Тонна истекающих кровью свиней, готовых к запеканию: шокированы горячей, хрустящей «ядовитой ловушкой»

В Виньфуке было обнаружено более тонны вонючей свинины с подкожным кровотечением, готовой к запеканию, что напугало многих людей.

Приготовление пищи не всегда безопасно

Доктор Ле Ван Тьеу из отделения общей инфекции Центральной больницы тропических болезней предупредил: «Свинина с признаками подкожного кровоизлияния часто является признаком заболевания, или свинья умерла от инфекции до убоя. Если ее все же переработать, люди, которые ее едят, могут столкнуться со многими опасными заболеваниями».

Власти провинции Виньфук обнаружили и осмотрели свиней неизвестного происхождения, ожидавших запекания (Фото: VTV).

Одной из главных опасностей является инфекция Streptococcus suis — тип бактерий, которые могут вызывать гнойный менингит, сепсис и полиорганную недостаточность.

В тяжелых случаях смерть может наступить очень быстро, если не начать лечение своевременно.

«Мы получили много случаев госпитализации после употребления кровяной колбасы, колбасы или негигиеничной свинины. У пациентов часто наблюдается высокая температура, озноб, головные боли, нарушение восприятия и даже кома. Особенно высокий риск осложнений у людей со слабым здоровьем, таких как пожилые люди и люди с сопутствующими заболеваниями», — сказал доктор Тхиеу.

Многие ошибочно полагают, что тщательной термической обработки достаточно для уничтожения всех бактерий. Однако, по словам доктора Тхиеу, это не совсем так.

BSCKI Ле Ван Тхиеу, отделение общих инфекций, Центральная больница тропических болезней (Фото: Минь Нхат).

«Некоторые токсины, выделяемые бактериями, сохраняются даже после приготовления пищи. Кроме того, несоблюдение санитарных норм обработки и хранения также приводит к тому, что бактерии из мяса попадают на руки человека, который его готовит, кухонные принадлежности и другие продукты», — проанализировал доктор Тиеу.

По словам доктора Тхиеу, блюда, приготовленные на гриле, с обильными специями и яркими цветами, легко скрывают признаки порчи и гниения свинины. Вот почему многие перерабатывающие предприятия выбирают эти блюда для «потребления» больного мяса и мяса неизвестного происхождения.

Особенно опасна привычка есть целиком приготовленные на гриле блюда, которые порой не обеспечивают равномерной прожарки внутри, что позволяет болезнетворным микроорганизмам оставаться внутри и проникать в организм едока.

Будьте осторожны при покупке дешевой свинины неизвестного происхождения.

Инцидент в Виньфуке — не единичный случай. Ранее было зафиксировано множество случаев обнаружения испорченного мяса и зараженной свинины до того, как власти выставляли их на рынок для переработки в блюда.

Потребление дешевого мяса неизвестного происхождения ставит под угрозу здоровье людей.

Доктор Тиу рекомендует:

- Не используйте мясо со странным запахом, необычным цветом, с поврежденной поверхностью, мокнущими или водянистыми выделениями.

- При покупке мяса отдавайте приоритет предприятиям, имеющим ветеринарно-карантинные сертификаты.

- Ни в коем случае не ешьте сырую кровяную колбасу или непрожаренное мясо.

- Если после употребления свинины у вас поднялась температура, появилась головная боль, расстройство желудка, усталость, вам необходимо немедленно обратиться к врачу, поскольку это может быть признаком опасной инфекции.

«Здоровье нельзя обменять на дешевую «вкусную» еду. Будьте разумным потребителем — начните с выбора безопасной пищи для себя и своей семьи», — подчеркнул доктор Тиеу.

Следственное полицейское управление провинции Виньфук совместно с Департаментом управления рынком провинции Виньфук только что задержало предприятие, на котором перерабатывались 22 свиньи с удаленными внутренними органами, на которых имелись признаки внешнего кровотечения неизвестного происхождения.

Свиньи общим весом более одной тонны были оставлены на тротуаре перед рестораном Thanh Mai в жилом комплексе Донг Тхань, округ Донг Там, город Винь Йен, которым управляет Фам Нгок Хунг (40 лет, проживает в коммуне Хой Тхинь, округ Тамзыонг).

Источник: https://dantri.com.vn/suc-khoe/mot-tan-lon-xuat-huyet-chuan-bi-len-lo-quay-giat-minh-bay-doc-nong-gion-20250516064616263.htm