюстрация.

Производство кофе играет важную роль в социально-экономическом развитии Вьетнама, обеспечивая работой более 600 000 фермеров и обеспечивая более 2,6 миллиона рабочих мест.

Однако производство кофе также является ресурсоёмким и высокоэмиссионным сектором, внося значительный вклад в выбросы парниковых газов в сельском хозяйстве . К 2024 году общая площадь возделывания кофе во Вьетнаме составит 718 000 гектаров, а объём производства превысит 1,95 млн тонн в год.

Поскольку большая часть производимого во Вьетнаме кофе обрабатывается сухим способом, и если предположить, что каждый килограмм зеленых кофейных зерен дает примерно эквивалентное количество сухой шелухи, то, по оценкам, каждый год будет производиться 1,6 миллиона тонн сухой шелухи, что является ценным ресурсом для производства высококачественных удобрений.

Модели экономики замкнутого цикла в кофейном секторе могут одновременно сокращать выбросы, перерабатывать отходы, улучшать состояние почв и повышать устойчивость к изменению климата, как это было продемонстрировано в Центральном нагорье и северных провинциях Вьетнама. Существуют примеры и передовой опыт, которые необходимо тиражировать.

Таким образом, в Справочнике представлены четыре высокоэффективные модели циклической экономики для производства кофе, проверенные в ходе экспертных интервью и полевых исследований, в том числе: совмещение выращивания кофе с авокадо, дурианом, хурмой, перцем и макадамией; производство органических удобрений из кофейной шелухи; мелкомасштабная очистка сточных вод; и крупномасштабная очистка сточных вод с получением биогаза.

Углеродный след по провинциям, по источникам выбросов, Центральное нагорье (кг CO2-экв./кг ГБЭ).

Читателям будут предоставлены технические рекомендации по внедрению, а также подробные инструкции и иллюстрации, которые помогут фермерам и кооперативам применять эти методы.

Все модели обладают доказанными экономическими и экологическими преимуществами, такими как:

- Совмещение кофе с авокадо, дурианом, перцем, хурмой и макадамией: диверсификация доходов, увеличение емкости хранилища углерода и увеличение чистой приведенной стоимости (NPV) на 57% по сравнению с монокультурой.

- Производство органических удобрений из кофейной шелухи: превращение 45% сухих кофейных отходов в богатый питательными веществами компост, снижение зависимости от химических удобрений и снижение затрат.

- Малогабаритная очистка сточных вод: недорогая биологическая система снижает загрязнение от влажной обработки арабики.

- Крупномасштабная очистка сточных вод с использованием биогаза: приносит прибыль перерабатывающим предприятиям с внутренней нормой доходности (IRR) 28–34% и чистой приведенной стоимостью (NPV) до 983 млн донгов за 15 лет.

В целях сокращения выбросов в сельском хозяйстве в Руководстве также обозначены три приоритета для производства кофе. Во-первых, производителям следует оптимизировать внесение удобрений, оптимизировав состав питательных веществ и скорректировав нормы внесения для снижения выбросов N₂O.

Кроме того, необходимо повысить энергоэффективность на всех этапах цепочки поставок, от механизации до переработки и логистики, чтобы сократить выбросы CO₂. Необходимо продвигать модели устойчивого производства на всех этапах цепочки, включая агролесоводство, возобновляемые источники энергии и технологии переработки с низким воздействием на окружающую среду.

Циклические методы производства кофе напрямую поддержат достижение цели ВНУ Вьетнама по сокращению выбросов на 15,8% без каких-либо условий и на 43,5% при международной поддержке к 2030 году.

Читатели могут ознакомиться со справочником по циклической экономике в производстве кофе здесь.

Source: https://nongnghiepmoitruong.vn/undp-va-ispae-ra-mat-so-tay-kinh-te-tuan-hoan-trong-san-xuat-ca-phe-d784558.html