Тарелка этого жареного овоща каждый день снижает артериальное давление, уровень холестерина и риск инсульта.

Употребление большого количества полезной для сердца пищи может помочь снизить основные факторы риска, такие как высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина.

Овощи являются одними из самых полезных для сердца продуктов благодаря содержанию клетчатки, низкому содержанию натрия и богатству питательных веществ. По данным сайта новостей о здоровье Health Digest, среди них выделяется зеленая фасоль — простой и универсальный овощ, который можно добавлять в блюда.

Одна чашка сырой зеленой фасоли содержит около 3 граммов клетчатки, которая не только способствует пищеварению, но и помогает снизить уровень вредного холестерина.

Фото: ИИ

Клетчатка и калий в стручковой фасоли помогают регулировать артериальное давление, поддерживая здоровье сердца.

Доктор Майя К. Вадивелу, доцент кафедры питания и пищевых наук в Университете Род-Айленда (США), отметила: «Зеленая фасоль не только дешева, но и богата витамином С и бета-каротином». Этот овощ помогает бороться с воспалениями, является богатым источником фолиевой кислоты и калия, а также помогает регулировать артериальное давление. Зеленая фасоль также богата клетчаткой, которая помогает снизить уровень холестерина.

Клетчатка является неотъемлемой частью здоровой для сердца диеты, а растворимая клетчатка, в частности, связывается с холестерином в пищеварительном тракте, что позволяет вывести его из организма.

Одна чашка сырой зеленой фасоли содержит около 3 граммов клетчатки, которая не только способствует пищеварению, но и помогает снизить уровень вредного холестерина. А одна чашка вареной зеленой фасоли содержит 1,6 грамма растворимой клетчатки. Метаанализ, проведенный в 2015 году в журнале Clinical Nutrition, показал, что у людей, потребляющих больше всего клетчатки, риск сердечных заболеваний ниже, а риск смерти от сердечных заболеваний на 17% ниже.

Зеленая фасоль — богатый источник фолиевой кислоты и калия, которые помогают регулировать артериальное давление.

Фото: ИИ

Зеленая фасоль также содержит питательные вещества, которые могут помочь контролировать артериальное давление. Диета DASH предполагает употребление большего количества овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов, а также ограничение натрия и насыщенных жиров. Эта диета подчеркивает важность получения достаточного количества калия, кальция и магния — трех минералов, которые работают вместе, поддерживая здоровое артериальное давление. По данным Health Digest, одна чашка зеленой фасоли содержит 211 мг калия, 37 мг кальция и 25 мг магния, которые отлично подходят для контроля артериального давления.

Как приготовить стручковую фасоль для здоровья

Доктор Вадивелу утверждает, что варка бобов уничтожает многие из их питательных веществ и вкуса. Она рекомендует обжаривать стручковую фасоль на полезных для сердца маслах, таких как оливковое или рапсовое, соевое или подсолнечное. А чтобы сохранить эффект снижения артериального давления, не добавляйте слишком много соли.

Источник: https://thanhnien.vn/mot-dia-rau-xao-nay-moi-ngay-giam-ca-huyet-ap-cholesterol-va-nguy-co-dot-quy-185250513225753667.htm