Самые полезные советы по употреблению яиц, если у вас высокий уровень холестерина

Полезность яиц зависит от того, как вы их готовите. Добавление разноцветных овощей к яйцам поможет вам оставаться сытыми до обеда благодаря белку в яйцах и клетчатке из овощей.

В частности, Американская кардиологическая ассоциация рекомендует людям с высоким уровнем холестерина сократить потребление продуктов с высоким содержанием холестерина и насыщенных жиров. В одном большом яйце содержится 186 миллиграммов холестерина, но всего 1,5 грамма насыщенных жиров.

Ниже эксперт Бет Брэдфорд, исследователь в области питания, фитнеса и здорового старения для сайта о здоровье Health Digest (США), делится советами по приготовлению самых полезных яиц для людей с высоким уровнем холестерина.

Вы можете отделить желтки и приготовить яичницу-болтунью или омлет из нескольких яичных белков.

Отделите яичные желтки.

Чтобы поддерживать низкий уровень холестерина в рационе, можно отделить желтки и приготовить яичницу-болтунью или омлет из нескольких яичных белков. Вы также можете сварить яйца и выбросить желтки. По данным Health Digest, в двух яичных белках содержится больше белка, чем в одном яйце, но нет холестерина и насыщенных жиров.

Чтобы сделать яичные белки более питательными, можно добавить в них некоторые продукты, снижающие уровень холестерина. Добавляйте в блюда из яиц продукты, которые снижают уровень вредного холестерина или повышают уровень полезного холестерина для улучшения здоровья сердца.

Продукты, снижающие уровень холестерина, которые можно добавлять в блюда из яиц

Идеальными продуктами для употребления с яичницей-болтуньей являются овес, фасоль, помидоры и авокадо.

Идеальными продуктами для употребления с яичницей-болтуньей являются овес, фасоль, помидоры и авокадо.

Овес является богатым источником растворимой клетчатки — компонента, способного связываться с холестерином в тонком кишечнике и выводить его из организма. Это уменьшит количество холестерина, попадающего в кровь. Поэтому выбор небольшой тарелки овсянки с яичным белком на завтрак — отличный способ контролировать уровень холестерина в начале дня. Фасоль также богата растворимой клетчаткой, поэтому ее можно добавлять в гарниры.

Продукты, богатые мононенасыщенными жирами, такие как авокадо, могут помочь повысить уровень хорошего холестерина. Согласно исследованию, опубликованному в медицинском журнале Clinical and Investigative Medicine , диета, богатая томатами, которые содержат мощный антиоксидант ликопин, также может повысить уровень хорошего холестерина на 15 процентов.

Хотя яйца содержат много холестерина, пищевой холестерин — это не то же самое, что холестерин в крови, поясняет Американская кардиологическая ассоциация. По данным Health Digest, более важным, чем общее питание, является соблюдение принципов низкого содержания насыщенных жиров, сахара и соли в рационе.

Источник: https://thanhnien.vn/meo-an-trung-lanh-manh-nhat-neu-ban-bi-mo-mau-cao-185241031205959978.htm