Берегите частички культуры Ко Ту

Звук листовой трубы, сладкий, как щебетание птиц, переносит посетителей в дикие просторы гор и лесов. В традиционном парчовом одеянии выходит старик Бриу По (житель коммуны Ланг, округа Тэйзянг), ведя собравшихся на западной улице Антхыонга (округ Нгуханьшон, город Дананг) к истории традиционной культуры народа ко ту естественным и чарующим образом...

Туристы обмениваются культурными представлениями с мастерами племени ко ту в деревне Тоом Сара. Фото: ТРУОНГ СОН

Деревенская кухня в городе

Холодная мартовская ночь. В пустом пространстве между высокими зданиями в западном районе Антхыонг горел костёр, который время от времени отсвечивал красным от дующего с моря ветра.

Посетители, сидевшие за банановыми листьями, внезапно замолчали, услышав пение птиц. Многие иностранные гости восклицали «Ух ты!» и хвалили «идеально!», узнав, что эти звуки исходят от лесного листа, скользнувшего по губам старика По.

Они были поражены не только блюдами с насыщенным вкусом ко ту, но и выступлением старейшины. «Это одно из мероприятий проекта «Деревенская кухня на улице» — проекта деревни Тум Сара, призванного привнести кулинарные традиции и уникальные особенности культуры ко ту в центр Дананга», — сказал г-н Хюинь Тан Пхап, инициатор проекта.

Будучи человеком с глубокими познаниями и знанием того, как выбирать истории для рассказа туристам, старый По способен увлечь слушателей изучением культуры Ко Ту, не давая им заскучать.

Например, рассказав историю о том, как банановые листья были разложены для подачи еды, старик помог многим понять, что в культуре ко ту различают две стороны листа – верхнюю и нижнюю, – что символизирует поклонение богам или приглашение гостей. А указывая на шест, старик По заставлял юную аудиторию с волнением размышлять о значении цветов...

Джиа Бриу По (в центре) играет на уникальной листовой трубе народа ко ту перед туристами. Фото: ТРУОНГ СОН

«Для незнакомых гостей рассказ о культуре ко ту не должен быть слишком информативным, но при этом простым для понимания. Нужно сделать рассказ интересным, чтобы люди сами всё узнали…», — заключил старик По.

Рассказы о культуре ко ту — лишь малая часть проекта. Хюинь Тан Пхап — молодой человек, родившийся в 80-х годах в Тхангбине, увлечён культурой высокогорья, хотя сам не горец. Пхап сказал, что, как следует из названия, «Деревенская кухня в городе» — это место, куда приглашают поваров из высокогорных деревень Куангнама .

Он организовал место для отдыха и платил им высокое жалованье, чтобы они каждый день могли готовить блюда со вкусом гор и лесов, такие как: бамбуковый рис, речную рыбу, лесных лягушек, жареное мясо, вяленую говядину... В разделе «напитки» были такие напитки, как: традиционное рисовое вино или вина, вымоченные в местных растениях, таких как Morinda officinalis, Codonopsis pilosula...

Г-жа Аланг Тхи Бап (53 года, жительница района Донгзянг, Куангнам) продемонстрировала дикорастущие овощи, клубни, фрукты... и рассказала, что эти сельскохозяйственные продукты собирают на полях, привозят в город, а затем группа молодых людей, приглашенных г-ном Пхапом, выставляют их на продажу в прямом эфире.

шоу Ко Ту

Ночью в туристической зоне Суой Хоа (коммуна Хоа Фу, район Хоа Ванг, город Дананг) группа туристов внимательно слушала рассказчика о происхождении народа Ко Ту, как вдруг издалека вспыхнул небольшой костер, который последовал за канатной дорогой и зажег кучу дров, сложенных посреди травяного поля.

Сцена зажглась, десятки мужчин и женщин в традиционных костюмах Ко Ту образовали круг, распевая и танцуя танец Тунг Тунг Да Да, играя на гонгах.

Старейшина деревни Аланг Дунг (63 года, проживает в деревне Фу Тук, коммуна Хоа Фу) завершил программу рассказом о древней истории об уникальных обычаях, о том, как этнические группы на протяжении поколений приспосабливались к великому лесу, а также о кулинарных блюдах с насыщенным вкусом гор и лесов...

Эта художественная программа называется «Шоу Ко Ту», ее создает Хюинь Тан Пхап в течение последних нескольких лет при участии около 50 человек народа Ко Ту, проживающих в деревне Фу Тук.

