Мастер Нгуен Тхи Хай: возрождение древних сортов чая и распространение аромата родного чая по всему миру

Среди зелёных чайных холмов Ла-Банга, провинции Тхай-Нгуен, живёт женщина, которая посвятила всю свою душу сохранению и возрождению вкуса своей родины. Мастерица Нгуен Тхи Хай, председатель совета директоров чайного кооператива Ла-Банг, не только «хранительница души» традиционного чайного дерева средней полосы, но и человек, увлечённый идеей вывести на рынок вьетнамскую чайную продукцию, используя творческий подход и новые подходы.

Видео , предоставленное художницей Нгуен Тхи Хай:

Обеспокоенная угрозой исчезновения древнего сорта чая из Средиземноморья, мастерица Нгуен Тхи Хай, председатель совета директоров чайного кооператива La Bang, нашла новое направление: воплощать традиционные ценности в современные продукты. Такие креативные линейки продукции, как чёрный чай, порошок матча, чай в бамбуковых трубках... не только сохраняют натуральный вкус чая La Bang, но и завоёвывают такие требовательные рынки, как Япония.

«Меня всегда интересовало, как развивать экономику , сохраняя при этом уникальные ценности моей родины. Создавая кооператив, я посвятил все свои усилия развитию бренда, постоянно исследуя и создавая продукты, соответствующие органическим стандартам. Помимо традиционных чайных линеек, мы разработали и выпустили множество новых продуктов, таких как чёрный чай, матча, чай в бамбуковых трубках... которые сразу же нашли отклик у потребителей», — поделился мастер Хай.

Председатель совета директоров чайного кооператива La Bang, мастерица Нгуен Тхи Хай всегда заботится о древних сортах чая своей родины.

По словам г-жи Нгуен Тхи Хай, каждый новый продукт — это способ сохранить древний сорт чая из центральной части страны, который ассоциируется с жителями Ла Банга на протяжении многих поколений, но находится под угрозой «забвения» из-за своей низкой ценности. «Если мы не создадим новое направление и не повысим ценность продукта, этот ценный сорт чая постепенно исчезнет. Именно поэтому я полна решимости исследовать и создавать продукты с более высокой ценностью, чтобы кооператив мог покупать их по выгодной цене, помогая людям увеличивать свой доход. Когда жизнь наладится, люди вернутся к выращиванию и уходу за древним чаем», — доверительно отметила г-жа Хай.

Среди продуктов, особенно увлечённой её продукцией, особенно выделяется чай Lam tube. Идея родилась из образа бамбуковых трубок, которые ассоциируются с вьетнамским образом жизни, в сочетании с древним чаем La Bang, создавая гармонию между природой и культурой. Тем временем, порошок матча и органический зелёный чай открыли новый рынок, удовлетворяя потребности молодёжи, особенно женщин, в косметике и кулинарии . От лосьонов для тела и конфет до напитков – аромат чая La Bang теперь присутствует во многих современных продуктах, которые даже экспортируются в Японию.

Эти усилия принесли «сладкие плоды». Под руководством мастерицы Нгуен Тхи Хай чайный кооператив La Bang развивался стабильно, демонстрируя год от года стабильный рост выручки: с 3 миллиардов донгов в 2020 году до 4,5 миллиардов донгов в 2024 году, что позволило создать стабильные рабочие места для 20 постоянных работников (в основном женщин) и более 100 сезонных рабочих.

Мастерица Нгуен Тхи Хай удостоилась чести получить Премию Вьетнамских женщин 2025 года.

Г-жа Хай также организует множество обучающих курсов по безопасным методам посадки, сбора и обработки чая, делится практическим опытом и оказывает техническую поддержку фермерам в провинции и за её пределами. В настоящее время кооператив объединяет более 200 домохозяйств, создавая 27-га площади для сбора сырья, соответствующей стандартам органического производства и VietGAP. Один из продуктов получил 4 звезды OCOP и был удостоен звания «Выдающийся продукт сельскохозяйственной промышленности» на региональном уровне в 2022 году и «Выдающийся продукт сельскохозяйственной промышленности» на провинциальном уровне в 2024 году.

