Блюдо из лапши, которое «самая долгоживущая семья в мире» ест каждый день. Хотите попробовать?

Продолжительность жизни определяется многими факторами. Питание и физические упражнения — два важных фактора, определяющих продолжительность нашей жизни.

Эти же факторы способствуют сверхдолголетию людей, живущих в «голубых зонах» — пяти районах, где жители имеют самую высокую продолжительность жизни в мире .

Это Окинава в Японии, Икария в Греции, Нуоро в Италии, полуостров Никойя в Коста-Рике и Лома-Линда в Калифорнии, США.

Продолжительность жизни определяется многими факторами. Среди них два важных фактора, влияющих на продолжительность жизни: питание и физические упражнения.

Не менее любопытно, чем они питались и можем ли мы это применить.

Недавно интернет-шеф-повар поделился рецептом лапши, которую ест «самая долгоживущая семья в мире», основанным на документальном фильме Netflix «Голубые зоны».

В интервью TikTok автор кулинарных бестселлеров по версии New York Times Карли Бодруг порекомендовала приготовить горшочек минестроне — любимого блюда итальянской кухни, сообщает Express .

По словам г-жи Бодруг, самая долгоживущая семья в мире каждый день съедает горшочек этого минестроне, в основе которого лежат растения, в частности, фасоль, зеленые овощи и зерновые, составляющие основу рациона людей в «голубых зонах».

«Это ежедневный обед самой долгоживущей семьи в истории, и теперь вы тоже можете им насладиться», — говорит она.

Примечательно, что рецепт, которым поделилась г-жа Карли, был одобрен доктором Тимом Тиутаном, врачом-терапевтом из Мемориального онкологического центра имени Слоуна-Кеттеринга (США), и опубликован на его канале TikTok.

Он отмечает, что этот удивительный суп на растительной основе богат витаминами, минералами, клетчаткой и многим другим.

Овощи богаты клетчаткой, которая помогает контролировать уровень сахара в крови, снижать уровень холестерина, улучшать здоровье кишечника, контролировать вес и снижать риск рака. По данным Express, многочисленные исследования подтверждают эту пользу для здоровья.

Как приготовить минестроне

Семья с самой большой продолжительностью жизни в мире съедает горшочек этого минестроне каждый день.

Это блюдо из пасты готовится из сезонных овощей, часто с добавлением макарон или лапши. В его состав входят морковь, сельдерей, лук, картофель, специи, чеснок, томатная паста, бульон, фасоль, коричневый рис или ячменная лапша/паста, а также базилик.

По данным Express , г-жа Бодруг дает следующие указания:

• Начните с нарезки всех ингредиентов кубиками и их подготовки.
• Приготовьте бульон, сварив овощи на среднем огне.
• Обжарьте чеснок и лук с несколькими столовыми ложками воды в течение примерно 3 минут.
• Добавьте морковь, сельдерей, картофель, базилик, соль и перец. Продолжайте готовить 5–6 минут, пока картофель и морковь не станут слегка мягкими.
• В конце добавьте овощной бульон, затем банку томатов и горошек. Добавьте лапшу или макароны и доведите до кипения.
• Уменьшите огонь до минимума и готовьте без крышки 12–15 минут. Украсьте петрушкой и наслаждайтесь!

Некоторые варианты:

• Из мяса можно приготовить бульон, похожий на куриный.
• Можно добавить оливковое масло первого холодного отжима и сезонные овощи, такие как капуста, кабачки, белая фасоль и красная фасоль.
• Вы можете отварить лапшу или макароны отдельно, а затем добавить их в кастрюлю с готовой водой.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/mon-mi-gia-dinh-song-tho-nhat-the-gioi-an-moi-ngay-ban-co-muon-thu-185231231202446512.htm