Г-н Хюинь Тан Пхап представляет проект «Лес, дыши!», цель которого — восстановление лесов и помощь людям в обретении новых источников дохода. Фото: ТРУОНГ СОН

«В течение полуторачасового представления артисты Ко Ту по-настоящему доминировали на сцене. Мы уверены, что, выступая с гордостью, они наилучшим образом представят и продвинут уникальные культурные особенности своего народа», — сказал г-н Фхап.

Более интересный способ взаимодействия — после каждого выступления артисты Ко Ту остаются, чтобы ответить на вопросы посетителей. В винном баре и гости, и хозяева танцуют традиционные танцы…

Г-жа Зорам Тхи Нгует (35 лет, руководитель танцевальной группы) рассказала, что все 25 участников команды в восторге, ведь каждый субботний вечер у них есть дополнительный заработок. «Зарабатывая деньги танцами и получая комплименты и вопросы от туристов, мы очень счастливы», — сказала г-жа Нгует.

Что касается старейшины деревни Аланг Дунг, то он с радостью проводит большую часть времени в деревне Тоом Сара, выполняя работу «в истинном смысле, присущем коренным жителям Ко Ту».

«Рано утром мой отец идёт в лес косить траву и сажать деревья. Вечером он репетирует сценическое искусство перед гёлем (деревенским домом), построенным в традиционном стиле прошлого. Здесь мой отец чувствует, что живёт так же, как его отец. К тому же, у него есть доход, поэтому он очень счастлив!» — поделился г-н Зунг.

Тум Сара — это страсть господина Хюинь Тан Пхапа к архитектуре и скульптуре народа ко ту. Много лет назад, чтобы построить эту деревню по старому образцу, он приложил немало усилий, бродя по великому лесу в поисках и покупке старых домов.

Фап сказал, что ему повезло получить сочувствие от всех, особенно от ремесленников, обладающих навыками восстановления и возрождения целой деревни.

«К счастью, я нашёл старинное зеркало, которое собирались снести из-за обветшалости. Я купил его, привёз братьев с горы и целый месяц кропотливо реставрировал», — рассказал г-н Фхап.

Лес, дыши!

Вечером, за чашкой рисового вина, будучи слегка пьяным, Хюинь Тан Пхап признался, что уважает культуру ко ту, но также должен улучшать условия жизни народа. С самого начала своей деятельности в сфере общественного туризма он всегда помнил, что, чем бы он ни занимался, он должен распространять ценности и одновременно создавать доход для людей.

Деревня Тум-Сара — место, где можно творчески продвигать культуру коренного народа ко-ту. Фото: ТРУОНГ СОН

Поэтому 25 февраля, запуская проект «Лес, дыши!», Хюинь Тан Пхап подробно рассказал о 3-м и 4-м этапах (с августа 2025 года). В рамках этих двух этапов народ ко ту официально получит выгоду от лесного туризма на площади 75 гектаров и от мероприятий, реализуемых в деревне Тоом Сара.

Это также реализация инициативы «Лес как средство существования», инициированной Хюинь Тан Пхап. Эта инициатива не только направлена ​​на посадку местных лесов, но и на разумное использование лесных ресурсов, обеспечивая долгосрочную защиту природы…

Хюинь Тан Пхап поделился: «Я представляю себе лес, задыхающийся от грубых рук человека. Лесу нужно дать дышать, побудить его «дышать» по образцу местных многоярусных лесопосадок в сочетании с симбиотическими растениями под пологом леса, такими как моринда лекарственная и щитолистник… для защиты почвы, удержания воды и создания биоразнообразия…».

Я прочитал весь черновик проекта «Лес, дыши!» и нашёл там Хюинь Тан Папа, полного идей. Всё ещё сдержанный, ставящий осуществимость превыше всего, но по-прежнему увлечённый и преданный культуре ко ту Хюинь Тан Пап.

Сельскохозяйственная продукция с высокогорья Тэйзянг (Куангнам) продаётся на западной улице Антхыонг (Дананг). Фото: Чыонг Сон

Поэтому неудивительно, что первый этап проекта включает в себя мероприятия, посвященные культуре защиты лесов народа Ко Ту, такие как: музыкальный вечер «Дыхание леса»; реконструкция фестиваля Бхуой Ка Кунг — церемонии благодарения богу гор и богу леса; лагерь по созданию произведений искусства резьбы по плавнику...

Жизненный путь дерева долог. Будем надеяться, что благодаря награде АСЕАН в области туризма, присужденной деревне Тоом-Сара (январь 2025 г.), Франция, с её инициативами по сохранению культурного наследия народа ко-ту, добьётся ожидаемого успеха...

Источник: https://baoquangnam.vn/nang-niu-nhung-manh-ghep-van-hoa-co-tu-3151150.html