Деревня благовоний Киенбай во время сезона Тет

ИНСТРУКЦИИ УРОК 3 — Благовония Kien Bai пользуются популярностью на рынке, поскольку продукт сохраняет чистый травяной аромат.

Сохранение квинтэссенции ремесленных деревень

В этом году, помимо обычной напряженной обстановки, у жителей жилой группы 7 Киенбай также больше ожиданий, поскольку в населенном пункте реализуются решения по привлечению продукции из ветивера к участию в программе OCOP, направленной на повышение производительности, качества и расширение рынка потребления.

На производственном предприятии Hung Lan, расположенном в жилом комплексе 7 Kien Bai, перед двором выставлены золотисто-коричневые подносы для благовоний, а внутри дома рабочие непрерывно скручивают новые палочки благовоний. Владелица предприятия, г-жа Фам Тхи Лан, рассказала, что за последние три месяца года мастерская производит 2 тонны порошка, задействовав 6 рабочих. Особенно в преддверии Тэта приходится увеличивать рабочий день, чтобы доставлять заказы на рынки провинций и городов Хайфон, Куангнинь, Ханой ...

По словам г-жи Лань, благовония Kien Bai пользуются популярностью у покупателей благодаря традиционному методу изготовления и использованию исключительно натуральных ингредиентов. «Промышленное производство благовоний — это быстро и недорого, но благовония Kien Bai занимают достойное место на рынке, поскольку продукт сохраняет чистый травяной аромат. Это уникальная ценность, которую необходимо заложить в основу долгосрочного бренда», — сказала г-жа Лань.

Именно упорство в сохранении этой традиционной ценности помогает благовониям Kien Bai удерживать свои позиции на рынке от севера до юга. Чтобы получить качественную ароматическую палочку, мастер должен много месяцев готовить ингредиенты: выбирать бамбук для основы благовония, закупать корни ветивера в провинциях для сушки, измельчения в порошок и смешивания с такими травами, как ревень, гвоздика и магнолия...

Проходя многочисленные этапы прядения, сушки и экспонирования, каждая палочка благовония приобретает тёплый, легко узнаваемый аромат. В настоящее время цена на ветиверовые благовония колеблется от 13 000 до 25 000 донгов за пачку из 10 палочек. По словам председателя Ассоциации фермеров округа Тхиен Хыонг Доана Ван Фонга, некоторые предприятия инвестируют в упаковку, этикетки и готовят регистрационные документы в соответствии со стандартами OCOP.

Продукция OCOP поможет благовониям Kien Bai обрести юридическую основу и стандартизировать качество для дальнейшего развития. Это направление устойчивого развития, соответствующее потенциалу ремесленной деревни. Продукция OCOP устанавливает четкие требования к происхождению сырья, производственному процессу, упаковке, прослеживаемости и техническим стандартам. Для ремесленного производства благовоний это одновременно и вызов, и возможность. Производственным домохозяйствам приходится менять свой подход к мелкомасштабному производству, переходить к организации более крупного, одновременно применяя новые технологии на каждом этапе для стабилизации производительности и качества.

ИНСТРУКЦИИ УРОК 1 — Рабочий по-прежнему играет ключевую роль в процессе скручивания и прокатывания благовоний.

Некоторые домохозяйства приобрели фрезерные станки и машины для измельчения порошка, чтобы сократить время обработки и улучшить условия для сушки и хранения. Эти небольшие изменения поначалу дали ощутимые результаты. Производительность увеличилась на 15–20%, а количество треснувших и сломанных благовоний при транспортировке значительно сократилось.

Распространите аромат ветивера повсюду.

В настоящее время в деревне благовоний Киенбай пять семей, которые продолжают производство, создавая рабочие места для десятков местных рабочих, в основном женщин среднего и пожилого возраста. Средний доход каждого работника составляет 2–3 миллиона донгов в месяц, что помогает многим семьям иметь дополнительный источник дохода. Во время Тэта, когда заказов становится больше, доход ткачей благовоний достигает 6–8 миллионов донгов в месяц.

По словам производителей, рыночный спрос склоняется в пользу чистых благовоний с меньшим содержанием химикатов, что открывает для благовоний Kien Bai возможность расширить рынок. Однако, чтобы раскрыть этот потенциал, производителям необходимо увеличить инвестиции в этап предварительной обработки и усовершенствовать процесс сушки, чтобы учитывать погодные условия. Некоторые домохозяйства экспериментируют с сушкой на высоких стеллажах, чтобы уменьшить количество пыли, повысить равномерность сушки, сохранить естественный цвет благовоний и повысить стандартную стоимость.

Стандартизация процесса в полуручном, полумеханизированном направлении – это позитивная тенденция. Рабочие по-прежнему играют важную роль на этапах прокатки, формовки и прокатки благовоний, но такие этапы, как измельчение, смешивание и сушка, могут быть заменены машинами для экономии времени и снижения затрат. Эти изменения не разрушают традиционное ремесло, а, наоборот, укрепляют позиции ремесленной деревни.

направление Киен Бай 3 — Чистые продукты с минимальным содержанием химикатов — вот сила благовоний деревни Киенбай.

Много лет назад благовония Kien Bai покупались преимущественно в мелкой рознице у мелких торговцев. В последнее время, благодаря привлекательной упаковке, чётким отслеживаемым маркам и хорошей коммуникации в социальных сетях, продукция Kien Bai стала известна всё большему числу потребителей. Некоторые предприятия поставляют продукцию в крупные религиозные магазины в Хайфоне, Ханое, Хошимине и т.д., что стало трамплином для выхода на более широкий рынок.

Хотя на некоторых этапах используются машины, особенностью Киенбая является то, что местные жители по-прежнему с уважением относятся к традиционному ремеслу. Они понимают, что благовония не только служат духовным целям, но и являются культурным наследием, несущим душу древней земли Туйнгуен. Поэтому каждая семья бережно хранит и хранит секреты смешивания ингредиентов и собственные методы изготовления благовоний, гарантируя высокое качество продукции ремесленной деревни.

Люди народности Киен Бай верят, что когда продукция будет модернизирована в соответствии со стандартами OCOP, у ремесленных деревень появится больше мотивации для долгосрочного развития, создания устойчивых источников средств к существованию и дальнейшего распространения уникального аромата своей родины.

ЧТ ХАНГ

Источник: https://baohaiphong.vn/lang-huong-bai-kien-bai-vao-vu-tet-527924.html