Откройте для себя разнообразие хлеба на Фестивале хлеба 2025 года

Единого рецепта вьетнамского хлеба не существует. Это блюдо стало источником творческого вдохновения для многих компаний, стремящихся преобразить его и вывести на рынок уникальные виды хлеба, как по внешнему виду, так и по вкусу.

«Очень большой» хлеб с начинкой в ​​хлебном киоске Huynh Hoa — Фото: THANH HIEP

Впечатлив сообщество запуском хлеба с питахайей в 2020 году, бренд ABC Bakery продолжает представлять хлеб с питахайей на Фестивале хлеба 2025 года.

Г-жа Нгуен Тхи Тхань Тхао, представитель по маркетингу пекарни ABC Bakery, отметила, что, стремясь спасти вьетнамскую сельскохозяйственную продукцию, основательница пекарни исследовала и создала хлеб из питахайи.

Несмотря на то, что хлеб с питахайей появился давно, многие посетители всё ещё приходят сюда, чтобы попробовать его. Г-н Тай Куок (33 года, житель Бенче ) поделился: «Горячий хлеб очень сильно пахнет питахайей, это меня и впечатлило».

Зачастую количество произведенного хлеба из питахайи не может удовлетворить количество покупателей, желающих попробовать его на хлебном фестивале.

Ещё один вариант MISEN — сочетание японской кухни с вьетнамским хлебом. Этот бренд лапши существует в Японии уже 60 лет. Выходя на рынок Вьетнама с конца 2024 года, компания изменила концепцию, чтобы лучше соответствовать вкусам вьетнамцев, добавив вьетнамский хлеб к японскому мясному фаршу.

Завоевав второе место на Фестивале хлеба 2024 года, хлебный киоск Grandmalu возвращается с хлебом, поданным с жемчужиной морского дракона. Ник Шелл, проживший во Вьетнаме 20 лет, рассказал Tuoi Tre Online: он привёз это растение из-за границы и посадил его выше уровня моря, чтобы оно имело солоноватый привкус, что делает его ещё вкуснее, когда его едят с хлебом.

«Морской жемчуг лучше обычной поваренной соли из-за низкого содержания натрия, что подходит людям с повышенным кровяным давлением», — пояснил Ник.

Киоск с сэндвичами PewPew также привлекает внимание молодёжи, выстраивая длинные очереди покупателей. В отличие от других киосков с сэндвичами, в PewPew сэндвиче у буханки хлеба отрезают верх и низ, чтобы дать покупателям более полное представление о вкусе.

По разным ценам — от 20 000 до 100 000 донгов и более за буханку — посетители также могут найти хлеб с солью и чили, новую разновидность традиционного хлеба, багеты, хлеб с паштетом...

Также в рамках фестиваля впервые 50 шеф-поваров представили 100 блюд из морепродуктов с хлебом. 100 гарниров были разделены на три группы: закуски, соусы и намазки. В качестве ингредиентов использовались такие морепродукты, как рыба, креветки, кальмары, крабы и крабы, обработанные и подаваемые с цельным или нарезанным хлебом.

Несмотря на то, что был уже полдень, очередь, чтобы попробовать хлеб PewPew, всё ещё была большой. Фото: BAO TRAN

Многие люди отмечались у макета рынка Бен Тхань, сделанного из хлеба. Г-н Ле Хонг Линь (47 лет, инженер-прикладник Wilmar Group) рассказал, что на изготовление этого макета ему и двум сотрудникам потребовалось 14 дней. Фото: BAO TRAN

Хлеб с питахайей на стенде ABC Bakery — Фото: THANH HIEP

Хлеб с рубленым мясом в лавке «Мисен» — Фото: Бао Тран

Помимо мясных сэндвичей, многие киоски предпочитают продавать сэндвичи с другими блюдами: сэндвичи на гриле, сэндвичи с тушеной говядиной. Фото: THANH HIEP

Больше выбора для посетителей: на Фестивале хлеба 2025 года будет представлен вегетарианский хлеб. Фото: BAO TRAN

BAO TRAN - THANH HIEP