Этот овощ считается «кладезем тонизирующих веществ», помогающим питать почки осенью и зимой. Такая обработка повышает его питательную ценность.

GĐXH - Чтобы разнообразить вкусовые рецепторы вашей семьи и укрепить свое здоровье осенью и зимой, вы можете выбрать питательные и простые в приготовлении блюда из перечисленных ниже овощей, которые считаются «кладезем тонизирующих веществ».

Питайте свои почки осенью и зимой блюдами из цветной капусты.

По словам доктора Дуонг Нгок Вана (больница общего профиля Medlatec), диета, полезная для почек, должна обеспечивать баланс энергии, белка, витаминов и минералов, ограничивая при этом потребление продуктов, вредных для почек. Людям с хронической болезнью почек, особенно тем, кто проходит диализ, следует уделять этому особое внимание.

В осенне-зимнем рационе можно выбирать цветную капусту, которая считается «кладезем питательных веществ». Цветная капуста содержит мало калия, натрия и фосфора, но богата витаминами С, К, фолиевой кислотой и растворимой клетчаткой.

В чашке вареной брокколи (124 г) содержится около 19 мг натрия, 40 мг фосфора и 176 мг калия, что очень полезно для людей, которым необходимо контролировать уровень соли и минералов в организме. Кроме того, натуральные активные ингредиенты брокколи, такие как индол, обладают противовоспалительным действием, защищают клетки почек, способствуют снижению индекса воспаления и контролируют уровень сахара в крови. Кроме того, они способствуют снижению риска прогрессирования хронической болезни почек.

3 вкусных блюда из цветной капусты, которые легко приготовить и которые полезны для почек

Салат из цветной капусты – освежающая закуска

Салат из цветной капусты освежает вкусовые рецепторы, снабжая организм клетчаткой и витаминами. Просто отварите, дайте остыть и смешайте с листьями салата, помидорами черри, уксусом, маслом, небольшим количеством соли и перца. Это лёгкое блюдо помогает избавиться от скуки, полезно для пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.

Приготовьте простой салат из цветной капусты, который можно сочетать со многими другими полезными продуктами.

Брокколи, смешанная с арахисовым маслом, очень вкусна и полезна для почек.

Ингредиенты для вкуснейшего блюда из брокколи с арахисовым маслом:

+ 1 брокколи

+ 5 столовых ложек арахисового масла

+ 2 столовые ложки соевого соуса

+ 1 столовая ложка меда

+ Обычные специи, молотый перец, жареный кунжут

Изготовление:

Шаг 1: Вымойте брокколи, замочите её в разбавленном уксусе на 20 минут, нарежьте небольшими кусочками. Стебель брокколи нарежьте тонкими ломтиками. Затем несколько раз промойте водой.

Бланшируйте цветную капусту в кипящей воде в течение 1 минуты, затем выньте и слейте воду.

Шаг 2: Смешайте арахисовое масло, соевый соус, мёд, специи и перец. Затем тщательно перемешайте смесь с цветной капустой и посыпьте обжаренными семенами кунжута.

Брокколи, смешанная с арахисовой пастой, сочетает в себе сладкий хруст брокколи и насыщенный вкус арахисовой пасты. Это блюдо не только вкусное, но и полезное для почек благодаря низкому содержанию соли и калия.

Брокколи с арахисовым маслом полезна для здоровья почек из-за низкого содержания соли и калия.

Жареные цветная капуста и грибы, легкое и питательное блюдо

Просто смешайте цветную капусту с грибами, и получится блюдо, которое вкуснее мяса и питательнее.

Ингредиент:

+ 1 брокколи

+ 6–10 свежих грибов шиитаке

+ Чеснок, чили, соль, устричный соус, приправа

Изготовление:

Шаг 1: Разделите цветную капусту на небольшие соцветия, замочите в разбавленной солёной воде на 30 минут, промойте от грязи. Грибы шиитаке вымойте и нарежьте ломтиками по вашему вкусу. Бланшируйте цветную капусту 1 минуту в кипящей воде с небольшим количеством соли и растительного масла, затем выньте и замочите в холодной воде, чтобы сохранить зелёный цвет.

Шаг 2: Обжарьте чеснок до появления аромата, обжарьте грибы до мягкости, затем добавьте цветную капусту и хорошо обжарьте. Когда цветная капуста и грибы будут почти готовы, приправьте их небольшим количеством соли, глутамата натрия и 1 столовой ложкой устричного соуса по вкусу, хорошо обжарьте, затем выключите огонь. Чтобы цветная капуста оставалась хрустящей, не обжаривайте слишком долго.

Это блюдо сочетает в себе естественную сладость цветной капусты и аромат грибов шиитаке. Оно одновременно лёгкое и питательное, особенно для тех, кто придерживается вегетарианской диеты или диеты с низким содержанием соли, например, при заболеваниях почек.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-duoc-vi-kho-thuoc-bo-giup-duong-than-mua-thu-dong-che-bien-theo-cach-nay-cang-tang-dinh-duong-172251022172630704.htm