Как приготовить вкусный завтрак из одних яиц?

Существует много способов приготовления яиц.

Куриные яйца легко найти, и, что самое приятное, в отличие от других ингредиентов, которые часто ограничиваются одним приемом пищи, яйца можно использовать для всех трех приемов пищи: завтрака, обеда и ужина.

Поскольку яйца можно использовать в течение всего дня и они являются ингредиентом многих блюд, существует бесчисленное множество способов их приготовления.

Варить яйца

Это самый распространенный, простой и наименее затратный по времени способ превратить сырое яйцо в сваренное вкрутую.

Яйца помещаются в воду и варятся до готовности всмятку или до желаемой степени готовности. Время приготовления зависит от желаемой степени готовности.

Вареные яйца можно есть с салатом или просто так. Фото: Карстен Моран / New York Times

Если яйца хранятся в холодильнике, достаньте их и дайте им нагреться до комнатной температуры примерно за два часа до варки. Это обеспечивает точное время для яиц всмятку, жидких или вкрутую.

Приготовление яиц в пароварке даст вам те же результаты, что и вареные яйца, если не лучше. Это потому, что пар нагревается более равномерно, легче воды и позволяет легче чистить готовые яйца.

Омлет

Еще один быстрый и простой способ — яичница-болтунья, также известная как яичница-болтунья. Этот способ невероятно прост:

Яйца очищаются от скорлупы, взбиваются в небольшой миске с небольшим количеством соли, перца, трав. Затем обжариваются на сковороде со слоем масла или сливочного масла.

Яичницу-болтунью можно есть с бутербродами или рисом - Фото: Allrecipes

Чтобы яичница-болтунья получилась более вкусной, следует подготовить сковороду с толстым антипригарным покрытием.

Добавление соли к яйцам перед приготовлением сделает их мягче, а добавление небольшого количества молока или сливок в яичницу-болтунью поможет сохранить сочность блюда, но слишком большое количество сделает его жидким.

Текстура яичницы-болтуньи может варьироваться от мягкой до плотной в зависимости от времени приготовления.

Яичницу-болтунью можно есть с бутербродами, рисом или просто добавлять панировочные сухари, зелень, сыр, помидоры или мясо... чтобы создать вкусный завтрак.

Яйца пашот

Яйца пашот — это разновидность вареных яиц, но с гораздо более коротким временем приготовления.

Яйца пашот — это разновидность вареных яиц, но с гораздо более коротким временем приготовления — Downshiftology

Яйца пашот готовятся следующим образом: скорлупу яйца разбивают, белок помещают в кипящую воду и оставляют до тех пор, пока белок слегка не застынет, а затем вынимают его, пока желток еще слегка не сварился.

Яйца пашот часто едят с такими блюдами, как лапша, фо, хлеб или салат...

Небольшое примечание для домохозяек: яйца пашот — это практически сырые яйца, поэтому используйте только яйца прозрачного происхождения, чтобы обеспечить гигиену и безопасность пищевых продуктов.

Омлет

Sunny side up — это также способ приготовления яиц, который уже не является чем-то странным. Это, казалось бы, привычное блюдо из яиц на самом деле довольно сложно приготовить.

Приготовление яичницы-глазуньи с идеально прожаренным желтком, помещенным внутри яичного белка с золотистой окантовкой, порой является настоящим искусством.

Яичницу следует жарить в горячем масле, а не в сливочном, потому что края станут коричневыми и хрустящими. Фото: Карстен Моран / New York Times

Совет кулинарных экспертов из The New York Times заключается в том, что чем свежее яйцо и чем оно комнатнее по температуре, тем более равномерной и круглой формы оно сохранит после приготовления.

Если вы готовите омлет, и белки готовятся раньше желтков, добавьте в кастрюлю около чайной ложки воды и накройте кастрюлю, чтобы желтки готовились на пару. Открывайте крышку каждые 15 секунд или около того, чтобы проверить желтки.

Яичницу следует жарить в горячем масле, а не в сливочном, иначе края станут коричневыми и хрустящими.

Яичницу можно есть с хлебом, лапшой или просто с соевым соусом, это очень вкусно.

Омлет

Яичница-глазунья — еще один способ приготовления, очень похожий на яичницу-болтунью.

Метод приготовления заключается в том, чтобы очистить яйцо, взбить желток в миске со специями, травами или мясом, ветчиной… и обжарить на сковороде с антипригарным покрытием на растительном или сливочном масле.

Однако вместо того, чтобы помешивать яйца во время приготовления, лучше отрегулировать огонь так, чтобы они прожарились равномерно, а затем переворачивать каждую сторону.

Яичницу едят с рисом или кладут в аппетитные ломтики хлеба. Фото: veganhuggs

Используя эти 5 популярных методов, вы можете комбинировать ингредиенты, чтобы создать множество вкусных блюд из яиц для простого и питательного завтрака.

Каждый способ приготовления яиц предлагает уникальный кулинарный опыт и может быть адаптирован в соответствии с индивидуальными предпочтениями и потребностями.

Источник: https://tuoitre.vn/lam-the-nao-de-co-bua-sang-ngon-mieng-chi-tu-trung-ga-20240405051527087.htm