Польза яичных белков для здоровья

Яичный белок — это жидкость внутри яйца, которая образуется вокруг желтка. И белок, и желток полезны для здоровья, поскольку они очень питательны. Яичный белок особенно богат белком.

Ниже приведены полезные свойства яичных белков, согласно данным сайта о здоровье Health .

Яичные белки содержат незаменимые аминокислоты, важные для здоровья.

Пищевая ценность яичных белков

Яичный белок весом 34 грамма содержит 17,7 калорий, 3,64 грамма белка, жира, крахмала, селена и витамина B2.

Яичные белки содержат все незаменимые аминокислоты, важные для здоровья человека, которые организм не может вырабатывать самостоятельно.

Аминокислоты служат основными строительными блоками белков, необходимых для построения костей, мышц и кожи. Аминокислоты также играют важную роль в таких соединениях, как гормоны и нейромедиаторы.

Селен, содержащийся в яичных белках, важен для репродуктивной функции, работы щитовидной железы и производства ДНК. Он также помогает защитить организм от инфекций и повреждения клеток.

Увеличение мышечной массы и силы

Согласно исследованиям, ежедневное употребление яичных белков в течение 8 недель (что эквивалентно 8 граммам яичного белка в день) в сочетании с регулярными физическими упражнениями способствует увеличению мышечной массы рук и ног у женщин старше 55 лет. Кроме того, это также увеличивает мышечную силу при выполнении упражнений.

Уменьшить висцеральный жир

В одном исследовании 37 взрослых с ИМТ (индексом массы тела) 25 и выше в течение 12 недель получали яичные белки, ферментированные молочной кислотой (эквивалентно 8 граммам яичного белка в день). Результаты показали, что у тех, кто употреблял яичные белки, было значительно меньше висцерального жира (жира вокруг внутренних органов), чем у тех, кто этого не делал.

Имеет способность снижать уровень холестерина

В исследовании 2017 года с участием 88 взрослых мужчин было установлено, что у тех, кто ежедневно потреблял 8 граммов яичного белка, снизился уровень плохого холестерина, что помогло предотвратить сердечные заболевания.

Несмотря на питательную ценность яиц, людям с аллергией на яйца не следует употреблять их в пищу, так как это может вызвать тошноту и боли в желудке. Кроме того, следует выбирать яйца «чистого» происхождения, избегая яиц, заражённых бактериями сальмонеллой, которые вредны для здоровья, сообщает Health .

Источник: https://thanhnien.vn/loi-ich-cua-long-trang-trung-doi-voi-suc-khoe-185240602170730426.htm