В горы и к морю с Люком Нгуеном

«Вкус Австралии во Вьетнаме» — кулинарное шоу, ведущим которого является знаменитый шеф-повар Люк Нгуен, выходит в эфир на канале AFN — Vietnam Asian Cuisine в 20:00 каждую пятницу, начиная с 15 ноября.

Люк Нгуен представляет рыбный пирог «Ла Вонг»

Сериал «Вкус Австралии во Вьетнаме» был снят в честь 50-летия отношений между Вьетнамом и Австралией.

Связующей нитью между эпизодами и создающей уникальный характер сериала являются встречи с австралийцами, живущими и работающими во Вьетнаме, и вьетнамские деликатесы, приготовленные из австралийских ингредиентов.

Представляем серию «Вкус Австралии» во Вьетнаме

Ведущий программы, Люк Нгуен, также известный австралийский шеф-повар вьетнамского происхождения. Он питает особую любовь к вьетнамской кухне и создал множество программ, знакомящих зрителей с её уникальными особенностями.

Начиная путешествие в Ханое, шеф-повар Люк Нгуен отправляется в лес (Далат) и к морю (Кондао), чтобы исследовать и познакомить гостей с богатством вьетнамской кухни каждого региона, вдохновляющими историями шеф-поваров и уникальной местной культурой.

Как и в Ханое , Люк Нгуен совершает увлекательное кулинарное путешествие по Старому кварталу и исследует старинные магазины Ханоя, знакомя посетителей с яичным кофе, салатом из сушеной говядины, вареными улитками и рыбными котлетами «Ла Вонг».

Он познакомился с Джимми Фэмом, австралийцем вьетнамского происхождения, основателем KOTO – компании, обучающей индустрии гостеприимства и помогающей необеспеченным молодым людям освоить профессию. Вместе с выпускником KOTO, шеф-поваром Конгом, он приготовил австралийскую говяжью вырезку вагю по-вьетнамски.

Люк Нгуен готовит вьетнамские блюда из австралийских ингредиентов

В Далате Люк Нгуен увлекается уличной едой: в магазине продается говяжий суп с лапшой, лапша с фрикадельками и жареная рисовая бумага.

Он увлечён экологичными, чистыми и свежими продуктами. Он встретился с Линдалом Хьюго и Амандой Корнелиссен, соучредителями компании Orlar, производящей чистые и безопасные продукты питания, и обсудил с ними проблему изменения климата.

В эпизоде о Кондао Люк Нгуен посетил и представил бочки с рыбным соусом на заводах по его производству.

Здесь он пообщался с Тамом Нгуеном, генеральным директором австралийской компании Norfolk Group, чтобы узнать о проводимой ими работе по сохранению черепах.

Затем они вдвоем приготовили южноавстралийского лангуста на прекрасном пляже в традиционном вьетнамском стиле.

Источник: https://tuoitre.vn/len-rung-xuong-bien-voi-luke-nguyen-20241114223257877.htm