«Тысяча лет вьетнамского чая» — суть чая на страницах книги

Научно-исследовательская книга «Тысяча лет вьетнамского чая» автора До Куанг Туан Хоанга представляет собой путешествие автора по стопам литераторов и ученых в поисках прекрасных пейзажей и восхитительного чая для наслаждения; идущего по стопам торговцев в исследовании драгоценных чайных регионов, чтобы поделиться ими со всеми.

Чайное дерево имеет научное название Camellia sinensis, его почки и листья собирают для приготовления чая. Чайное дерево впитывает в себя сущность неба и земли для своего роста; благодаря заботе и обработке, осуществляемой человеком, оно превращается в продукт. В маленьком чайном бутоне сосредоточены необъятность неба, земли и человеческой изобретательности. В нём соединяются небо, земля и человек.

Книга «Тысяча лет вьетнамского чая» автора До Куанг Туан Хоанга. Фото: Chibooks

Что касается чая, Вьетнам в настоящее время занимает пятое место в мире по площади его выращивания и шестое – по объёму производства. Мы перерабатываем около 15 различных видов чая, из которых два основных продукта – чёрный и зелёный, составляющие наибольшую долю экспорта. Вьетнамская чайная продукция представлена ​​в 74 странах и территориях, в основном на таких рынках, как Пакистан, Китай, Россия, Индонезия... Для большинства вьетнамцев чай ​​связан со всей их жизнью.

Также, благодаря своей страсти к чаю, писатель До Куанг Туан Хоанг путешествовал по всему миру, чтобы узнать о чайных растениях, о том, как заваривать и пить чай, об обычаях и практиках, связанных с чаем, и написал книгу «Тысяча лет вьетнамского чая». Книга была издана Chibooks Culture Joint Stock Company совместно с Labor Publishing House и входит в серию книг «Вьетнамская культура» издательства Chibooks.

Книга «Тысяча лет вьетнамского чая» состоит из пяти глав, которые приглашают читателей в путешествие, где они смогут узнать, насладиться и почувствовать квинтэссенцию вьетнамского чая. В главе 1 «Обзор» автор знакомит с легендами, историей, научными и социально-экономическими аспектами, связанными с чайными деревьями, особенно с вьетнамским чаем, с типичными регионами выращивания чая, редкими древними сортами чая и с тем, как чай выращивают в старинных местах.

Глава 2 «Чем выше земля, тем лучше чай» переносит читателей в такие знаменитые чайные регионы, как Суойзянг, Та Сюа, Финь Хо, Тан Кыонг, Донг Чыонг Сон, Тай Кон Линь, Кау Дат, Тамдао… В частности, глава 3 «Уникальные чайные обычаи» особенно интересна тем, что чай присутствует в ритуалах, свадьбах, похоронах и повседневной жизни вьетнамцев. Глава 4 «Изысканные удовольствия» показывает чрезвычайно изысканные способы наслаждения чаем вьетнамцев. Завершая путешествие, глава 5 утверждает древнюю истину: чай – это лекарство.

По словам автора, в книге не перечислены все чайные регионы Вьетнама, а основное внимание уделено древним чайным регионам Шань Тует, уникальным методам приготовления чая, а также интересным обычаям и практикам, связанным с чаем.

«К счастью, я всё больше убеждаюсь, что народы хмонгов, дао, тай, тай, ханьи, каолан и зяй, живущие в отдалённых горных районах, — настоящие чайные народы. У них тысячи лет традиционных чайных лесов и богатая чайная культура, выраженная в традиционных знаниях о том, как выращивать, собирать, сушить, хранить, пить и поклоняться чаю...», — сказал автор До Куанг Туан Хоанг.

Книга вдохновляет читателей исследовать чайные регионы, знакомиться с людьми, которые выращивают, ухаживают и обрабатывают восхитительные чайные почки на протяжении всей жизни...

Источник: https://hanoimoi.vn/ngan-nam-tra-viet-goi-tinh-hoa-tra-trong-nhung-trang-sach-709539.html