Параллельно кооператив инвестировал в фабрику площадью 1000 квадратных метров, выставочный зал, современное оборудование, внедрил стандарты ISO 22000:2018 и комплексную цифровую трансформацию, а также расширил каналы онлайн-продаж. Благодаря этому выручка в 2024 году достигла 9 миллиардов донгов, что способствовало росту доходов населения (в среднем на 8-9 миллионов донгов в месяц) и созданию новых рабочих мест в регионе.

«Каждый чайный продукт — это кристаллизация рук, ума и любви к родине. Я хочу, чтобы, держа в руках чашку чая Ла Бан, человек не только наслаждался его вкусом, но и чувствовал культурную историю, стоящую за ним», — сказала художница Нгуен Тхи Хай.

Не останавливаясь на производстве, мастерица Нгуен Тхи Хай также открыла модель чайного туризма. Туристы, студенты и любители чая могут отправиться на чайные поля, чтобы собрать чай, обжарить его вручную, научиться заваривать и наслаждаться им в стиле тай Нгуен. Этот опыт способствует распространению любви к чайным деревьям – символу упорства, трудолюбия и творчества вьетнамских женщин. Каждый месяц госпожа Хай принимает от 200 до 500 посетителей, студентов и иностранных туристов, чтобы познакомиться с вьетнамской чайной культурой.

Девочки с удовольствием окунаются в холмы с зеленым чаем.

Множество мероприятий, посвященных сбору и сушке чая... вручную в Ла Банге, провинция Тхай Нгуен.

«В настоящее время наш кооператив реализует множество видов услуг, связанных с сельскохозяйственным туризмом, таких как организация поездок для людей, туристов и студентов, непосредственный выезд на поля для сбора чая вместе с местными жителями, посещение фабрики для обучения ручной обжарке чая, упаковке продукции и знакомство с чайной культурой... Туристы также могут познакомиться с уникальным способом приготовления и наслаждения чаем народа тайских нгуен, а также с уникальными особенностями региона Ла Банг.

Однако в процессе внедрения мы столкнулись с многочисленными трудностями. Прежде всего, осведомлённость людей о модели общинного туризма всё ещё ограничена, многие не до конца понимают значение и долгосрочные преимущества туризма, связанного с сельским хозяйством. Изменение мышления и производственных привычек фермеров также требует времени. Кроме того, земельного фонда для развития и инвестирования в туристическую инфраструктуру по-прежнему не хватает, что затрудняет расширение масштабов деятельности», — поделилась г-жа Нгуен Тхи Хай.

Благодаря своему постоянному стремлению к инновациям и творчеству, мастерица Нгуен Тхи Хай внесла свой вклад в развитие бренда чая La Bang, сделав образ сельской женщины символом уверенности, смелости и стремления к самосовершенствованию. Недавно мастерица Нгуен Тхи Хай была удостоена Премии Вьетнамских женщин 2025 года. Делясь своими чувствами при получении престижной награды, г-жа Хай сказала: «Я очень рада и взволнована получением Премии Вьетнамских женщин. Это не только источник гордости, но и признание моих усилий и самоотверженности за прошедшее время. Эта награда также является для меня огромным стимулом продолжать стремиться к лучшему, распространять добрые ценности и вдохновлять всё больше людей, делиться друг с другом, распространять дух вьетнамских женщин в новую эпоху». Премия Вьетнамских женщин 2025 года является достойным признанием этого пути, пути женщины, которая осмеливается думать, осмеливается действовать и осмеливается мечтать о зеленом будущем своей родины Тхай Нгуен.

Источник: https://baotintuc.vn/xa-hoi/nghe-nhan-nguyen-thi-hai-hoi-sinh-giong-che-co-dua-huong-tra-que-vuon-xa-20251016100438061.htm