Продолжительность жизни определяется многими факторами. Диета и физические упражнения — два важных фактора, которые определяют, как долго мы проживем.
Эти же факторы способствуют сверхдолголетию людей, живущих в «голубых зонах» — пяти регионах, где жители имеют самую высокую продолжительность жизни в мире .
Это Окинава в Японии, Икария в Греции, Нуоро в Италии, полуостров Никойя в Коста-Рике и Лома-Линда в Калифорнии, США.
Продолжительность жизни определяется многими факторами. Среди них диета и физические упражнения являются двумя важными факторами, определяющими продолжительность жизни.
Не менее любопытно, чем они питались и можем ли мы это применить.
Недавно интернет-шеф-повар поделился рецептом лапши, которую ест «самая долгоживущая семья в мире», основанным на документальном фильме Netflix «Голубые зоны».
В интервью TikTok автор кулинарных бестселлеров по версии New York Times Карли Бодруг порекомендовала приготовить горшочек итальянского овощного минестроне — любимого блюда итальянцев, как сообщает Express .
По словам Бодруга, самая долгоживущая семья в мире каждый день съедает горшочек этого супа «Минестроне», в основе которого лежат растения, в частности, бобы, зелень и зерновые — основа рациона жителей «голубых зон».
«Это ежедневный обед самой долгоживущей семьи в истории, и теперь вы тоже можете им насладиться», — говорит она.
Примечательно, что рецепт, которым поделилась г-жа Карли, был одобрен доктором Тимом Тиутаном, врачом-терапевтом Мемориального онкологического центра имени Слоуна-Кеттеринга (США), и опубликован на его канале TikTok.
Он отмечает, что этот удивительный суп на растительной основе богат витаминами, минералами, клетчаткой и многим другим.
Овощи богаты клетчаткой, которая помогает контролировать уровень сахара в крови, снижает уровень холестерина, улучшает здоровье кишечника, помогает контролировать вес и снижает риск рака. Многие исследования подтверждают эти преимущества для здоровья, согласно Express.
Как приготовить лапшу Минестроне
Самая долгоживущая семья в мире съедает горшочек этого минестроне каждый день
Это блюдо из пасты готовится из сезонных овощей, часто с добавлением пасты или лапши. Обычные ингредиенты включают морковь, сельдерей, лук, картофель, специи, чеснок, томатное пюре, бульон, фасоль, коричневый рис или ячменную лапшу/макароны и базилик.
По данным Express , г-жа Бодруг дает следующие указания:
- Начните с нарезки всех ингредиентов кубиками и их подготовки.
- Приготовьте бульон, отварив овощи на среднем огне.
- Обжарьте чеснок и лук с несколькими столовыми ложками воды в течение примерно 3 минут.
- Добавьте морковь, сельдерей, картофель, базилик, соль и перец. Продолжайте готовить 5-6 минут, пока картофель и морковь не станут слегка мягкими.
- Наконец, добавьте овощной бульон, а затем консервированные помидоры и горошек. Добавьте лапшу или макароны и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь до минимума и готовьте без крышки 12-15 минут. Украсьте петрушкой и наслаждайтесь!
Некоторые варианты:
- Из мяса можно приготовить бульон, например, куриный.
- Можно добавить оливковое масло первого отжима и сезонные овощи, такие как капуста, кабачки, белая фасоль и фасоль.
- Вы можете отварить лапшу или макароны отдельно, а затем добавить их в готовую кастрюлю с водой.
Ссылка на источник
Комментарий (0)