Конг Зиап (из Нгеана ) и его партнер Сон Тхать — двое известных участников африканской группы, которые уже много лет работают с Quang Linh Vlogs в Анголе.

Помимо оказания поддержки местному населению в фермерстве и возделывании сельскохозяйственных культур , они также регулярно готовят традиционные блюда вьетнамской кухни, чтобы познакомить с ними местное население, такие как: жареные бобы с куриными желудками, салат из свиных ушей, жареная свинина, рис с курицей, вермишель с жареной свининой...

В недавнем видеоролике, размещенном на канале YouTube с более чем 610 000 подписчиков, Конг Зиап и Сон Тхать отправились в деревню Майала, приготовили «национальный» суп с говядиной и лапшой, чтобы угостить приходского священника, старосту деревни и нескольких местных жителей.

Они рассказали, что фо готовят в северном стиле, его вкус очень похож на фо с говядиной Нам Динь.

Африканцы впервые попробовали уличную еду Нам Динь 4.png
Конг Зяп (в белой рубашке) и его коллега Сон Тхать нарезают говядину, чтобы приготовить вьетнамское фо для угощения африканцев.

Во Вьетнаме суп с говяжьей лапшой — популярное блюдо, достигшее международного уровня. В августе прошлого года, наряду с лапшой Куанг, ханой фо и намдинь фо были признаны национальным нематериальным культурным наследием.

Ранее суп фо с говядиной Нам Динь также был признан одним из фирменных блюд Вьетнама (2020–2021).

Африканцы впервые пробуют уличную еду Нам Динь.png
Двое вьетнамцев решили приготовить фо из говядины с кровью, чтобы люди могли отчетливо почувствовать оригинальный сладковатый вкус говядины.

Конг Зяп рассказал, что для того, чтобы сделать говяжий фо более вкусным, он использует некоторые ингредиенты, доступные на ферме, такие как цветы банана и травы (базилик, мята, кориандр).

Сон Тхач рассказал, что рано утром отправился на рынок за свежей говядиной на местной бойне. Он выбрал говяжью голяшку, потому что это мясо хрустящее и гарантирует высокое качество.

Вьетнамские мужчины также готовят бульон накануне вечером, варят его на медленном огне из мозговых костей в течение многих часов, добавляя корицу и бадьян, чтобы создать характерный вкус «национального» блюда фо.

Африканцы впервые попробовали вьетнамскую еду 5.gif
Бульон варят из мозговых костей в течение многих часов, добавляя несколько ломтиков помидора, корицу и бадьян для естественного цвета и вкуса.

Когда фо был приготовлен и подан, Конг Зяп был поражён его привлекательным видом: белая лапша, розовато-красная говядина, смешанная с зелёным луком.

«Хотя это и не так хорошо, как в ресторане, говяжий фо, который мы готовим, по-прежнему гарантирует качество и вкус», — поделился Конг Зиап.

Он также пригласил священника, старосту деревни и остальных членов общины поскорее насладиться горячим блюдом и с энтузиазмом познакомил всех с ингредиентами и способом приготовления вьетнамского фо.

Африканцы впервые пробуют вьетнамскую уличную еду.gif
Члены сборной Анголы воскликнули и выразили свое восхищение вкуснейшим фо из говядины с кровью.

Впервые попробовав знаменитый фо в стране, расположенной более чем в 10 000 км, присутствовавшие на трапезе ангольцы неоднократно восклицали «чапепа» (что по-местному означает «прекрасный»).

Они выразили свое восхищение, постоянно восклицая от восторга по поводу вкуса вьетнамского супа фо с говядиной и восхваляя разнообразие вьетнамской кухни с множеством вкуснейших блюд.

Африканские участники также добавили в миску фо сок лайма, чили и травы, выразив удивление уникальным способом насладиться блюдом с сопутствующими деревенскими ингредиентами.

«Это первый раз, когда все едят цветы банана, это действительно вкусно», — сказал священник Конгу Зиапу.

Староста деревни сообщил, что он расскажет жителям деревни, как готовить и использовать цветки банана, поскольку это блюдо очень вкусное.

Африканцы впервые попробовали вьетнамскую еду 4.gif
Священник впервые попробовал вьетнамский суп фо и всё время повторял: «Чапепа» (чудесно).

В конце трапезы все признались, что были сыты. «Мы чувствовали себя сытыми, потому что в супе с лапшой и говядиной был бульон. Обычно мы едим его сухим, но теперь он с бульоном, поэтому мы быстрее насыщаемся», — сказал староста деревни.

Священник отметил, что бульон был сладковатым на вкус, а говядина — нежной и вкусной. «Мне кажется, сегодняшняя еда сытнее, чем рис, который вы обычно готовите для семьи», — сказал священник.

Фото: Cong Giap Vlogs – Жизнь в Африке

Хайфонское фирменное блюдо выглядит как песок. Гости смотрят на него с опаской, но едят и хвалят за вкус. Несмотря на непривлекательный вид и требующий много усилий и времени на приготовление, речные креветки по-прежнему считаются фирменным блюдом, привлекающим посетителей Хайфона и некоторых соседних районов.